想要在家里制作一道具有异国风情的奥尔良鸡排吗？学习这道经典的烹饪方法，即可享受到浓郁的香气和鲜嫩多汁的食材口感。让我们来开启一场烹饪之旅吧。
奥尔良鸡排怎么做
主料：鸡腿 3个
辅料：鸡蛋 适量；新奥尔良烤翅腌料 适量；煎炸粉 适量；淀粉 适量
1/12. 准备好食材。
2/12. 把鸡腿去骨。
3/12. 带皮的一面用叉子，扎上几下。
4/12. 翻面，肉的一面，用刀背把肉拍松。
5/12. 加入COOK100新奥尔良烤翅腌料，用手抓均，腌制 30分钟。
6/12. 腌制好的鸡排，拍上一层干淀粉。
7/12. 再沾上一层蛋液。
8/12. 最后裹上煎炸粉。
9/12. 下入5成热的油锅中。
10/12. 小火炸至金黄。捞出。
11/12. 油锅重新升温。
12/12. 再将鸡排复炸一次，捞出沥油即可。
小窍门
用叉子在鸡皮上扎几下，再煎炸时候不会卷曲，也是为了更加入味。没有煎炸粉可用面包糠代替。
奥尔良鸡排，是灵魂深处的回味。无论是在家庭聚会还是与好友相聚，这道美食将带给你温馨与快乐的回忆，让味蕾与心灵共舞！
