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吃货频道 | 青青的青团!咸咸的蛋黄酥!喷香的大肉粽!酸甜的凤梨酥!爽口的肉夹馍!

2020-12-25 03:59:15

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撰文 | 家家食品  排版 | Qme  审核 | 王磊



青团俗称
“青团子”
,江南盛行,
而且唯清明前后才有,有人也叫
清明果



传统的青团外皮,是用艾叶,采其新鲜的尖端,洗净,开水焯熟,捞起,放凉后切碎,揉成团加入适量糯米粉,加温开水,使艾草和糯米粉分布均匀,成鲜绿色面团

因此,能吃上青团的日子就那么几天,所以江南人格外珍惜,仿佛只有吃过几颗青团,才算真的进了春天。

但是在英国是没有卖艾草的(此时心中无比压抑)。所以我们选用了小麦草来代替艾草


小麦草就是小麦的幼苗。本草纲目记载小麦草“麦苗,气味辛、寒、无毒。主治消酒毒、暴热、酒疽、目黄…捣烂绞汁日饮之,解渴,退胸隔热,利小肠,佐韭食,甚益颜色。”


因此它的味道里面包含了小麦的麦香喝起来有一种清新的麦香味,是用来做青团的好材料



小编相信大家来了英国,也一定不忘国内的传统佳节。清明节刚过不久,不知道有多少南方的小伙伴,已经想念家乡的青团了呢~
每逢佳节倍思亲,但是远在海洋的那一边,似乎只要吃上一口来自家乡的美食,一切都会烟~消~云~散~





不管你是想念家乡的味道

还是一枚十足的吃货

那就一定不要错过这次的青团哟



小编偷偷的说

青团里面的豆沙馅料可是自家熬制的呢

可不是市售的豆沙馅


一口一个馅料满满

豆香浓郁外皮软糯而不粘腻。

不行了不行了,小编想着都快流口水了


还!有!哦!

不单单是有传统豆沙馅的青团
更有突破创新的网红肉松馅的青团

绵软且略带嚼劲的外皮

包裹着蓬松的内馅儿

有着不一样的味蕾体验

看着这青青郁郁的青团是不是仿佛闻到了美味的香气~~赶快关注下方家家食品就能GET到哦!



而且还有跟小编手心一样大,甜甜咸咸的蛋黄酥、馅料十足,香气扑鼻的嘉兴大肉粽、酸甜适口的凤梨酥、肥而不腻,口感刚好的肉夹馍~都在等着你!


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