吃货”必备,五一出游怎样才算不辜负美食

文 | 羽扇纶巾

美食：吃遍天下鲜

多数旅游景区都有特殊风味的名菜名点。如要尽享海鲜美食大餐，可去我国沿海地区，如大连、青岛、舟山、普陀山或嵊泗列岛和海南等；要吃别具一格的特色食品，如地道的羊肉泡馍等，可到西安等地品尝其别有一番味道的风味小吃。

当然，现在全国各大城市中，随处可吃到所谓“八大菜系”，粤菜、川菜更是遍地开花，但很多城市都根据当地人口味的需要，不同程度地对菜品进行了“改革”，如根据上海人的口味，推出了炒鲜奶、葱油鸡、蚝油牛肉等沪式粤菜。若想品尝到地道的川菜、粤菜还是要去重庆、广东。

与此同时，旅游饮食要注意季节性，不同的季节会给你带来不同的特色美食。

风味：小店更迷人

品尝各地的特色菜点，不一定到当地大宾馆餐厅、大酒楼就餐，往往是不起眼的中小餐馆店，就是当地的名牌店。例如成都的著名菜肴夫妻肺片、赖汤元、担担面等；上海本帮菜著名的“老匠兴菜馆”的特色菜“炒圈子”“红烧秃肺”；又如到青岛、大连吃海鲜，可以几个人合伙到当地水产市场买当天捕获上市的新鲜虾、蟹等海鲜，委托小饭店加工，尝到的美味不会比大酒楼相差毫厘。

另外，各地的特色菜点品种多，短短两三天绝不可能都品尝到，要会选择自己最喜欢、最渴望品尝的特色菜肴。

集体出游：独自觅“香”踪

如果跟随旅行社出游，通常三餐饮食都由旅行社统一安排，在指定餐厅按其标准价位用餐。饮食标准有高低，而且餐厅用餐往往大锅菜多，当地风味菜少。为了满足想“大饱口福”的要求，可以自费出外选择名店品尝名菜，同时可请导游协助。如果身体不舒服也可要求在客房单独就餐；如果你有某些饮食禁忌，也可事先告知导游进行安排，如吃素或吃清真菜等

营养：“入乡”即“随俗”

人在旅途，一日三餐是省不了的。对旅游者来说，要“游山玩水”，一饱眼福，更应当适应各地的饭菜口味，以满足身体的营养需要。尤其是集体用餐，有面食吃面食，有米饭吃米饭。到湖南、四川要不怕辣；入新疆要能吃羊肉；去部分少数民族聚居地区，也要适应当地的饮食习惯。一般是北菜偏咸，江南菜偏甜，西北菜偏香，西南菜偏辛辣。面对不同口味的菜肴，一定要尽快适应，吃饱吃好。

卫生：时刻要注意

在外旅游不要贪食特殊风味菜肴，用餐不要饱一顿饥一顿；为避免“上火”，少吃大鱼大肉等肥腻的食物，多吃一些蔬菜和水果，多饮绿茶或白开水；少吃生冷食品，尤其不要吃生鱼片、毛蚶之类菜肴；吃海鲜不要过多，多吃点蒜和醋、适当喝点酒，以防腹泻，肠胃不好的人千万要谨慎进食；实在吃不惯的调料和菜肴宁可少吃或不吃，以免肠胃不适，影响整个游程。对有些卫生较差的饭店，最好使用一次性杯筷和碗具，饭前饭后洗手。