广安是一座美食之都,你肯定不清楚!
各类资深吃货都藏匿在这里吃吃喝喝
白富美、高富帅、土豪、小资白领、拼命屌丝、热恋中的情侣、失恋了的单身菇凉……
我们热爱吃+喝+玩+乐,热爱我们的工作
哪里有美食哪里就有我们的足迹
不知玩耍哪知趣味,尽情吃喝玩乐才是真谛。
来来啦,跟我去广安,跟着美食私奔吧!
美食之旅
广安位于四川东部,菜肴也有着浓厚的川东风味,同样是川菜,川东菜不失精致,但味道却比川西菜要彪悍、浓厚一些。
广安名特小吃丰富,颇具特色。岳池米粉分羊肉、牛肉、鸡肉、鳝鱼、肥肠、炖鸡、豌豆等多种,色、香、味俱全,颇受好评。
鸳鸯蒸饺、欧抄手、红鼻子抄手味道独特。岳池味不同凉粉、御临榨菜令人食而不忘。烘糕、油麻元、焦饼甜而不腻,芳香扑鼻。
凉粉锅盔
“凉粉锅盔”,或者更亲切的称为“哑巴锅盔”,似乎已成为“老武胜”们关于家乡的共同记忆。
凉粉锅盔,分为两部分:外皮和内馅。外皮,用面粉烘烤而成;内馅则是质细、柔嫩、筋力软绵、清香可口的凉粉。凉凉的凉粉,裹在暖暖的锅盔里面。浇上精心调制的辣椒油,爽得一匹!
麻哥面
这才是广安的骄傲之一,成都现在很多家麻哥面馆哈。 不多说,就一个字,爽!
岳池米粉
岳池米粉距今有三百多年的历史,自清康熙年间始,岳池人自制米粉,既是主早食,也用来招待客人。 米粉小吃分肉粉和素粉两大类。
广安烘糕
烘糕是四川省广安县名产之一。它的特点为:色洁白,酥脆可口,清香味美,是糯米制品中独具特色的品种。
鸳鸯蒸饺
在配料、制作品种上大下功夫,加工方式有煮、蒸、煎,品种上有海味三鲜、肉馅素馅等30余种风味的饺子。
御临榨菜
据传明建文皇帝途经邻水县幺滩,夜宿于老妪家,吃到一种清香可口的咸菜,大加赞赏。四邻妇女闻之,尽皆仿制。
武胜渣渣鱼
嘉陵江从北至南纵贯武胜,境内全长117公里,盛产独特而丰富的各种天然鱼类。“渣渣鱼”选用嘉陵江中体型较小的大眼泡等十余种天然鱼类烹饪制作。因其体型较小,俗称“渣渣鱼”。
三巴汤
沿口古镇是嘉陵江流域第二大回民聚居地,与武胜县城紧紧相依。“三巴汤”是深受回民喜爱的牛肉系列食品之一,以牛的嘴巴、尾巴、牛鞭为原料,配搭适量的当归、沙参、大枣、枸杞、三芍等十几味中药,用土沙罐慢火煨炖六小时以上方可食用。
粉蒸鲶鱼
酸辣蕨根粉
凤馅四喜饺
岳池中和豆花
布依鸡八块
酸菜豆花面
岳池羊杂汤
顾县豆腐干
怪味鸡块
特产之旅
广安地处中亚热带湿润季风气候区,气候温暖,热量充足,雨量丰沛,空气湿度大,日照少,霜期短,风力大。终年植物繁茂,且无季节性河流。
特产主要有白市柚、龙安柚、广安松针、邻水脐橙、华蓥山山珍、武胜仔猪、西板豆豉、武胜脐橙、黄龙贡米、广安蜜梨、山苍子油等。
武胜脐橙
邻水脐橙
广安盐皮蛋
广安麻辣牛肉
黄龙贡米
广安蜜梨
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心动不如行动,青春所剩无多,不要再磨磨叽叽啦伙伴们,我带着你,你带着嘴,向广安出发吧!
来源:麻辣社区@美食广安