一口难忘的地道凉皮,终于让我找着方子,筋道爽口,酸辣开胃!

最近天气实在是太热了，每天被热的无精打采，饭也吃不下，尽管有空调和水果，也无法振作起来做事。

这时候要是有正宗陕西宝鸡岐山擀面皮就好了，特别开胃，我一口气能吃三碗！有人说哪那么夸张吗不就是凉皮？一看就是没吃过正宗的才说得出这种话。

宝鸡岐山擀面皮在2011年被认定为中华名小吃，酸酸辣辣，筋斗软爽，哟，那叫一个香呀，呲溜弹滑的，光想想我口水就出来了~

可是人不在岐山，满大街的凉皮都不是那个味，馋得狠却吃不到，难受呀！

一番搜寻后，馆长终于找到了真空包装，随时随地想吃就吃的宝鸡岐山地道面皮！它采用关中优质小麦、岐山老陈醋、优选油泼辣子，经多道工序制成，算下来一碗只要7块钱，比楼下小店的还便宜。

每次想吃只需简单烫烫面皮，淋上配料，筋道爽口，酸辣开胃，不少网友表示，不吃就想，吃了还想，吃完继续想，停不下来呐~

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正宗擀面皮，筋斗柔软

凉皮据说起源于秦始皇时期，已经有2000多年历史。凉皮有米皮和面皮之分，米皮不用咀嚼，相对柔软，也较容易做，但更多人喜欢筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的擀面皮！

擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。岐山面皮则原名“御京粉”，顾名思义，跟皇上有关系。相传清朝康熙年间，岐山人王同江从北京皇宫带回故乡，传徒授艺而来。别名“酿皮”、“麦面皮”等。

如今在陕西一带民间百姓生活中，以岐山擀面皮为正宗擀面皮。岐山擀面皮很特别，是先擀面再蒸熟，这样做出来的面条更劲道有韧劲。

我们这款擀面皮选用陕西当地冬小麦，生长周期长、蛋白质含量高、面筋强而有弹性，制作出的擀面皮健康且薄透爽滑，筋道无比，切的比较细，更易入味。

夹一筷子试试，哇那口感，柔韧有劲，筋斗又不失柔弱，不止酸辣开胃，味觉上“爽”了一把，那嚼劲，那恰到好处的撕扯感，简直是一种触觉爽感，和平时吃到的凉皮不一样！

老师傅辣椒油，岐山老陈醋

面皮选料精良，工艺严谨，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口。唯有最后一个“香”字对调味料有极高要求。

不管陕西凉皮种类有多丰富，它的调味料终究离不开盐、醋、蒜汁、辣椒油，其中辣椒油几乎算得上是决定性的存在。

首先它优选朝天椒晒干，让本身的味道得到大的保留。

然后在石春中捣碎成粉，再用压榨菜籽油烧热淋烫成半糊的辣椒油，不糊不焦，老师傅才能掌握这火候，把红油撒在擀面皮上，这味道你还能拒绝吗？

同时，这款真空包装的擀面皮，里面选的是岐山老陈醋，爱吃酸的朋友可能早就听说过岐山老陈醋，酸爽醇厚，大名远扬。

岐山老陈醋采用的是粮食发酵，古法酿制，保障醋的口感，气味清香浓郁，口尝绵酸而不涩，后味余长。这酸酸辣辣配上正宗岐山面皮，人称岐山一绝~

当然面筋也是必不可少的，营养价值高，跟擀面皮搭配那绝对是天生一对，特别是油泼辣子和醋充分的渗入后，咬一口那酸爽劲，别提有多美咧！

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尝一口就爱上，吃一次忘不掉

以前每次和老公念叨想吃岐山面皮，他就一副很不屑的样子，结果尝一口就爱上了，和馆长抢着吃，现在和众多网友一样，为它痴迷！最近每天晚上看球的时候总喊我给他拌一碗。

有多种食用方法，十分方便快捷，早上起床随手一煮开胃提神，宵夜来一包，配着世界杯和啤酒，带劲！

温馨提示，若有明显鼓胀，请勿食用。本品为发酵食品，开袋后有轻微酸味，属于正常现象。若收到的面皮外观出现松动现象，并非漏气或胀袋所致而是我们工艺过程当中杀菌所充入少量的保护气体，请放心食用~

说真的，换着配料搭着吃，青瓜凉皮、鸡丝凉皮、牛肉凉皮…我能吃一个月不重样！