陕西名吃，古城文化的积淀！陕西小吃又以西安小吃最为有代表性，这里有浓郁的西北风情、耳熟能详的陕西名吃、本周鹏龙大道给大家带来的是陕西凉皮和腊汁肉夹馍，给您在这炎炎夏日带来一丝清凉。闷热的天儿来点凉快的，凉皮+肉夹馍是再好不过的了。凉皮即使不放辣也好吃，放辣更香，快来品尝吧！
凉皮又称“酿皮子”，从唐代冷淘面演变而来。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口，放入煮熟的芹菜和黄豆牙更是别有一番风味,宜于夏天食用。如今是关中西府的重要名吃。陕西凉皮种类繁多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同。
陕西的肉夹馍就像重庆的火锅、新疆的羊肉串一样，一提到地区就能让人下一秒想到的美食。腊汁肉起源于战国，当时称"寒肉"，经世代流传、演变，遂成今日之秦味腊汁肉。樊记腊汁肉已有近百年历史，由一姓樊的小贩所创。由于其选料精、调味全、火功到，又经长时间煨制，颜色红润、软烂醇香、久贮不变。食者有"肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满口油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散"之赞誉。