—— 八鲜女 · 只代言好吃水果 ——
夏天，各种水果轮番上市，每个都好想吃……
在众多的水果中，「瓜」绝对是实力派。除了重量级选手西瓜外，还有绿宝瓜、白兰瓜、网纹瓜、哈密瓜、羊角蜜瓜……每天吃一种，也要吃好久！
咦~一说到吃，口水就流下三千尺……
它们到底谁是谁啊？哪个更好吃？
堂主今天就来说说瓜瓜的故事。
各种甜甜的瓜，到底啥关系？
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其实……它们都是一家瓜。
中国人食用甜瓜的历史相当悠久，在《诗经》中就有「七月食瓜，八月断壶」的记载。这里面的瓜不是木瓜和西瓜，而是甜瓜。
不论皮薄皮厚、脆皮硬皮，不论它叫绿宝瓜、白兰瓜、哈密瓜.....它们其实
都是甜瓜
这些瓜瓜，都是葫芦科甜瓜属的植物，而且跟西瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜、葫芦这些葫芦科的蔬果都是亲属。
看了看超市的果蔬区，堂主忽然想到了四个大字
灭门惨案
甜瓜为什么会发苦？
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吃到发苦的甜瓜，绝对是一件很常见的事，特别是靠近瓜蔓的部分。
罪魁祸首就是一种叫做「葫芦素」的有毒物质。吃得不多没关系，一旦过量，就可能会中毒！
安全起见，发苦的地方就别吃了。
苦味的瓠子、丝瓜、黄瓜等，也是因为葫芦素造成的，这应该算是瓜瓜家族的遗传问题，同样要小心。
除了发苦外，吃甜瓜时还要小心过敏。
最常见的过敏反应是口腔刺痛，严重的时候则会导致呕吐，起疹子，吞咽困难等，甚至有可能引起血压降低。
通常来说，对花粉过敏的人，有极高的概率对甜瓜过敏。
如果你身边有花粉过敏的人，记得提醒他。
甜瓜那么甜，吃了会长胖吗？
终于谈到减肥少女们关注的问题了……
甜瓜，真的特别名副其实。
它的甜味在众多水果中非常出众，特别是哈密瓜和白兰瓜等各种厚皮甜瓜。
这么甜的瓜，吃了会长肥肉吗？
其实，甜瓜虽甜，但它的含糖量并不高，100 克超甜的哈密瓜中含有的碳水化合物也只有 7.9 克，比苹果、葡萄、桃子......都要低。
如果你不把甜瓜打成汁，吨吨吨吨当水喝，那就别太担心。
甜瓜的瓜子，能吃吗？
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甜瓜好吃，瓜瓤部分则是特别好吃，说它甜如蜜绝对不过分。
但郁闷的是，这些白色的瓜瓤上挂着太多的种子……
这些瓜子不仅影响口感，很多人还担心吃下去的甜瓜种子，会挂在肠道中，损伤消化系统。
想太多啦！
在漫长的演化历程中，甜瓜的种子早就适应了动物传播，厚厚的外壳，光滑的表皮可以帮助它们顺利通过我们的肠道，怎么吃下去又怎么排出来。
妥妥的 see you tomorrow……
甜瓜家族大揭秘
01. 第一个群体发源地在西亚，它们的特点是：皮厚。
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欧美人喜欢的麝香甜瓜和卡沙巴甜瓜，那都是厚皮厚瓤的品种，外皮并不能吃。
要说厚皮甜瓜中的明星，白兰瓜是当之无愧的。
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最后的话
作者：史军
来源：丁香食堂公众号（ID：DingXiangShiTang）
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