“春发生”乃西安一葫芦头泡馍馆，位置在南门以里，穿德福巷而过即到。门脸不大，门口有自产的肉制品售卖，真空的，散装的都有。进得店里，会有热情的服务员引你就坐，然后他会问你是否办卡了，不要害怕，此卡非彼卡，是用于消费的就餐卡，吃完饭后，未花完的钱会退还给你。
办完卡再次就座，我问服务员，泡馍哪种最畅销，她指着桌上的宣传品说，传奇葫芦头泡馍最好吃。我说那就是它吧。她又问我：要几个馍？我说两个吧。其实我也不知道能不能吃得下。好在自己掰馍，先掰一个，不够再添。
馍掰好了，需要自己送到出菜窗口，然后等待就好了。我就趁这时转了转，一看大厅里有黄桂稠酒卖，一升装的，20元，西安饭庄产的，于是我就要了一桶。待坐定，一会泡沫上来了，分量很足，配料精细，还有枸杞呢。我告诫自己，慢慢品尝，不可操之过急。先挑了一块葫芦头，入口鲜香，果然名不虚传，想多嚼几口却不知怎的，好似胃里伸出一只小手，一下把“葫芦”拽入肚里，不由得又夹起了第二块，这时想起还未倒酒，于是斟满一杯稠酒，酒色微黄，浓浓的，似有厚重的年味在里面，浅尝一口，甜、酸、凉又有一点白酒的感觉，“李白斗酒诗百篇”突然就从记忆深处盘旋出来，斗酒是谈不上了，因为喝酒的器具变了，不管怎样，在这13朝古都的西安，在天下闻名的泡馍馆，饮着当地名酒，这个夜晚将注定烙在我的生命旅程里。
二次光顾“春发生”是在我逛完法门寺之后，因上次看到大厅里似乎还有老坛炖的卤煮，想一尝究竟。于是火车站下车之后，坐上603路直奔钟楼，下车马不停蹄赶到店里，办完卡，来到卤煮餐台前，马上惊异于菜品的丰富了，蹄，肠，肚，五花。。。。。。打定主意，先要肠吧，看看它与泡馍里的肠有何不同。这个不用等，餐饮师傅把你亲自挑选的肠称好，用锋利的刀切成3厘米左右的肠段，盛在一个青花瓷碗中，你就可以大块朵颐了。我坐定，仍拿出还未喝完的黄桂酒，细细品味起来。刚才师傅介绍，这是熏肠，入口后果然有淡淡的烟熏味道，可以说与泡馍里的肠各辟蹊径，但殊途同归让人回味无穷。
三顾“春发生”发生在离开西安前的最后一晚，因为感觉下次再吃不知要等到什么时候，所以在华灯初上，人流逐渐熙攘的傍晚时节，我再次踏进了“同一条河流”。这次可以说轻车熟路，点了精细葫芦头泡馍，要了一些熏肚，打开一听除夕之夜买就的青啤，我再次品味起了西安味道。肚是陈的香，泡馍依旧鲜，这一幕一定会长久地定格在我的回忆中。随着时间逐渐跨过春节，餐厅里就餐的人也多了起来，接近10点，仍然有旅行团走进餐厅，服务员抱歉地说，泡馍已经做不了了，点菜可以，是啊从早晨9:30开始营业已经工作12个小时以上了，工作人员也该歇歇了。好在好饭不怕晚，酒香不怕巷子深，美好的明天在等待着每一个努力奋斗而又会享受生活的人们！