去年12月29日,世界中餐业联合会向西安市人民政府授予“国际美食之都”的称号牌匾。
西安荣膺“国际美食之都”,可谓当之无愧。世界中餐业联合会的专家组,到西安永兴坊非遗美食街区、白鹿仓民俗文化景区、大唐西市丝路风情街、老孙家饭庄、香港威哥美食酒楼、鑫华府国际酒店、大唐博相府酒店、曲江宾馆、古都华天放心早餐公司、米禾食材供应链平台、陕西新东方烹饪学校等都进行了实地考察。结合走访在听取政府汇报后,专家们对西安餐饮业给予高度评价:“西安拥有无可比拟的饮食历史和文化资源,铸就了独具特色的陕菜菜系;西安饮食具有国际化属性;市场规模迅速扩大,产业贡献显著;餐饮结构体系完善;丰富的教育资源;良好的政府政策环境;国际化消费潜力巨大。”
世界中餐联合会主席武力,对西安这座新晋“世界美食之都”寄予厚望。他表示,希望西安政府出台更多扶植政策,将更多的西安本地餐饮品牌推向国际,同时规划布局商业街区、对外讲好“西安故事”,加大推广力度,为西安餐饮更加国际化而蓄力出发。