（辛峰）5月29日，2018（第十二届）中国餐饮产业发展大会和中国餐饮行业改革开放40年纪念大会在北京召开。大会总结了改革开放40年中国餐饮业取得的辉煌成果和发展经验。
40年来，作为中华传统文化的重要载体，中国餐饮一直在努力走出国门。2018年一项最新调查显示，中餐已成为海外受访者眼中最能代表中国文化的元素。据不完全统计，改革开放40年让中餐馆在188个国家和地区落户，餐厅数量高达20万家，多家领军餐饮企业实现了海外发展。
40年间，餐饮企业从一家一户到连锁发展，规模化需要产品的标准化，、难以连锁的桎梏；通过技术分解、固定配方、统一采购配送等，现代工业化生产使北京烤鸭、广式月饼、四川香肠、上海汤包等实现了标准化，进入了商超卖场。
另据中国烹饪协会数据显示，2018年1月份-4月份，全国餐饮市场延续稳中向好的发展态势，品牌餐饮的带动作用继续提升。预计2018年，中国餐饮市场正朝着整体规模跨4万亿、限上过万亿的目标冲刺。
2018年是贯彻的精神开局之年，是中国改革开放四十周年，是中国餐业深化改革，开启新时代的创新之年。为了深入推进中国餐饮业的繁荣发展，积极探索新时代中国餐饮业的新征程，共同见证改革开放中实现的新突破。
据了解，活动揭晓2017年度中国十大餐饮业小吃知名品牌名单，陕西春发芽餐饮管理有限公司名列其中。同时，陕西春发芽餐饮管理有限公司荣获中烹协颁发的“改革开放40年中国餐饮行业•创业发展突出贡献企业”殊荣。
其中，陕西春发芽餐饮管理有限公司凭借2017年餐饮市场的持续开拓和营业收入的快速成长，春发芽董事长杨忠良先生荣获"改革开放40年中国餐饮行业•企业家突出贡献人物"荣誉！
对此，陕西春发芽董事长杨忠良先生表示，此次获此殊荣，将持续发挥品牌优势，不断提升产品品质和服务品质，持续满足市场需求，为餐饮行业的发展做出贡献。
近年来，春发芽葫芦头不断开拓进取，并与世界五百强企业恒大集团达成了战略合作伙伴关系，与杨凌农业高新技术产业示范区一直致力于生态养殖的本香集团达成长期产品供销产业链合作关系。
春发芽企业规模不断扩大，分店遍及全国各省市地区，数量已达到87家之多，它们将春发芽葫芦头和陕西美食的声誉传播四海，董事长杨忠良先生带领企业全体同仁愿在今后的发展过程中与更多的优秀餐饮人、行业大咖交流成长，取得更优秀的成绩，让陕菜走向全国，走向世界。（摄影：熊宝山）
『2016·老吴日记』连载：3—4
恭贺●陕西春发芽葫芦头西安吉祥街分店隆重开业
重磅●读那“诗意栖居”的波澜起伏‖序孙红波散文集《晚上的太阳》
原创散文：月亮畔〡景红娟
封面人物：情系村民回报桑梓 电商扶贫享誉三秦‖记陕西省略阳县硖口驿镇渔洞坝村支部书记兼村委会主任袁国强
亲历：平凡世界忆路遥〡刘顺林
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