最近正是吃豌豆角的时候，不妨做个焖面吧，变个花样吃。这也是一道家常饭，拥有许多人记忆中小时候的味道，昨天寒食节，不知道你吃凉面没有？今天清明节，清明时间雨纷纷，外面下着雨，不能去踏青了，就呆在家做一顿美食吧，享受一下蜗居的日子！
以下就给大家介绍豌豆角焖面的做法，使用到的食材因人而异，方法很简单，味道却非常棒，大家不妨可以试试。
食材：面粉、南瓜、黑米、紫薯、菠菜、豌豆角、蘑菇、蒜台、土豆、猪肉、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、香油等。 1、准备面条所需的食材，蒸南瓜、紫薯，之后把菠菜开水烫一下，同时用料理机打黑米。
2、清洗豌豆角、蒜台、蘑菇等，今天吃素，没有用猪肉丝，葱姜蒜切末备用。
3、和面，擀面，就不一一介绍了，说的五彩面，不过今天少做了一个白面。
4、锅中倒入适量的油，油热后将葱姜蒜煸炒，再倒入豌豆角、蒜台、蘑菇、土豆翻炒一会，放入酱油、盐等调味。之后加入水，把所有菜淹没。
5、将四色面条摆放到菜上面，防止粘连，还可以把锅里的油汤洒到面条上。
6、盖好锅盖（最好是透明锅盖，能看见锅中的水是否蒸干而糊锅），中火焖烧5分钟左右关火，然后再焖1－2分钟。
7、拿开锅盖，然后淋少许香油，撒上葱花，喜欢吃辣椒，当然可以多加一点辣椒油，搅拌均匀即可开吃啦~~~~
注意事项：做最适合家庭烹饪的美味食谱
卤面也可以，面蒸好，肉丝腌制再加葱姜蒜煸炒，菜（豌豆角、土豆等）混合炒后加水与盐，五香粉、酱油等炖开，倒出大部分汤，铺开面在菜上，再把汤浇到面上，再加热几分钟，打开锅盖，让人留恋的味道扑鼻而来！
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