四年一度的世界杯在俄罗斯已经开赛一周了，新一届群雄逐鹿正在火热进行中。
但今天并小黑不是来科普世界杯，给女生扫盲的。而是想像矮大紧一样另辟蹊径，从世界杯参赛的不同国家队来说说这些国家的美食。
话说我天朝大国足球并不名满世界，但就吃的这一项来说，向来惊艳四方, 从小摊上卖的煎饼果子到全地球人都知道的宫保鸡丁Kung Pao Chicken，再到各种面食, 很少有一个国家能有如此多滋多味, 名目繁杂的美食。
其实吧，横跨半个地球有片地儿叫欧洲，欧洲有不少的好山好水好景可以欣赏，但是还有一样东西经常被我们中国人遗忘，那就是美食! 恕出于，职业习惯，小黑实在想象不出还有什么比食物更能代表当地文化的东西了。就像你一说烤鸭，大家都知道北京。你一说大馅水饺，这是东北。一说蟹黄灌汤包，这是江南。一说火锅，这是四川重庆。 一说羊肉泡馍，耳边自然就响起了秦腔。
而欧洲那边的小吃货们， 从他们同样几千年的文化中，除了沉淀出达芬奇笔下那个皮笑肉不笑的娘们之外, 也孕育了不少可以给味蕾留下深刻印象的食物。
1.德国
德国足球男模队镇楼
德国美食地图
说实话，德国拿得出手的美食真的没几样，但看在男模的份子上还是好好回忆回忆。在欧洲，说到肉类一般默认为牛肉，和我们中国人一样爱吃猪肉的估计就是德国奥地利了。 这里介绍德国最出名的3样酒菜。
这道菜需要先将猪蹄膀用盐水腌制，然后用炭火烤成，制作工艺不复杂,，却十分够味，外焦里嫩，配上肉汁是十分可口的，再配上两大块土豆泥，再加上点酸菜，吃完之后建议走个把个小时，消消食… 同样的蹄膀也有不用烤的，而用白水煮成的，水煮的版本一般叫Eisbein，个人推荐烤制的版本，因为色泽上烤制的明显靓丽了很多，水煮出来的完全是猪肉原色。 这道菜属于去德国必吃的一道，去德国没吃猪脚， 就像去纽约没看自由女神像一样苦B。
德国的肉食文化的一个极致代表就是，毫无悬念的，品种繁多的，肉汁横流的，色彩各异的香肠！！！德国的香肠文化是如此的丰富，以至于德国最著名的学府之一卡尔斯鲁厄理工学院食品系特别开设了”香肠学”专业，走在德国的大街小巷，随便一个卖食品的小摊, 都会有n种香肠。
其中最出名就是这个白肠，白肠Weisswurst是巴伐利亚州(首府慕尼黑)的特产，猪肉牛肉末加豆蔻和其他调味料而成。传统上是凌晨做出来，作为早上的零食来吃的(这是有多重口…)按德国老话讲， “白肠不应该听到中午教堂的钟声” , 在无肉不欢的吃货面前它一般连10点的钟声都听不到…
这个就不用我说了，据说这次世界杯德国队用飞机拉了一飞机的啤酒去俄罗斯。爱尔兰人一年喝掉130升啤酒，德国人更猛，一年要喝掉140升， 去参加啤酒节的人，平均一年喝掉600升以上的啤酒… 让中国人的30升相形见绌，德国的啤酒以大麦白啤酒最为常见， 黑啤和清啤也不少，最出名的估计是Paulaner和 Tucher。
当然， 说到啤酒，慕尼黑的那名闻天下的啤酒馆Hofbräuhaus的自酿啤酒怎能不被提及.。列宁同学当年在慕尼黑的时候就是这的常客，。几年后同学也是在这家啤酒馆三楼雅座写下了25条党规， 你说这祸害世界一百年的啤酒你能不喝它一顿吗?? 哥喝的都不是啤酒， 哥喝的是历史。
2.比利时
比利时作为欧洲的最低海拔地区 (身高却是最高海拔…), 海拔低，水多，地方菜肴难免和水产有很大的关系， 其中最具有代表性的是2道海鲜菜。比利时很特别，，欧盟，欧行，欧议会总部和其他欧洲各种首脑机构都在布鲁塞尔郊区。可比利时却也是欧洲最无凝聚力的国家，以至于比利时经常处于无政府状态。，比利时人就像住在风眼里，日子过的依然十分惬意，邀上三五好友找间饭店，边吃边喝边聊折腾上一晚。
你还能想象出比扇贝/海虹薯条更适合慢餐扯淡吹牛的食物吗。整整一大盆的扇贝/海虹，一个一个慢慢悠悠的吃着，再来点薯条，生芹菜，吃着，喝着，聊着，这不是一道菜，这是一种生活态度。
这道才是荷兰比利时的“国菜”，到了任何一家荷兰比利时的饭店，Waterzooi都是菜单上的首选菜之一。个人认为如果论营养来说，这道菜实在太好了。1份奶油，2份鱼肉，3份蔬菜，4份主食（土豆），完美的饮食结构金字塔，用最简单的炖菜方式做成，保持了食物的原汁原味和营养。
比利时以巧克力而闻名，欧洲人普遍认为巧克力以比利时和瑞士的为最好。 所以咱们中国同胞没买错，比利时的巧克力是欧洲人自己都承认的宝贝。具体的牌子这里就不细说了，因为巧克力的学问很深，每个人口味又不一样，这么主观的东西最好不要多评价。但是如果到了布鲁塞尔，一定要来它几盒。华夫饼则是最符合中国人口味的早餐类鸡蛋脆皮甜饼，务必尝尝。
3.法国
看好妖星姆巴佩
法国美食地图
法兰西是西方世界的美食中心，巴黎是法兰西的美食中心。法国是个美食大国，法国人对饮食有着极高的追求，每一道料理都有它独特的烹调方法，法国的厨师更像是个艺术家，他们在自己的菜肴上天马行空，创作出视觉味觉的双重享受的料理，留住一个人的心，先留住他的胃，这一点法国厨师办到了。
意大利那些简单朴素的饭菜在法国的宫廷中经过几百年的演变之后，已经天翻地覆。对于法国人来说，特别是讲究一些的法国人来说，美食的意义明显比宗教大的多，对于浪漫的法国人来说可能只有食欲能和性欲一样重要。法餐不仅仅是对味蕾的醍醐灌顶，也是视觉的愉悦盛宴。如果说意大利人吃的还是美食的话，那么法餐吃的是艺术。每一道菜除了可口之外还讲究美感，而他们也确实做到了美轮美奂。
如果说意大利餐还是食品，可以介绍介绍，那么法餐这种艺术你能说的明白吗？你能用语言来说明艺术吗？至于像鹅肝这样的所谓招牌菜，其实只是咱们听说的一道菜罢了，像这样的菜品在法餐里根本不算什么。如果说你只用几道菜就想概括法餐，那么你就像想用几道菜概括中餐一样幼稚。
由于法国的美食是在太丰富，一篇文章都可能写不完，在此不详细阐述，在这就上几张法国美食图过过眼瘾。那么去了法国应该吃什么呢？我的建议是，吃海鲜大餐必去马赛和尼斯，吃甜点喝美酒必去波尔多。
4.西班牙 葡萄牙
板鸭是否能重现8年前的辉煌
c罗和梅西一样都想抓住最后的机会捍卫祖国荣誉
西班牙美食地图
葡萄牙美食地图
接下来轮到西班牙和葡萄牙，因为两国的饮食文化区别不大，就放在一起说了。伊比利亚半岛上的两个国家同样以美食而著称。西班牙人民独特的时间习惯也让旅游者经常抓不着饭点（比其他国家晚个２，３个小时），经常是下午３点吃午饭，４点睡个午觉，晚上１０点来顿晚餐。但是一旦赶上了饭点，那么恭喜你，欢迎来到美食之地。
又是一道国菜，这是西班牙人在过节的时候爱吃的一道菜，用大锅做，图个热闹。制作的方法其实很像刚才说的那个巨坑爹的“意大利调味饭 Risotto”。但是，首先paella是把米饭先在菜里煮，再用那种平底锅烤的，虽然还是比较硬但熟的程度比Risotto强出好多，同时也让肉汁完美的融入了米饭中。其次，饭里面放了番红花，色泽诱人，味道巨香。还有就是，好多好吃的海鲜啊。其实我觉得很像新疆手抓饭的风格，大爱啊。用大盘盛上来之后没见过几个人能按耐的住的。
到了西班牙葡萄牙，尤其是到了西葡南部，那么别犹豫了，吃海鲜吧。地中海里的海鲜是真正的 海“鲜”，污染不严重，捕捞也没有用断子绝孙网。现捕现做，非常新鲜。
西班牙人所谓的Tapas其实不是一道菜，而是一类菜的概称。按照中文翻译的说，勉勉强强能够翻译成”小吃”。西班牙的饮食文化以色彩鲜艳而著称, Tapas是这里面的典型代表。这个概念很难说的清到底什么是Tapas，但最常见的是各自橄榄配菜，香肠，奶酪，面包上放块烤肉的也不少见。还有各种炸鱼，烤串， 烤虾，水果蔬菜。不管是什么都做成小块或者放在小瓷碟里面盛上来，看的眼花缭乱，但吃起来确实有当地特有的风味。
5.英格兰
英国美食地图
英国和爱尔兰人在文化尤其是语言学上的造诣和他们的食品完全不相配，，叶芝，肖伯纳这样的文学家，却是欧洲最不懂得饮食文化的一群人。食物基本上就是整块的炸，煮或者烤，基本不知道刀工为何物， 不知道还有其它的烹饪方法。但就是这么悲催的地方也有自己的特色食品。肖伯纳曾经说过: “没有比热爱饮食更真诚的爱”。 就英国爱尔兰的饮食水平看来, 我很怀疑肖伯纳是不是就没吃过什么好菜。
还有比这更具有英爱特色的食品吗，把鳕鱼(Cod)包上面粉，下油锅小火炸熟， 加上薯条， 再配上蛋黄酱(Mayonnaise) 或者番茄酱(Ketchup). 这就是从狄更斯的雾都孤儿里就存在的英国特色食品鱼和薯条。想象一下在伦敦的凄风冷雨中，来一套热乎乎香喷喷的鱼和薯条是个多么幸福的事情， 最传统的吃法是用报纸包着，。
同样具有浓郁英国乡土特色的主餐，据传说是从罗马时代就存在的菜。一般用比较普通的整块西冷牛肉（sirloin）放在炉子里烤熟，然后切片浇汁（Gravy），加土豆胡萝卜花椰菜配菜而成。一般的火候控制到8到9分熟 (Medium-Well Done)，外焦里嫩，肉汁鲜美。
凯尔特食品的典型代表，做法和东北的炖菜基本相同， 但选料上十分讲究，一般用一岁一下的小羊(lamb)羊腿肉切块炖熟，加土豆胡萝卜。除了用胡椒花椒和香芹（Parsley）来调味之外，多数餐馆都会加黑啤酒来去除腥味，同时也加牛奶来使这道菜更加浓郁。另外爱尔兰毫无污染的环境和蓝天下碧草上生长出的小羊，让食材可谓一流，味道也自然十分鲜美。
苏格兰是个彪悍的民族，数百年来和英格兰人不屈不挠的斗争争取独立，看过《勇敢的心》的孩子们都知道威廉华莱士是个多么彪张的纯爷们。纯爷们自然是不会做饭的。有幸吃了一次这道苏格兰招牌菜后，我相信苏格兰全国都是纯爷们。
你没有看错，这就是这道招牌菜。做法是把羊胃掏空洗净（但愿吧），把羊的下水包括羊心，羊腰，羊肠，羊肝打碎混上洋葱燕麦和其他不知道是什么的香料，统统塞进羊胃里，煮个把小时，然后出锅上菜！配上点土豆泥，造型惨不忍睹，基本上像一砣稀的加上一砣干的。说句公道话，其实味道不错，捏着鼻子吃下去，感觉有点老北京炒肝的味。适合冬天吃，再配上点苏格兰威士忌，非常暖胃。
世界杯之欧洲美食至此也告一段落了，各位是不是内心早已跃跃欲试了？赶紧和小黑互动留言说说你心目中最爱的世界杯队和自己最中意的欧洲美食吧！