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跟着《那年花开》游陕西,去吃孙俪同款美食!

2021-01-22 22:34:37

由“孙俪娘娘”主演的《那年花开月正圆》想必你不会陌生。它讲述了陕西女首富周莹坎坷起伏的人生故事,展现了非常原汁原味的陕西风土人情。借此成为2017年古装剧收视冠军,并在上周斩获年度品质榜样剧作等多项大奖,成去年古装剧最大赢家。

截图自 腾讯视频

电视剧里展现了多种多样的陕西美食,被大家戏称为“舌尖上的陕西”。饰演周莹的孙俪在里面从头吃到尾,看到美食就两眼放光,简直是个小吃货

截图自 腾讯视频

孙俪还在自己微博上狠狠夸了一通陕西美食。

截图自 新浪微博

陕西有哪些孙俪同款美食?

哪里能看《那年花开》同款关中风情?

下面就为你一一指路。


《那年花开》同款美食
1
甑糕

剧中女主最喜欢的美食当属甑糕,周莹天天吃都不会腻,可谓前期出镜率最高的食物。甑糕是陕西特有的风味小吃,用糯米、红枣、红豆放在铁甑上蒸制而成。蒸到最后,米枣交融,绵软香甜,浓香扑鼻。虽然颜值一般,但味道好吃到哭,刚出锅热乎乎的时候尤其好吃,比烤地瓜还治愈!

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2
凉皮

在第一集泾阳县小吃街里,师傅这一把大刀格外显眼,这是陕西传统小吃大刀凉皮。

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将凉皮切好,拌上豆芽、香菜等配料,最后用筷子挑起一撮在辣椒油里美美一蘸,淋到凉皮上。红油是凉皮的精髓,虽然看着红,但香味大于辣味,隔着屏幕都能让人口水直流。


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3
油茶麻花

剧中吴老爷的日常早餐就是油茶泡麻花,一边掰麻花泡进碗里,一边听下人汇报工作。油茶泡麻花确实是陕西人最爱的早餐,把麻花泡在油茶里,待到绵软后入口,油香、面香混着嚼碎的芝麻香,一起扑鼻而来!


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4
肉夹馍

正宗西安肉夹馍里都是肉,加其他的都是耍流氓。腊肉要炖的酥烂,馍要现烤的白馍,把肉细细剁碎混着肉汁夹在馍中,一口咬下去,肉汁浸透白馍,腊肉软糯,入口即化,简直满口生香。


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5
羊肉泡馍

羊肉泡馍在剧中很抢戏,一个灶台几张桌子却吸引了满满的食客。吃羊肉泡馍很是讲究,需要自己把馍掰成黄豆粒大小的小块,然后交给店家,浇上鲜美的羊肉汤。

每家都有自己的羊汤秘诀,需要熬10多个小时。老道的煮馍师傅甚至会根据馍粒大小来煮馍,叫“以馍定汤”。煮好的泡馍浸透了羊汤的鲜美,但仍保留着筋道的口感。吃时需要从碗边一点一点扒着吃,并且要就着糖蒜,香菜。


截图自 腾讯视频


6
胡辣汤

老爷被抓前的最后一餐就是肉丸胡辣汤。胡辣汤里有浑圆的牛肉丸子,切成块状的土豆、黄花菜、芹菜等食材。吃前浇一勺精心熬制的辣椒油,在胡椒和花椒的作用下,吃罢舌尖发麻,使人微微冒汗,浑身舒坦。


截图自 腾讯视频


7
水盆羊肉

剧中周莹蹲在凳子上吃的就是泾阳著名的水盆羊肉。据说源于秦始皇在修郑国渠时由于人多活重,用铁锅熬煮羊肉,用肉汤泡锅盔,竟然美味无比得到了民工的赞扬。吃水盆羊肉时用一个盆一样大的碗装羊汤,就着刚出炉的白面饼,佐以辣椒酱、糖蒜配着吃,汤鲜肉烂,滋味绝佳。


截图自 腾讯视频


8
泾阳茯茶

出镜率非常高的还有泾阳茯茶。茯砖茶拥有600多年深厚积淀,以泾阳独特工艺加工制成,有化腻健胃、御寒提神的作用。

1990年,八国联军把慈禧太后从北京赶到古都西安,周莹去拜见慈禧时,就进贡了泾阳的茯砖茶,因“茯”和“福”同音,慈禧听了高兴地说:“福茶好,茯茶好!”慈禧返回北京后,饮用“泾阳茯茶”一时成为紫禁城内外风尚。


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说了这么多口水都要流下来了,哪里能吃到呢?给大家推荐3个地方,可以“一站式”吃遍以上所有美味。

泾阳|茯茶小镇

泾阳是《那年花开》的取景地,而茯茶小镇则是品尝泾阳茯茶最好的去处。除了茶叶,茯茶小镇还荟萃了各种关中小吃。甄糕、凉皮、杨凌蘸水面、油茶麻花、肉夹馍……各种特色美食应有尽有。

地址:陕西省咸阳市泾阳县泾河新城高泾大道与茶马大道西北角

图|jinghenewcity.gov.cn


西安|回民街

西安最著名的美食文化街区,西安地标之一。马文砂锅、蜂蜜凉糕、花奶奶酸梅汤、定家小酥肉、老回坊串串、盛志望麻酱酿皮、宏顺祥卤汁凉粉、老金家蛋菜夹馍、志亮灌汤蒸饺都是值得一尝的网红小吃。

地址:西安市莲湖区钟鼓楼广场西侧

图|摄图网


西安|永兴坊

如果觉得回民街太过“商业化”,可以去西安的永兴坊。这里入住了四十余家非遗老店、百年老字号商户,经营关中、陕南、陕北三大地区的非遗美食和特色名小吃,可谓是吃货必去之地。

图|yongxingfang.com.cn

这里除了可以吃美食,还能体验关中文化,比如摔酒碗的传统。传说从前两个族长或是兄弟有了恩怨,两人为了尽释前嫌,共饮一碗酒后将碗摔碎,以泯恩仇。现在已经成为表达友情的方式,喝摔碗酒,年年好运头。

地址:陕西省西安市中山门(小东门)里

图|yongxingfang.com.cn


《那年花开》同款美景


除了美食,不妨去《那年花开》的故事源头泾阳,寻周莹的足迹,看陕商当年的风采。


吴家大院

吴家大院就是剧中大清女首富周莹的故居,剧中霸气四射的吴家大院,就是以此和史料记载为依据搭建的。当年周莹专门派人去京城查看紫禁城的格局,然后仿建了三进四合院,极尽奢华。

这座院落虽历经百年风雨,却依然风采犹存。精致的砖雕马头墙,大红的门窗雕栏,无不折射出当年吴家盛极一时的辉煌。,,现在是著名的红色旅游目的地和教育基地,可免费参观。

地址:咸阳市城北45里处泾阳县安吴镇安吴堡村

图|jinghenewcity.gov.cn


周家大院民俗博物馆

周家大院是周莹的娘家。历史上真实的周莹,娘家为名门世族,周家大院是时任清朝仪大夫刑部员外郎周梅村的府第。全院布局严谨,设计精巧,雄浑庄重,构筑精美,把南秀北雄的建筑风格巧妙地结合在一起。张艺谋电影《活着》也曾在此取景。

地址:陕西省三原县西北4公里处鲁桥镇孟店村

图|jinghenewcity.gov.cn


陕商文化博览馆

如果说吴家和周家大院记录了周莹一生,那陕商文化博览馆就是收藏了她的一生。博览馆内复原了周莹娘家周家大院的门楼,还有电影影像为我们讲述八国联军时,年仅三十岁的周莹捐助白银,与朝廷共赴国难,被慈禧嘉封为护国夫人,认作义女的故事。

地址:陕西省西咸新区泾河新城崇文塔景区内

图|jinghenewcity.gov.cn


行程推荐



《那年花开》寻味之旅

  4650元/人

3月28日出发,杭州-西安泾阳/成都6日游。去茯茶小镇、回民街、永兴坊尝关中美食,探访周莹故居、陕商文化博览馆。。。

跟着娘娘一起去吃遍陕西吧!


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