解读那些深藏不露又好吃的新疆美食!

小编带你发现那些深藏不露好吃的新疆美食吧！

这是新疆阿勒泰一道十分有特色的美食，听名字或许觉得很平凡，但是营养十分丰富，在大米加牛奶的基础上，又添加了新疆干果和阿勒泰奶油制作而成，味道甘甜，奶香扑面而来！

族日常生活中最重要的食物，“古拜底埃”是用大米洗净后晒干，上覆奶油、杏干、葡萄干放在火炉中烤制而成的一种饼子，味道香甜可口，外形精细美观，在新疆久负盛名。如果在新疆你没有品尝到“古拜底埃”的话，那就快去尝尝吧！

听这名是不是就流口水了呢？没错，这道菜的主要食材就是葡萄，葡萄汁，还有雪鸡。葡萄雪鸡的外观十分美观，味道鲜甜浓香，雪鸡具有较高的食用和药用价值，提供多种对身体有益的元素。此外，葡萄的营养价值也比较高，葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。

类似于丸子汤但是味道更美味的一道美食。经常吃的人都说，五台杂烩汤好吃在于：酸的醇香，闻着诱人，吃的开胃，辣的够味，美的养眼，看的眼馋。但是要想吃到地道正宗的五台杂烩汤，怕是只有那些老食客们才能找对地方吧！

“缸缸肉”类似于清炖羊肉，由于肉是在缸子里炖熟的，故得此名。在烹饪的过程中，缸子会发出咕咚咕咚的响声，是小时候难得的记忆。由于需要炖的时间比较长，很多时候都是提前炖的，水少的时候要加水，客人来的时候再加一小把盐就可以上桌了。汤浓肉酥，味道鲜美，香味四溢，吃起来真的很过瘾。

凡到过新疆的人如果不品尝一下凉皮，将是终身的遗憾。新疆有很多著名的凉皮，比如号称经常有人几百份打包带去美国的克拉玛依凉皮，比如曾占领乌鲁木齐大街小巷的石河子凉皮，比如小编经常驱车几十公里专程去吃的安宁渠凉皮。新疆是一个多元文化汇聚的地方,就拿一盘再平常不过的凉皮来说,其中就包含了四川、湖南、陕西等地的饮食文化。在新疆，不同饮食文化的交融塑造了今天很多具有新疆特色的美食！

看过《舌尖2》的你一定不会陌生，这道独具风味，飘香四溢的新疆维吾尔族美食俘获了不少美食家的心。在新疆，街头小巷里卖烤包子的地方还真不少，每家的味道也不尽相同。烤包子的营养搭配十分出色，新鲜的羊肉搭配洋葱，可谓是维吾尔族千百年来智慧的结晶。

用羊肚做皮，里面加入羊肝、肉丁、胡萝卜和洋葱，用竹签或棉线缝好，入清汤锅煮熟。然后加入特制的汤汁制成外形饱满，香气扑鼻，羊肚软而不烂，馅料扎实新鲜。这道小吃在和田地区比较出名，是不可多得的一道美味佳肴。