登封竟然能吃到荞面做的饸饹!Q弹爽滑流口水!吃一碗送一碗!

“一天不吃一顿面，好像今天没吃饭。”乐楠每次去南方，背包里都要带上某师傅的方便面，吃一顿米饭可以，连吃几天就想回家了，不知道你有没有同样的感受？饿的时候，还是唏溜唏溜来碗面条最过瘾！

但要说起比咱河南人更爱吃面的，那恐怕就是陕西人了，陕西人把面食已经做到了一定的境界，饸饹面就是从陕西传过来的。在登封都吃过白面粉做的饸饹面，但是你吃过荞麦粉做的吗？

荞面饸饹是陕西省著名的汉族面食小吃，它与兰州拉面、山西刀削面齐名，被誉为北方面食三绝，之前在登封只能在夜市吃到饸饹面，2月1号在登封南区新开了一家“汉唐荞面”，乐楠有幸第一时间吃到了这碗在陕西大名鼎鼎的荞面饸饹。

刚端到桌子上的荞面饸饹，大块的羊肉片和绿色的芫荽相互辉映，热气腾腾的羊肉汤里浸满灰色略微发黄的荞面，鲜亮的秘制红油浮在羊汤上，扑鼻而来的羊肉汤香味和面香简直让人忍不住口水，这一碗面卖相真是太好。

拿起筷子卷起一缕荞面饸饹，Q弹颤抖，滑溜溜的面条在灯光下光发出亮泽，单是看看就觉得放到嘴里一定特别的幼滑。

放进嘴里荞面饸饹面筋道柔韧，筋而不硬，细而不断，柔韧而嚼，光滑爽口。羊汤油而不腻，味浓而不烈，辣子更是一绝，汤面的红油看似辛辣无比，实则红而微辣，唏溜唏溜的爽滑口感让人欲罢不能。

这家店的荞面饸饹很特别，羊汤荞面饸饹飘着红油，吃起来其实是很香，但是喜欢吃辣的朋友，建议吃这里面看着一点也不辣的但却香辣十足的旺血荞面饸饹。

这里面的鸭血和汤汁是多种大料经和骨汤过几个小时熬制而成的，是非常有层次的慢慢深入到味觉的香辣。

面的上面还撒上了鸡肉丝，喝一口骨汤，吃一口鸭血和鸡丝，再来一口爽滑荞面饸饹，感觉全身都出汗了，真正的畅快淋漓。

如果你喜欢口味清淡的也没关系，他们家还有鸡汤荞面饸饹，香浓入味的鸡汤包裹着爽滑的荞面饸饹，大片的鸡脯肉，香味十足的红油，可以满足你的要求。

放进嘴里，鲜美的鸡汤和滑溜的荞面饸饹一起入口，特别的香，感觉整个人都沉浸在了这碗面里。

为了做成一碗正宗的荞面饸饹，店里面所有的面条都是从陕西发过来的，因为只能用陕西盛产的荞麦粉做出来的荞面饸饹才有如此让人欲罢不能的爽滑口感。

荞面饸饹除了诱人的美味以外，还有丰富的营养价值。荞麦中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和微量元素等，因此，它被称为“谷类中最有营养的食物”。经常食用荞麦食品对中老年人的健康和儿童的生长、智能发育都大有好处。

店里的羊汤是每天用大块的羊肉和羊骨配合多种滋补大料，熬制8个小时以上，每一口都都香浓暖胃。

咱们登封人吃面的时候喜欢叫上几个小菜，边吃面，边夹着菜和朋友聊家常叙旧情，在汉唐荞面，有几样小菜乐楠品尝过之后觉得也非常不错。

他们家的卤鸡爪用多种秘制大料卤制而成，最贴心的是连鸡爪的指甲都帮你剪掉了。

放进嘴里，肉特别的烂，咬一口，还能在嘴里爆出卤汁来，香辣入味越吃越想吃。

单是看看就非常的有食欲，焦黄的外皮包裹着鲜脆的莲条，上面撒着一层芝麻，火红的辣椒已经被完全煸炒出香味。吃起来外皮焦香，里面的莲条非常的脆嫩爽口。

吃过太多次的炒虾尾，这家虾尾的个头尤其的大，每一颗都有半个大拇指大，火红火红的，看起来就很诱人！

戴上一次性手套，剥开虾仁，里面能够流出浓郁的汤汁，可见炒得非常的入味，好大的一块虾肉，放进嘴里颗颗鲜香麻辣。

金黄的鸡胗，鲜红的辣椒，看起来真是喜庆，每一块都切成了指甲盖大小，老板说只有这样才是口感最好的。

乐楠吃的时候直接上勺子，放在嘴里外面很焦，里面咬起来嘎嘣嘎嘣，非常的有嚼劲，特别香辣好吃。

汉唐荞面里面的空间很大，全部是木质的桌椅，温暖的灯光让人一来到这里心情就非常好。

快过年了，老板把店里装饰的是喜气洋洋，红色的灯笼和中国结年味十足。

怎么样？

这样接地气的美味

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