天津 煎饼果子
天津人早上吃什么？哟哟煎饼果子来一套，你经常可以在街上看到年轻人大快朵颐地啃煎饼的样子，滚烫的饼才是真的香咧。
煎饼果子的面是用的绿豆面，有一股清香，先刷一层面糊再打一个鸡蛋，涂上面酱和辣子，脆脆的果篦、被折成三折卷在面皮里面，摊出来热乎乎的。
吃在嘴里，香葱的鲜和鸡蛋的香实在是不可描述的好吃！仔细咀嚼里面的果篦会发出脆响，软！脆！香！暖！超大超满足耶~
河南 胡辣汤
“老板，一碗胡辣汤，一个肉盒两张油饼。”这便是河南人进入早餐店的开场白。
胡辣汤讲究用大骨熬汤，突出胡椒的椒香，搭配有八角等多种香料，还配有羊肉、面筋、木耳、等多种配菜，汤汁粘稠，吃起来香辣可口，让人喝得大汗淋漓、一把鼻涕一把汗。
湖北襄阳 豆腐面
襄阳人的一天，是从豆腐面开始的，它是襄阳人最喜欢的早餐，它的特点是一辣二麻三鲜，味道可口 ，回味悠长，久食不厌。很多襄阳人如果两三天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。
豆腐面的精华在于面汤，面汤一般要用牛骨和牛肉熬制，以麻辣为主，熬好的汤上面总盖着一层厚厚的红油。选肉以黄牛肉或牛杂为佳，还会调配二十多种香料，你说它怎能不勾魂！
南京 鸭血粉丝
它是用鸭血、鸭肝、鸭肠配以老鸭汤烧制而成的，几乎将鸭的全部美味包含其中，口感鲜香，会有一点点腥味，加点香菜进去就很完美了。
这个鸭血粉丝汤，里面的鸭胗鸭肠都是宝，咬下去脆蹦蹦的，特别值得一提的是油豆腐，吸满了汤汁后咬下去入口即化，忍不住想多吃几块。
江苏 灌汤包
江苏扬州人，他们早上起得很早，不赶着上班的时候，早起就喜欢吃一笼灌汤包，啜着浓浓的汤汁，嚼着醇香的肉馅。
除了江苏，全国其他地方也能买到灌汤包，皮薄肉多，热乎乎的汤汁就算烫到了嘴巴也觉得特别香。
山西 粉浆饭
这个粉浆饭，老山西人都会做。常用豌豆或板豆做粉浆原材料，再加入独特炒制的香浓葱花，以及黄豆花生，再下一些宽薄面条，根据个人口味再撒上香菜或韭菜、油泼辣子和花生碎。
这个味道简直堪称完美，酸、辣、香、浓！丰富的食材每一种都让人魂牵梦萦，是山西人最喜爱的故乡美食!
济南 油旋+甜沫
老济南人的早餐品种丰富，甜沫+油旋无疑是济南最最平民最最受宠的早餐之一：粥做好了，再添上点粉条、蔬菜、花生、调料之类的“末儿”，一尝咸鲜可口，味道好极了！
油旋，外皮酥脆，内陷柔软，葱香透鼻，跟四川的军屯锅盔有点像。
陕西 肉夹馍
肉夹馍来自陕西，却能风靡我国的大江南北，在每个城市早起出门的你几乎都能发现它的影子，成了真正的国民早餐。
一句话总结就是馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。将用香料熬制好的腊汁猪肉剁碎再塞进面饼中，面饼特有的米香和肉香交织在一起，只吃一个是绝对不知足的。
南京 乌饭包油条
南京人的早餐，肯定离不开乌饭嘛，而且还要包着油条吃味道才是最好，软糯可口，特别有嚼劲。
乌饭是将“乌饭叶”捣烂，然后取其乌黑色的汁液拌入糯米之中，再加上瘦肉、香菇搅拌，经文火炊透便成乌饭，既有着叶子特殊的清香气息，又有糯米的香甜味。
北京 豆汁儿
老北京早餐的种类还是非常丰富，有炒肝、烧饼、焦圈、粳米粥、豆腐脑等等，我们重点说说这个豆汁儿。
豆汁儿和豆浆不一样，它是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的。白里透着灰，灰里透着绿，隐约中有着一丝绿豆的香气，通常就着焦圈儿、咸菜一起吃下。
对于北京人来说豆汁儿是人间美味，但是对于外省人来说这简直要命，因为它的味道就像潲水一样酸！臭！忍住味儿喝下后，回味有一丝清香，这便是它的魅力所在。
这么多眼花缭乱的早餐真是让人嘴馋啊
以上这些你都吃过吗？
