作为古城西安的传统小吃，
秦镇米皮受到不少食客的追捧。
以大米粉为原料制成，因产于陕西省西安市户县(现鄠邑区)的秦渡镇，也叫秦镇米皮。制作时把大米粉调节为糊状，平铺在多层竹蒸笼内，旺火蒸熟。吃时，用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝，加入辅料青菜、小豆芽等。
在很多老陕看来，
想要吃到正宗味好的秦镇米皮，
就要去户县（现鄠邑区）秦渡镇。
但是，
在刚刚过去的春节假期里，
有不少人发现，
秦镇的凉皮店跟商量好了一样，
集体涨价了。
2月4日，市民邵先生带着家人去户县秦渡镇吃秦镇凉皮，“感觉春节期间去吃小吃的人非常多，有些店铺门口还排着队。”邵先生说，他们选择了一家顾客较多的店铺，“交款的时候发现每碗米皮上涨了1块钱，变成了6块钱，想着好多年了秦镇凉皮都是5块钱，就问了一下，结果说的是凉皮协会统一通知涨价的。”
邵先生说，他认为凉皮协会只是自发组织起来的，根本不能随意左右商品价格。邵先生说，就在收银台的旁边，张贴的一张纸上注明因食材及人员工费上涨等原因涨价，“但是却没有协会的印章。”
一碗凉皮涨一块钱，
表面看来也不是什么大事，
毕竟，
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但记者发现，
涨价的并非一、两家，
记者去的几家凉皮店全部都涨价了，
问题也就出在这里了，
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关于涨价原因，
商户说法不一
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一些经营者说，涨价是因为制作成本上涨，所以镇上的凉皮行业协会和大伙商量后统一提高了价格。而记者8日晚间随机电话采访了5个秦渡镇凉皮商家，其中一家店主则称涨价是因为迫于成本上涨的压力，并非协会要求。其余四家都表示目前并未涨价，依然保持每碗5元。
这时，
有律师出来说，
若是有组织的涨价涉嫌违法
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律师表示，凉皮的价格属于市场调节价。如果经营者认为，成本上涨、利润下降，可以自主决定每碗凉皮的售价。但如果是有组织的集体涨价行为，就可能涉嫌违法。陕西仁和万国律师事务所律师陈文华告诉记者，如果行业协会组织市场调节价的商品涨价，可能涉嫌违反反垄断法十六条的规定。规定要求行业协会不得组织本行业的经营者从事本章禁止的垄断行为。如果经营者自行达成协议涨价，要根据经营者的数量和所占市场份额来确定他们是否具有市场支配地位， 如果被推断具有市场支配地位，那么他们要承担相应的法律责任。
看到有律师说涨价涉嫌违法，
有网友坐不住了：
秦镇凉皮怎么就不能涨价了？
“X家凉皮早都8块10块了，秦镇的量大好吃6块就接受不了？
这律师也是逗，房地产涨价几千块你不敢说，偏偏和小本买卖的人过不去
我坚决理解秦镇凉皮涨价，我接受不了的是教育，医疗，房子怎么这么贵！
这一次，我站秦镇凉皮！”
有冷静的网友这样解释：
那么，
集体涨价究竟是行业协会组织，
还是商户们达成默契？
是否存在违规行为？
华商记者以市民身份联系到户县秦镇凉皮协会会长郭天祥，向其反映秦镇凉皮涨价一事。郭天祥表示，涨价并非协会行为，而是商户自行涨价。对于有商户称协会通知涨价一事，郭天祥表示，协会并不授权和参与商户涨价行为，但如果有商户悬挂或者张贴以协会名义涨价，协会将对其追究法律责任。
郭天祥
凉皮协会是个什么组织？
，户县凉皮协会是依法注册登记的组织，好几年前就成立了，希望协会能够和物价部门妥善解决凉皮涨价的问题，维护好“秦镇凉皮”这块金字招牌。
9日，户县物价局办公室一李姓主任表示，2月6日接到市民举报，称秦镇凉皮协会组织米皮店集体涨价。随后，他们前往进行调查，当天开门的米皮店共有37家，检查发现大约30%的店家确实涨价了，从原来的5元涨到了6元，是春节期间涨的价，涨价的店家称租房做生意成本较高，而且过年期间人工成本也高，开门的店家又少，所以就涨价了。
说起涨价，一位秦镇米皮店老板称，现在物价上涨，米、油都涨价了，人员工资也涨价了，而5元的价格已经卖了8年，继续这样卖赚不到什么钱，“所以刚过完年大家就涨价了，每份凉皮涨了1元钱，从大年初一开始一直卖这个价，但昨天（8日）物价局来人说不允许串通涨价，于是凉皮价格又调回原价了。”
凉皮涨价一块钱为啥引起热议？
有人认为价格定的高不合适，
还有不少人则表示，
和动辄成千上万的房价涨幅来看，
一块两块还是可以接受的。。。
就是，肉夹馍涨价怎。。。。。。
哎，等等，难道肉夹馍也涨价了？！
