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旧时南下少年游，遍食长安数春秋。
而今打马归塞上，亦有羊羹歌对酒。
再过两天，就是美职篮新赛季大幕拉开的时候，期待的同时，我总会想起大学时候，众多同学一起挤在十几英寸的屏幕前看比赛时候的场景，然后周末在球场泡一下午，现在想来仍然是最好的消遣。离开球场后再到校门口的羊肉泡馍店咥一大碗，兴尽而归，真是最美好的时光。
来源：味库美食视频
回到神木，很少有时间再回去西安，更少机会能故地重游，吃一碗地道的羊肉泡馍。即使大学时候神木籍同学众多，却都没有能在神木找到一家可以吃到旧时味道的饭店，这不得不说是一个遗憾。
几天前，我们做“长寿老妈砂锅串串”专访，结束以后我们路过十字路口的东南角，猛抬头惊了一下，赫然写着“康麦郎羊肉泡馍”，这不就是心心念念的羊肉泡馍么！
走进小店，挂在墙上的菜单映入眼帘，有牛羊肉泡馍，还有水盆羊肉，不用老板问，直接点上大碗羊肉泡馍再来一个水盆羊肉。
老板转身开始张罗，我才有时间打量这间小店的格局。店铺分成三间小房，靠北的一间是厨房，门在居中这间，进门摆着一张桌子，靠南的耳房是主要的餐厅，五张桌子依次摆放。虽然陈设略显老旧，但是丝毫不会影响泡馍的香气充满小店。
不一会儿，几碗羊肉泡馍陆续端上桌，光是看着样子，我就已经垂涎三尺。同行的小伙伴已经来不及交流味道，趁着羊汤的热乎劲儿，狼吞虎咽起来。
羊肉泡馍，也叫牛羊肉泡馍，古称“羊羹”。作为陕西名食的“总代表”，这碗色香味俱佳的泡馍，羊肉、葱末、粉丝齐全，贴心的老板还送来辣酱，糖蒜。不打半分折扣的关中美食！简单的食材经过精细的烹制，迫不及待一口下去，料重味醇，肉烂汤浓，更是回味无穷。舀一勺辣酱，配一口糖蒜，真是暖胃耐饥，怪不得苏东坡会说“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”，果然名副其实！
水盆羊肉更充分发挥了羊肉的温补属性，和泡馍不同的是，它肉烂汤清，清醇可口，别有一番风味在心头。与之相配的馍是老板自己手工打的，烤到焦黄，然后径直上桌，双手用力掰开，香脆可口，热气腾腾中还能清楚闻到烤制过程的香气。
快要离开的时候，陆续有熟客进门，老板说，小店已经开了十二、三年，附近吃羊肉泡馍的人都知道。这些古朴的小店，能把异地的风味坚守至今，确实可喜可敬。
在这个很多电影都值不回票价的时代，满满的一大碗羊肉泡馍应该更能带给你内心愉悦。神木的小伙伴，如果你有从关中来的朋友，记得一定带他们来尝一尝，这个味道，可能是你们共同的话题和记忆 。
康麦郎羊肉泡馍
地址：麟州街富农家斜对面
营业时间：08:00-21:00
策划|乐乐 笑笑 鹏哥
文案|小龙
摄影|小五 鑫少
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