减肥还吃面皮?你终于有光明正大的理由了!

2021-07-25 21:54:44

炎炎夏日，面皮作为主食每到这个时候都以冷食、开胃这些闪光点，被吃货们盯上。但减肥大任在身的你，能吃面皮吗？让我们一起来扒一扒~~

作为主食，面皮跟米饭、面条有何不同？

面皮、米饭、面条除了盛行的地方不同，在营养物质上有什么区别？对减肥有什么影响？我们进行了以下对比……

面皮

面条

面皮是使用高筋小麦粉制成的，主要的成分水、蛋白质和淀粉分别占总重量的64%、24%和12%。由于面皮含有较多蛋白质，营养价值高于普通的面条、拉面、刀削面等，可以偶尔用面皮代替面条，以摄取更多的营养。

面皮

米饭

由于面皮所含蛋白质比米饭高，而且又是凉拌食用，抗性淀粉含量比米饭高，所以GI值比大米低。对于减肥者，选择 GI 值较低的主食，能稳定血液中的胰岛素，减少脂肪的合成堆积，对减肥更有帮助。

看到这儿，很多聪明的看官就要发话了：减肥要吃少淀粉类食物，那面皮是不是不能吃了？

其实，面皮作为一种营养丰富的主食，减肥者可以适量食用，但要注意它的酱料和烹调方式，以减少不必要的热量摄入。

酱料：醋、盐、味精、麻汁、麻油、辣椒油、调料水，所以点餐的时候，不妨和服务员说辣椒油、麻油要少量，盐和味精适量。

烹调方式：很多商家为了口感更丰富，会采用炒、捞汁、红烧的方式来制作面皮，但减肥最好选择凉拌的。

面皮搭配吃，健康又瘦身

吃过的人都知道，单吃一碗面皮，完全不够饱，而且也满足不了减肥需要的营养均衡（啊~又有了个多吃的理由~）。所以，小编特意推荐以下几种面皮瘦身吃法，营养均衡，热量也不会很高，大家火速收藏~

膳食纤维搭配：面皮+凉拌青瓜/酸爽木耳

推荐指数：☆☆☆☆

面皮里的少量膳食纤维，对于减肥者远远不够，搭配青菜来吃减肥效果更好。在家可以自制一份少油少盐的凉拌青瓜或酸爽木耳，酸辣够味，也营养均衡。

蛋白质搭配：面皮+卤蛋

推荐指数：☆☆☆

虽然面皮含有较多蛋白质，但吸收利用程度不及肉类、牛奶、鸡蛋等优质蛋白食物。面皮搭配卤蛋，既能饱腹又能丰富蛋白质的吸收。

助消化搭配：面皮+酸奶

推荐指数：☆☆☆☆

吃面皮的时候的确很爽，但吃完后可能就会吃不消了，冷食比较难消化，并且有时会有点油腻腻的感觉，建议吃完面皮后，来一杯酸奶既可以帮助消化，又能享受美食，爽爽哒~~

经典搭配：面皮+肉夹馍

推荐指数：☆☆

陕西两大美食结合，肉夹馍的温和酥香和面皮的爽辣柔韧实在是太能出火花了，这种迥乎不同的口感体验会让彼此的优势更加凸显，左手一个肉夹馍，右手一筷子面皮，真是爽翻了！

但是，想要减肥，这个搭配还是少吃为好。虽然，肉夹馍也含有丰富的蛋白质，但热量也是不敢恭维的高，要想减肥，少吃！

减肥嘛，是每个女人的嘴边话题，但是呢，吃饱了才有力气减肥！赶快扫码开始你的减肥第一步吧：