是否想要学习制作一道充满香气和独特味道的酸白菜？这道菜既适合家庭聚餐，也适合个人享用。快来掌握它的制作要领，并给自己的味蕾带来一场美味的盛宴吧。
酸白菜的家常做法
主料：白菜 适量
辅料：食盐 按盐2/菜100
1/4. 大白菜适量，择洗干净后亮晒三个小时，把白菜厚邦片开，切成丝。
2/4. 将切好的白菜分批放入盆中，按菜与盐百分之二的比例，加入拌匀，放塑料袋中进行揉搓，揉软后把水挤出，放入另一盆中。
3/4. 将家中能用的各种大口玻璃瓶(罐头瓶，或买的密封瓶)洗净凉干，将去水的白菜装入瓶内，不要装太满，距瓶口一公分即可，在将刚才挤出的白菜水灌进去，高于菜面半公分。可蒙上一层塑料袋在将盖拧紧，有利隔绝空气。
4/4. 室温低的地方要一个月，在海南半个月就能吃了。食用方便，干净无添加物，酸爽脆口，开胃美味哟
小窍门
可根据家中瓶子数，确定做多少，一瓶能吃一顿更好，避免开瓶后易坏。
你学会酸白菜的做法了吗，喜欢酸咸口味的人一定不要错过哦，赶快去尝试一下吧。
