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西安,不止是羊肉泡馍

2021-04-16 03:33:12


有人说 “西安的历史,城墙可以证明;西安的文明,碑林可以证明;西安的小吃,大街小巷可以证明。”

2018.6.11晚



有些人可能在西安这座城市分不清东南西北,就连我一个本地人也是。


但是你要是问我哪家泡馍好吃,我会告诉你,沿着粉蒸肉走下去,路过镜糕,胡辣汤,粉蒸肉,再穿过那家小炒,就到了。


这是一个老西安的美食地图,别给我提地名,我只知道哪儿有忒色的味道。



1


柳巷面


可能你对柳巷这条巷子不熟悉,但现在有必要了解一下。


面如其名,柳巷面的好吃之处不光在于面条,更在于它五味俱全的佐料。菜花、土豆、木耳和油炸过的小豆腐块,舀一勺牛肉,再撒几滴辣子油,搅拌均匀,就算准备充分了。


吃上一口,面条滑溜溜的但不乏筋道,很有嚼头,再配上瓶冰峰或者酸梅汤,吃得那叫一个舒坦。



地址:案板街18号吉庆大厦



2


刘信小炒


外地来的朋友可能会觉得泡馍有点腻,又想体验一把掰馍的过程,那就去吃顿小炒吧。如果说泡馍像四十岁的油腻中年男,那么小炒就是味道清新的小鲜肉。


刘信家小炒酸辣可口,香味十足,肉烂块大,拌点辣酱,在来上一瓣糖蒜,入口即化。(一定要加鸡蛋)



地址:洒金桥129号




3


马尔里胡辣汤

胡辣汤中的夜店小王子


忙碌了一天,坐在街边来上一碗胡辣汤,享受这夜里的宁静。


喝上一口汤,嘴中满满是牛肉的香味。这家店的牛肉丸子味道很棒,而且特制的油泼辣子也很nice!当然配菜也有很多种。把馍掰一点进去,让它沾满汤汁,和着辣子的香味,让人欲罢不能。


马尔里已经在潜移默化中成了夜猫子们的打卡圣地,通宵营业,饥饿的夜,幸好有马尔里相伴。


记得配冰峰一起呀。



地址:洒金桥113号



4


志良灌汤蒸饺

靠八宝粥上位的蒸饺


一手拿勺,一手拿筷,夹起一个蒸饺,透过表皮,依稀可见里边的汤汁,咬个小口,让里边的汤汁流出来。他家的蒸饺汁特别足,能满满盛上一勺。拎起来喝完汤以后,再配上蘸料,将蒸饺送入口中,尽是满足感。


再来上一碗八宝稀饭,美滋滋。最近夏天店家还特别每天限量推出200碗的冰镇八宝粥,要喝趁早咯。



地址:庙后街200号



5


老金家蛋菜夹馍


招牌的蛋菜夹馍,刚出炉的热馍,加上俩蛋黄和一个荷包蛋,再配上玫瑰咸菜还有花生等佐料,上面淋上辣油和特制的酱料,辣子虽然不辣但特别香,一个人的话吃上一个或许会撑哦。



地址:洒金桥5号



6



陕拾叁

想不到的全新口味


他们家的冰激凌充满了陕西当地的特色,醪糟,豆腐,油泼辣子等口味更是新奇。首次去的话,推荐醪糟味,它有着比真实的醪糟还要浓郁的酒香,冰爽可口,就是吃多了可能会觉得比较涩。


另外,他家的秦酥也是真材实料,外皮不是那种油腻的感觉,干干的,很酥,很香。(有好奇心的朋友,推荐你们泡馍糖蒜味的哦)



地址:北院门270号(西安有蛮多家分店,大家可以就近避暑)




鸡汤喝多了,咱们也清清口上点干货,不间断更新。


对了,这是夜间推送系列 : )




饿了,

就来西安吧



永远在这里等你
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