陕西小吃美食价格交流群

健康 | 吃了苦味的葫芦瓜会引起食物中毒,还有这些蔬菜千万不能吃

2020-09-25 02:49:24


随着天气越来越热了,

作为人们在夏天爱吃的一种蔬菜

葫芦瓜

也开始出现在了大家的餐桌上。

(配图,图文无关)

葫芦瓜,味清淡,品质柔嫩。其含有蛋白质及多种微量元素,有助于增强机体免疫功能。同时,瓠子中含有丰富的维生素C,能促进抗体的合成,提高机体抗病毒能力,它还有消肿的功效。


既然它这么好,

那我们肯定应该多吃喽!

且慢!

也不是所有葫芦瓜都能随便吃的!

这不,最近武汉的陈爹爹就因为

一盘葫芦瓜烧肉被放倒了,

甚至还吐出了血水!

这可把家里所有人都吓坏了......

在医院里,陈爹爹神志清醒但依旧腹痛难忍。通过检查显示,陈爹爹有肝肾功能损害,医生在为他做胃镜检查时,发现他胃里有广泛性渗血和糜烂结合陈爹爹中午的饮食,医生诊断为食物中毒

苦葫芦瓜千万别吃!


那么,为何带苦味的葫芦瓜会引发食物中毒呢?


据医生介绍,葫芦瓜分为苦和甜两种。苦葫芦瓜含植物毒素碱糖甙,炒熟后它的毒性也不易分解,少量误食即可引起中毒。

除了苦葫芦瓜外,

还有一些蔬菜类食品如果食用不当,

也会发生食物中毒!

1
发芽土豆

发芽的土豆或变青的绿皮中,含有龙葵碱,食用后对胃肠薪膜有较强的剌激性和腐蚀性,对中枢神经有麻痹作用,严重的还会危及生命。

2
青西红柿

青西红柿含有同发芽土豆相同的有毒物质一一龙葵碱,食后会产生恶心、呕吐、肤色青紫、流涎、头晕等中毒症状。生着吃,危险性更大!

3
鲜蚕豆

有的人体内缺少某种酶,食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征。症状为全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等,若不及时抢救,会因极度贫血而死亡。

4
未烹熟的四季豆

未炒熟的四季豆中含有皂甙,人食用后会中毒。当然,炒熟的四季豆无毒。

5
烂生姜

腐烂的生姜会产生一种叫的致癌物质,可诱发肝癌、食道癌。

6
鲜金针菇

新鲜的金针菇中含有秋水仙碱,人食用后,容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用,会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状;大量食用后,还可能引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状。


秋水仙碱易溶于水,充分加热后可以被破坏,所以,食用鲜金针菇前,应在冷水中浸泡2小时,烹饪时要把金针菇煮软煮熟。

7
未煮熟的芸豆

芸豆含有毒蛋白和皂素,前者具有凝血作用,后者是一种能破坏红细胞的溶血素并对胃肠有强烈的刺激作用。


如果没有煮熟煮透,人吃了之后1至5小时就会引起中毒。轻者头痛,重者恶心、呕吐、腹痛。


一般老芸豆更易引起中毒,两头含毒素较高应去掉。

8
鲜黄花菜

鲜黄花菜含有秋水仙碱,它进入人体后被氧化成毒性很大的物质二秋水仙碱,能强烈刺激胃肠和呼吸系统。成年人如果一次摄入0.1~0.2毫克的秋水仙碱(相当于鲜黄花菜1~2两)即可中毒。


一旦中毒,会出现咽干、烧心、口渴、呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重者可出现血便、血尿或尿闭等现象。


鲜黄花菜不要多吃,吃前应先将鲜黄花菜用开水焯一下,再用清水浸泡两小时以上,捞出后挤尽汁液,彻底炒煮后再吃。

9
不成熟的甜瓜根蒂

不成熟的甜瓜的瓜蒂和根部是苦味的,所含具有苦味的甜瓜毒素可以引起胃痛、吐逆、腹泻等,严重的可危及生命。


这些有毒的菜吃不得,

千万别不舍得扔!


永康舟山竟然藏着一条暗道,用来干什么的?

永康人家里的煤气瓶也有身份了,只要手机扫一扫就知道……

当心!有人竟然在永康售卖手持身份证照!

热1℃ | 5条马路交汇!永康这个路口很复杂!今后将如何改造?

健康| 汤粥上漂的皮,这类人千万别吃!可惜很多人不知道!

持续一周好天气!永康人再不珍惜,接下来的日子就要泡汤了!


友情链接

Copyright © 2023 All Rights Reserved 版权所有 陕西小吃美食价格交流群