工作日早上的时间总是不够用
两个包子就草草对付了早餐
如果哪天能吃上一个饼
那这一天都圆满了!!
今天,我们吐血整理了
武汉吃货口口相传的10家饼店,
有烧饼、葱油饼、千层饼、
鸡蛋灌饼、牛肉饼、馅饼等等,
包你一整年都吃不完!
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说起涂记油酥饼,在武汉人的心中真是有口皆碑、如雷贯耳。开了二十多年的老店,至今仍然是无时无刻不在排队。
老板对原材料都很讲究,一直坚持原材料和调料不加任何添加剂。酥油饼煎得两面金黄,外皮酥酥脆脆的,咬上一口酥脆掉渣。
这家店也算得上是社区里响当当的网红烧饼店了,之前在社区门旁边,现在搬到对面的门面了,经常有爹爹婆婆们在排队。
烧饼不同于以往传统的品种,分为葱油、怪味和红糖三种口味,每种烧饼都很厚实,表面都有厚厚的一层芝麻,表皮酥脆,内里柔软,吃起来特别香。怪味则是把三种口味混合在一起,虽然又甜又咸,但味道还不错。
刚出炉的烧饼很诱人,芝麻与面粉通过热力散发出最朴实迷人的香气。敦实的一张烧饼,厚软的韧性让简单的吃多变得需要更多的咬合力。
进嘴里又干又不够绵软,却越嚼越香,无穷的回味让唇齿复而生津。
江汉北路渣家社区旁的小屋卤肉大饼,开业二十多年了,附近的孩子几乎都是吃着这个卤肉大饼长大的。
几十年不变的配方和味道,他们家的饼面都是自己和面现做的,绝对没有隔夜货。几位阿姨身手麻利:油煎好的饼皮上刷满甜面酱,再铺上一层卤肉,夹入香菜、大葱,最后卷入煎鸡蛋与火腿,隔着塑料袋迅速一裹而就,大呼满足。
一元路上的怪味烧饼,开业至今已有15个年头,早已成为大家心中口口相传的网红饼店。附近的居民和学生经常都会来这里买烧饼当做早餐。
新鲜出炉的烧饼,会刷上好几遍红彤彤的辣油,均匀的撒上白糖,怪味烧饼招牌式的甜辣酥脆混合着烤制的麦香,蹭的一下就蹿了出来,香气扑鼻。
虎泉天桥下拐角处的矮子锅盔,开业至今已经是第6个年头了。虽然大武汉遍地都能吃到各式各样的锅盔,但唯独这一家却是让无数吃货饕餮们无法忘却的味道。
揉面师傅将包裹了鲜肉葱花的面团擀成面饼的形状,表面撒上芝麻,贴铁炉的炉壁上,三四分钟就可以出炉,再刷上店家特制的辣椒油,一份正宗又好吃的荆州锅盔就大功告成了。
位于武胜路和利济北路之间的美食一条街上,这家的馅饼比较有特色,口味选择也很多。
面粉经过充分搅拌,发面,捏成小坨压扁,放入馅料,捏紧再压成扁圆,放入电煎锅煎制。金黄,酥脆的馅饼就好了。推荐咖喱牛肉陷的,吃起来肉香十足,香气扑鼻。
和如今大多数吃起来薄脆的口感不一样,因为是用老面做的,他家的烧饼口感厚实,点缀着甜、咸口味都有的馅料,焦香扑鼻。传统的老烧饼味道,每天早上有很多爹爹婆婆排队购买。
@待我君临天下带你吃遍天下
去年刚开业没多久的一家土家烧饼店,神一般的价格仿佛穿越回了十年前土家烧饼流行的年代。
,北方的葱油饼,土家酱的酱香饼的优点,吃起来又香又脆,每次想起来都口水一地哈哈哈。只不过一炉子只能烤五个,遇上高峰期得排队十五分钟以上才能吃到。另外,这家店上午11点以后才会营业,记得把握时间免得踩空。
@Coco_9019
浙江缙云县的传统小吃,火炉烤饼,不存在煎饼的油腻,反而增添一股炭火的香气。
这家烧饼味道非常正宗,共有两种口味,一种梅菜扣肉的,一种甜的。饼皮很薄,馅料满满,吃起来香脆可口。整张饼只要咬下去的地方就都是馅,一直到最后一口!小份3元,大份5元,简直是业界良心。
@不加滤镜的美食家
每一种饼,都有着它独一无二的味道
这犄角旮旯里深藏的10家饼店
有时间一定要去尝尝~
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