1琥珀糖制作
琥珀糖，又叫、虎皮夹心糖。它是陕西省咸阳县的汉族名特食品。曾为宫廷贡品，享誉古今，驰名三秦，称著九州。以小米加大麦芽为主料制成饴糖，将碾制成粉做成辅料制作而成。传说秦始皇的时候，吕不韦研制出来琥珀糖，为秦始皇母亲治疗气管炎，后世延用下来。文学记载从清朝的时候，、王家，仪凤西街有蓝家以及城外的张家最为著名，曾在陕西誉满三秦。
2武功土织布
手织布在武功起源于公元前二十世纪后稷“教民稼穑”之后，汉族农耕文化的发展也推动了“男耕女织”的形式，手织布在武功开始兴起，流传于关中地区。东晋时期，武功才女苏若兰织出的回文诗流芳千古，在历史上写下了光辉的一页。
手织布技艺复杂，约72道工序，主要包括四个方面：一是纺线，先用棉花搓捻子，再在纺车上拧扯出细细的白线来。二是把纺锭上卸下的线穗子的线上拐、成束、浆洗、晾干，缠成线筒子。三是进行“经线”工艺组合，设计配色型，俗称“经布”，然后再梳理经线，俗称“刷布”。四是把经线滚子架上织机织布。
3旬邑彩贴剪纸
旬邑彩贴剪纸是继旬邑单色剪纸之后产生的一种汉族传统剪纸艺术形式，是汉族民间传统剪纸的独具特色和创新，彩贴剪纸采用多色彩纸通过剪、贴、衬三种工艺流程把彩色纸粘拼并和汉族民谣故事相呼应，点缀为一张完美的艺术作品，内容以人物、动物、花卉、民俗、民歌，宗教信仰为题材，富丽堂皇，神秘诡谲，浪漫夸张。
旬邑彩贴剪纸与招魂、送病、镇宅、祈雨等多种汉族民俗活动息息相关。是汉族民间文化重要组成部分。
4乾州布玩具
乾州布玩具出自于农村妇女之手，作品造型多样，风格多变，色调淳朴，轻巧实用，呈现出清新质朴的民俗风情。布贴绣品、多以动物为题材，通过捆扎、剪贴、拼凑、刺绣等手法，绣制成不同的图案形象。布贴绣在造型上富于变形夸张。在色彩艺术方面，强调明快质朴，绣工粗细兼备，颇有民间风采。乾州布玩具吸收了传统的刺绣手法，又融合了中国书画艺术，绣品精细明快，色调典雅，风格多样，轻巧实用。
5乾州四宝
乾州四宝是陕西省乾县的著名汉族小吃，分别为锅盔、挂面、馇酥、豆腐脑，被评为“中华名小吃”及“陕西名小吃”，并且还获得国家商标局批准的注册商标“老乾州”。
乾州锅盔
向来以闻着香、吃着酥、出门携带方便，家里久存不坏而远近闻名。它既是一种独特的风味食品，又能作为馈赠亲朋好友的礼品。
乾州挂面
也叫酸汤面、酸汤挂面，看着细而白、吃着筋而光，并且耐存、耐煮，便于携带。不仅在乾县境内，现已成为关中地区群众日常食用和馈赠亲友的一种佳品。
乾州馇酥
著名小吃，用马油和面，包以冰糖，青红丝、绵白糖作馅，入锅油煎，饼即发起成泡，颜色金黄，香酥可口。据传馇酥原为宫中食品，唐代祭祀乾陵时作为供品敬献，随之流传到民间。因马油难得，故今多以大油代之。
乾州豆腐脑
风味特异，吃起来咸辣清香，爽滑利口，香味扑鼻。所以，对于乾州豆腐脑，不仅国内旅游者喜爱，就连外国人也常常围坐在小摊上吃的津津有味。
6普集烧鸡
普集烧鸡为陕西省咸阳市久负盛名的汉族传统名菜。始产于武功县普集镇。普集烧鸡鸡形完整、匀称、饱满，皮色新鲜，颜色酱红，油光亮泽，肉嫩离骨，酥烂无渣，醇香可口。
普集烧鸡制作极为讲究，要经过十几道关口。从精选优质鸡，细心宰杀，定好火候油炸，配以优质调料煮熟，原汁汤提味，达到鸡形饱满、肉质鲜嫩、色泽酱红、油光发亮、鸡肉完整、酥烂无渣、醇香爽口、回味无穷，制作工艺属典型的非物质文化遗产。
7三原金线油塔
千层油饼，俗称抹布串油饼，制作工艺十分讲究，第一道工序便是和面，和面时边搓边揉，让面团逐渐变软，筋力适中。第二道工序为醒面，一般需要两个小时。第三道工序是加工大油，将上好的猪板油切成米粒形状，按比例放置自配的调料，搅拌均匀。第四道工序为摊面，将醒好的面摊成四方形状，铺平，将大油抹将上去，卷成圆筒状，切成小块，压扁切成丝，卷成小把，将每把捋长，用手抹平，卷成一个一个的油饼。最后一道工序便是上笼，为保持油饼形状，要擀成两个面被，一个放置笼底，一个覆盖在油饼上，然后上笼用旺火蒸30分钟即可。 蒸好的千层油饼丝细多层，形美味香，喧软不腻，食用时佐以泡菜、杏仁豆浆，则更具有风味，为传统的三原地方风味小吃。
编辑 李晶