。这日新月异的美食，也将咱们水乡人的胃口惯坏了，水乡人口味之刁，。而对本地的这些美食，却大有一日不见，如隔三秋之感。很多人大清早起来，穿过两三条街，也只为与几日不见的美食重温旧梦。有时想念一种味道了，甚至驱车一二小时，走村串乡的去寻去吃，几如千里寻亲！日升，日落，在小县城的闲适时光里，小城人习惯了将一种美食做到极致，让前来这里的人们，不经意就沉醉在这一方水土一方味。
1、
，风靡全国。在全国各个城市都有不少分店，。，气候温润，湖草丰茂，，肉质细腻，是地道的绿色食品。，所以养牛吃牛历史悠久。“东南醇牛肉馆”则是目前牛肉馆里经营得最成功的一家，率先建立了牛肉火锅加工厂，生产了便于携带和保存的罐装牛肉，。每次从外地回家，妈妈都会去东南醇端牛肉炉子，这味道已经深入骨髓，无法忘怀！
2、
说到鱼，，，鱼唇、鱼边、鱼籽、鱼肠、鱼膘乱炖一锅，却成为了极致的美味。石锅鱼杂火锅，精选优质鮰鱼膘、鱼唇，鲤鱼籽，微辣鲜爽，没有一点鱼腥味。肥厚的鱼膘、糯滑有嚼劲。鱼唇鲜美香嫩。金黄色的鱼籽，颗粒分明。一个火锅，吃出了脆、滑、软、鲜多层次的口感，真是奇妙！好吃到你心里去的那种感觉，真是太好了。
3、锅盔
，在江汉平原等地流传已久。，。
通常制作锅盔一般是两个人，一人称白案，负责在案板上揉面，不断将一团团发酵的面在手中搓弄，直到觉得满意后，再放在一旁醒着；另一个则可叫成红案，根据顾客的需要，甜就加糖，咸则加盐，甚至还可以 加辣椒，油重油轻，悉听尊便。得到完整的吩咐，才将醒好的面团三下两下，抻宽拉长，有时成海棠叶状，有时成鞋底样，最后用手抓上一把白芝麻，均匀撒在面上。多几下少几下，都可随意。这一切在三两分钟完成，红案师傅便将面食迅速贴进了炉膛里。这时候，人们才注意到炉膛里还燃着一盆熊熊的火，或者是木炭，或者是无烟煤，这是烤制锅盔的唯一能源。大约也不过三两分钟，师傅便用一把专用钳子，轻轻从炉膛里将体积增大近一倍的锅盔取了出来，直接递给站在一旁的食客手上。
这时候的锅盔，外焦里嫩，松软适宜，拿着似乎有点烫手，吃着却感觉挺好，似乎就在不知不觉中，刚才还在案板上的面团，就这么消失了。如果没有留在嘴角的一股余香，人们甚至想找找刚才拿着的锅盔到哪去了呢。
4、鱼糕
在荆楚大地，有一道菜，以鲜鱼为主要原料，但吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶。这就是鱼糕。鱼糕于2009年入选湖北省省级非物质文化遗产名录，作为荆州的八大名肴的荆州鱼糕，其历史源远流长，由此可见，荆州鱼糕已经超越了单纯的饮食习惯，经过千年的积淀，它已经成为一种独具特色的地方民俗文化。，我可是吃鱼糕长大的。
5、豆皮子
，因为味道纯正口感一流，深受百姓喜欢，每到那个季节，小朋友们最热闹的时候，在一起摊豆皮，找一块腊肉，在锅里过一道油，再把磨好的米浆倒下去，盖上锅盖，约摸2分钟好，功夫好的，尽做到分秒不差。起锅的豆皮，香、脆爽口。
6、珍珠丸子
珍珠丸子是著名的湖北小吃，，家家都会在餐桌上看到。以糯米、薯粉、肉丁为主要原料制成。其风味独特、鲜香可口。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，是温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，
珍珠丸子中的丸谐“圆”，寓意团圆、圆满。所以逢年过节，总喜欢做一道珍珠丸子，喜欢糯米的软糯，喜欢肉馅的嫩滑，喜欢丸子的做法简单，其实生活也该是这样，一切简单就好！”
7、杂胡椒
，，它的特点是炒的次数越多，越好吃。有时，也可以在杂胡椒内添加些藕片、芋头、肥肠，则别有一番滋味了。尤其是杂胡椒糊糊拌小鱼，那可是小跳的最爱了。
做法是将新鲜红辣椒，加盐，搅拌，把米磨成粉（要粗点），把粉和剁椒混合，搅拌均匀。辣椒不要太多，干干的为好，后期放在坛子发酵，通常装坛，放一个星期就可以食用了， 杂胡椒做法还蛮复杂的，虽然会有点上火，但是好吃，没法拒绝呀！
8、麻辣小龙虾
随着夏季的到来，小龙虾火热上市了，入夜，街道两旁处处可见小龙虾加啤酒的场景。
也许你觉得龙虾营养价值不高，吃它就是为了吃个味，吃个气氛，其实不然。龙虾的营养成分和海虾相当，只是海虾味道更鲜，人们便以为它的营养成分高。 水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16％-20％左右，脂肪含量不到0.2％。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，易于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富。龙虾还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
龙虾色香味美，又富有营养，。
9 汽水耙
。它的做法是：把大米淘洗干净，用水泡一天。然后用机器磨成浆，磨的时候要注意不能磨得太老，也不能太稀。磨好后，倒入适量的白糖搅拌均匀，用布盖住桶面发酵。一般晚上6点钟磨好后，第2天再说6点就可以开始做了。许多早餐摊点都是这样做的。
做汽水耙的锅类似于平底锅，但是它的中间比平底锅要凹下去一点，下面是一个大火炉，可以烧煤，也可以烧柴，不过烧木柴对环境污染有点大，呵呵。把锅烧热后，除中间部分外都刷一层油，然后用水瓢在桶里舀半瓢米浆，用一个铁瓢子在瓢里舀一点米浆，均匀地铺在锅里，做出一个普通镜子大小的圆形。每一次都可以做好几个。注意不要铺在中间。做好形状后，在锅中间倒一点水，然后盖上锅盖。2-3分钟就可以出锅了。刚出锅的汽水耙香气逼人，外焦里嫩，令人食欲大开。和其他小吃相比，汽水耙没有太多的油腻，更受人们欢迎。
10 糍粑
糍粑很多地方都有，是乡下人过年必备的年货之一。糍粑一般的吃法是烤着吃，也可以和其他菜肴一起炒着吃，还可以打上几个鸡蛋，洒上盐和葱花煎着吃。，除了以上的吃法外，还有一种更流行的吃法，就是炸糍粑。，几乎都能看到炸糍粑的身影。
炸糍粑的做法很简单，把糯米淘洗干净，加上一些煮得半熟的绿豆，混合在一起蒸熟，然后放进一个容器里，洒上盐、葱花、生姜、大蒜和其他调料，用木棒用力搅乱、搅溶，再放进一个四方形的容器内，把它整平。待冷却后，从容器中取出来，用刀切成扑克牌大小的方块，放进滚油锅里炸。要用大火炸，这样炸出来的糍粑才更加香脆。两面炸成金黄色后捞出，咸香扑鼻，外焦里嫩，实在是一道不可多得的美味小吃。
