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西安人天天吃的这8道小吃获得了金牌,你最喜欢哪一道?

2022-07-08 22:13:09


全文共2082字,阅读大约需要6分钟。




北京的炒肝、重庆的酸辣粉

山西的平遥牛肉、上海的生煎

宁夏的手抓羊肉



由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会共同举办的

首届中国金牌旅游小吃颁奖典礼

在北京饭店金色大厅闪亮揭幕

历经三次综合评审、社会公示、严格的审批程序

200种中国金牌旅游小吃摘得“金牌”


最让小悦悦眼前一亮的是

西安人天天吃的这8道小吃也上榜了

快猜猜看是什么

☟☟☟




小悦悦断定,你肯定全部都吃过

这8道小吃里,你最喜欢哪几样呢

西安老孙家牛羊肉泡馍


西安最著名的牛羊肉泡馍店之一。总店位于西安钟楼。西安老孙家饭庄在1993年被国内贸易部认证为“中华老字号"。

西安老孙家牛羊肉泡馍每天食客盈门。在这里细细地掰馍、慢慢地品尝鲜美无比的泡馍滋味,同时,也能品出西安这座历史文化名城的别样滋味。




老孙家牛羊肉泡馍的特点是:料重汤醇、肉烂味鲜、馍筋光滑、色泽光亮、香气四溢,食后无余味,又有暖胃之功能。

地址:1、西安市莲湖区西羊市51号。2、西安市未央区凤城四路与未央路十字乐巢美食城。3、西安市碑林区南院门竹笆市41号。4、西安市长安区神舟四路与飞天路十字西南角。

西安樊记腊汁肉夹馍


肉夹馍是一种极具西安地方特色的小吃,它几乎成了西安的一张名片,而“樊记腊汁肉夹馍”在西安则是其中名气最大也是最具历史的。

肉夹馍好不好,关键在腊汁肉,樊记的腊汁肉制作时选用上等猪硬肋肉,加大香、桂皮、草果等20余种作料,用陈汤焖煮五、六个小时后方可出锅。其肉质鲜嫩,色泽红润,软烂醇香,久贮不变,素有“肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满含油,不用牙咬肉自烂,食后余香久不散”之美誉。 





在这个冬季,吃上一口樊记的肉夹馍,满口腊汁的沁香,嘴上沾着一点也不腻的肉油,又暖又可口。

地址:1、西安市碑林区竹笆市街53号。2、西安市碑林区建东街与雁塔北路十字东南角。

3、西安市新城区长乐西路218号西北商贸中心西侧(近康复路)。4、西安市雁塔区高新锦业一路与锦业五街十字路口东北角。

西安贾三清真灌汤包


闻名全国的“贾三灌汤包子”是陕西省著名清真饮食技师贾三先生发扬民族传统饮食一技之长,研究、吸收南北各地 风味小吃的优点后创制。

“贾三包子”独具风味,它“皮薄如纸,馅嫩含汤,调料香浓”,人称“三绝”,被誉为古城第一笼。




贾三汤包热腾腾地一上桌,就肉香扑鼻,让人垂涎三尺。拿筷子戳开一点,一边吹着汤汁,一边忍不住嘬里头的汤汁喝,鲜香得很。喝完了汁再吃肉,只觉得肉质滑嫩,葱香四溢,一人一笼包子也毫无压力。

地址:西安市莲湖区西羊市回民街北院门93号

春发生葫芦头泡馍


“葫芦头泡馍”是西安特有的传统风味佳肴。西安葫芦头泡馍馆很多,尤以“春发生”饭店为正宗。它味醇汤浓、鲜香可口,馍筋肉嫩,肥而不腻,名闻遐迩,享誉中外

“春发生”葫芦头泡馍历史悠久。最早为唐代京城美食,至今仍是西安城内有名的风味食品。今天的葫芦头泡馍,是在唐代“葫芦头”的基础上,经过历代名厨不断改进工艺,发展演变而来的。




无论走到哪座城市,老西安人时不时会想起那让人口角留香的春发生葫芦头泡馍,在人们心中,那是无法释怀的一种情结。

地址:西安市碑林区粉巷南院门25号路北侧

咸阳三原老黄家泡泡油糕


泡泡油糕是陕西三原县很有名气的汉族传统小吃,其渊源可上溯至唐代的烧尾宴名点“见风消”油洁饼。



三原老黄家泡泡油糕是以水烫面、大油、黄桂、白糖馅等为原料制成而成的一道风味美食。成品的泡泡油糕色泽呈乳白色,表皮蓬松,犹如轻纱织就,蝉翼作成,因起糕表面有隆起的松泡,故名泡泡油糕。

地址:咸阳市三原县政府街十字路口近丰原街1号

宝鸡岐山百年美阳臊子面


要说老陕爱吃啥,那必须是面!可是要说到宝鸡的面食,歧山臊子面那可是一绝,品种多达数十种,以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韧滑爽。

臊子面,面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜

地址:宝鸡市金台区东风路与跃进路交叉口向东100米

榆林羊肉臊子荞面饸饹


榆林羊肉臊子荞面饸饹是陕西榆林传统名吃之一是北方面食三绝之一,与兰州拉面、山西刀削面齐名是榆林人的骄傲,几乎所有到榆林的客人,必定会受到这样一种美食的款待。



饸饹,古称"河漏"。榆林的羊肉饸饹不是作为汤饼(古时称汤面为汤饼),而是用一种特制的箔饸饹床子,将荞面压成细而长的圆状条面,捞入碗中,再泼入多味调料的羊肉汤,故称羊肉饸饹

地址:1、西安市高新区科技四路南七荞面饸饹。2、西安市临潼区斜口街道岳老三荞面饸饹。

耀州咸汤面


以前的咸汤面是挑着担子卖的,一边挑着生好火的汤锅,一边挑着在家里扯好、煮熟,拌上菜油,盘成一碗一碗的面团,以及碗筷、佐料等杂物,俗称面担子。那时候也没有桌椅板凳,食客们就围着面担子或蹲或站,吃完就走。



在耀州地区一直流传着这样一句话:“不吃咸汤面,不算到耀县”,所以,来耀州,吃一碗咸汤面是必不可少的。

地址:1、鹏兴咸汤面(耀州区东街文物旅游局隔壁)。2、东街咸汤面(耀州区东街文物旅游局对面)。3、南街咸汤面耀州区南街县医院十字靠南20米


陕西的小吃还有很多很多

它们饱含了一代代陕西人的记忆

无论它们获奖与否

这些凝聚着智慧与汗水的小吃

不管有没有获奖

都是陕西人宝贵的财富





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