陕西小吃美食价格交流群

端午节琐记

2022-02-14 22:35:27

端午节琐记

                                                               文/马子霞


     农历五月初五端午节,是继春节之后的又一个隆重的传统节日,大街上这儿一簇那儿一簇的红得鲜艳的荷包、香囊、丝线、手链……像腊月的对联、春叶一般,热烈地渲染这个节日的气氛。一年只出现一次的粽叶一夜之间从异地他乡来专程赶来,为千家万户提供独特的节日味道。路上阿姨、大姐左手中捏着猩红的香包,绿绿的粽叶,右手提着白白的糯米。勤劳的主妇们一个个笑语盈盈,奔回家,用灵巧的双手,包出的是孩子们的口福,全家人的幸福。

    

     端午节吃粽子、佩香囊,带丝线,大人们不管多忙,都要放下手头的活,早早地起床,带着孩子去挑选心仪的挂饰,集体出动爬山,烧香。远远望去,通往清凉寺的山路上人潮涌动,阵容强大,走在近处熙熙攘攘,好不热闹。一路上,伟大诗人屈原的爱国故事无论如何是要详细地讲给孩子听的,南方热闹的龙舟比赛和自己老家的风俗也是少不了要告诉孩子的,或许传统就是这样一代一代借着节日的氛围往下传承的。

     

    小时候,我们的五月五,是父亲清晨插在各个房门上的旗帜一样威武又柔软的柳条,是睡梦中母亲拴在手腕脚踝上的丝线。

      每年再忙,经济再困难,父亲或母亲都会抽空在过节的前一天,步行十几里路赶集,给我们买几丈五彩线。五月五的早晨,睁开惺忪的睡眼,最幸福的莫过于看到手腕和脚腕上早已拴好的鲜艳的五彩线。那是贫穷岁月里父母给孩子最奢侈的装饰品。洗脸、洗衣服时一定要小心不让水浸湿,以免褪色。

     在物质贫乏的日子,孩子们之所以盼望过节,除了热闹,是因为只有过节,才能吃到许多平日里很少吃到的美味吧。早晨,是一年难得吃一次的腊肉、粉条、韭菜炒鸡蛋,红、黄、青、白色泽搭配分明食材,母亲做得蓬松而又脆嫩。在锅底被柴火烤得 “嗞”“嗞”作响,四溢的香气,馋的我们姐弟四人一个劲奔出跳进,急切等待父亲赶快上炕坐定。母亲将“美食”端上来,我们早已像等在窝门上的雏鸟,端起肉菜,狼吞虎咽,一碗肉菜下肚,除了香、好香以外,竟然没有吃出究竟是怎样的香味,但是那种香,在岁月里,隔着长长的回忆,依然是那么的鲜嫩、那么的令人难忘。

凉粉、甜醅不算主食,小孩可以自由吃,很是过瘾。有时母亲还会打发我们给没有做这些食物的左邻右舍送一碗过去,邻居一定会在碗里回复他们家节日里最体面的食物。这是过节的另一种乐趣,在贫穷的日子里,邻里之间你来我往一小碗食物,是农村人最朴素、最真诚的分享与交流。

除了炒鸡蛋和甜醅,端午节最让孩子感到幸福的是每个孩子还可以得到一个白面锅盔,我们小时候叫“麦扇儿”或“故决儿”(那时之所以有这么几个名称,我猜大概是农村经历过饥荒的老人,对数量有限,来之不易的精细的白麦面的一种敬意,寄托了他们期盼风调雨顺,有个好收成的美好愿望)。

在上世纪七八十年代,农村人的生活水平低,吃白面绝对是要看日子的,母亲在五月五的前一天晚上发面,第二天吃完早饭后就给我们姐弟四个烙“麦扇儿”。母亲把面团揉好,轻轻地擀成面饼,用自己做针线的顶针和梳子,极认真地在上面摁上好看的图案,放进热锅里仔细地用小火烙,我们姐弟几个通常是在“麦扇”才烙好一面时,就开始挣抢着占定其中一个自己满意的。“麦扇儿”快熟的时候的麦香味,和着端午的初阳,是我至今闻过的最沁人心脾的味道。这个饼是我们姐弟四人只有在端午节这一天才能得到的、不同寻常的礼物。

母亲烙“麦扇儿”的时候,很喜欢给爬在厨房门口急切等待的我们讲斑鸠的故事。斑鸠全身的羽毛是深灰色的,颈部有一片环形的羽毛是褐色和橄榄色相间的,它喜欢在人活动的房屋周围的地上寻找食物,它不像别的鸟那么怕人, “咕咕“”咕”的叫声和我们人类的“姑姑等”有些相似,我们都很熟悉这种鸟。母亲说斑鸠前世是个小孩子,很懒,有一次,他的姑姑出远门前怕他饿着,给他烙了一个大大“麦扇儿”挂在他的脖子上,他吃了前面一半,因为懒得取后面一半,没等到姑姑回来,就饿死了,变成斑鸠鸟,所以它的脖子上至今还挂着那半个没有吃到的“麦扇”,嘴里一直叫着”姑姑等我”“姑姑等我”。从母亲的故事里我们懂得,小孩子一定要勤快,不然会饿死的,饿死变成一只鸟,还得在孤独、寂寞中一边寻找食物一边呼唤姑姑等它,好不可怜。 

端午节这一天大人通常不下地劳动,因为这时小麦已经抽穗了,不久要上打麦场了,所以大人一般会乘着这半天功夫,让孩子们帮忙一起平整场地。如果这几天没有下雨,我们就得到山下抬水,把场地洒湿,再铺薄薄的一层黄土。父亲砍来几大捆柔嫩的柳枝,用粗绳捆好,我们嘻嘻哈哈、打打闹闹拉着树枝满场转圈,靠摩擦力一遍又一遍,把泛起的土层磨光滑,名曰紧场。父亲会极仔细地把这儿铲平,把那儿垫起。经过这样打理修整的场地,光滑、坚实,以后碾出的粮食才干净,没有土粒和沙子。

在晌午的太阳底下拉着树枝跑动,开始觉得轻松,好玩,兴趣浓,时间长了便满头大汗,速度明显减慢,拼命坚持,成百圈转完,足以让人筋疲力尽,早上吃得鼓鼓的肚皮这会儿也空了。但能帮大人干活,听到大人不断的鼓励,总是很幸福的。

端午过节的氛围总是随着太阳的升高慢慢的淡下去了,我们往往会在节日的余韵里就开始盼望下一个节日早点到来。





友情链接

Copyright © 2023 All Rights Reserved 版权所有 陕西小吃美食价格交流群