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赤豆糊为江南地区人民喜爱的一种粥品，而合肥的赤豆糊，以庐州烤鸭店的为最佳，每天销出成千上万份

原料：红豆、糯米、芡实、桂花

口感：香甜浓稠，以红豆为粥底，加上糯米丸子，还伴有桂花的清香，为大早起床与深夜熬夜暖胃的最佳之选

食品安全性：赤豆糊的制作与食用历史已久，当今仍然保持着最初的熬制方法，食材健康，祛湿补血，老少皆宜

擀面皮其实是凉皮的一种，但不同于北方凉皮喜欢加入大量的麻酱，擀面皮的调味料还是以醋、蒜汁、酱油为主，并不加入麻酱，其口感更加清爽

原料：面皮、绿豆芽、黄瓜、花生米、面筋

口感：不同于北方凉皮因麻酱而具有的厚重绵密的口感，擀面皮较为清淡爽口，面皮极为筋道，黄瓜丝、豆芽又极为爽口，醋与蒜汁的使用让人胃口大开，花生米香酥可口，夏季合肥极为炎热，最近更是达到了40度以上，市民胃口难免不好，擀面皮便成为了夏季开胃的不二之选

食品安全性：如今擀面皮的摊位遍布城市的大街小巷，是否正宗我们不得而知，但有些不法商贩在面皮上作假，面皮尝起来具有“塑料感”，这严重危害了广大市民的身体健康，且擀面皮制作过程中各种调味料加入较多，有些人口味较重，甚至多加盐与味精，这对人的身体健康造成了威胁

原料：面皮、豆腐皮，豆芽、火腿肠、卤蛋等

口感：芙蓉蛋卷以“辣”出名，面皮薄而筋道，内里的食材均用卤汁进行了腌制，豆芽、豆腐皮和秘制萝卜干的混搭，使其口感更为饱满与爽口，但由于其辣酱辣度太高，只需一点点都能让嘴唇红肿起来，建议夏天可以搭配冰镇绿豆汤或是酸梅汤一起食用

食品安全性：芙蓉蛋卷以辣闻名，对于现在大多数“无辣不欢”的年轻人来说，确实迎合了他们的口味，但过度的辣椒对于我们这种非川渝地区气候的人来说还是不好的，容易造成上火、痤疮等症状，还是不要因为嗜辣而置身体健康于不顾

卡旺卡可以称得上是合肥地区人气最高的奶茶店，分店占据了各个黄金商圈，逛街吃饭时喝一杯卡旺卡几乎成为了合肥人的一个习惯，连“一点点”的进驻都没有减少它的人气，很多离开合肥去外地上班上学的人，最为怀念的便是这被我们戏称为“城市之光”的卡旺卡，当然卡旺卡不仅仅有奶茶，果茶、奶芙、西米露、沙冰等销量与口感都十分可观

原料：红茶、奶精、各种辅料

口感：全套奶茶为卡旺卡的招牌饮品，香甜奶茶配以珍珠、椰果、布丁、冰淇淋，似乎喝一杯便能果腹，较之别的奶茶店来说口味偏甜，可以选择“半糖”的甜度，冰镇口味更佳

食品安全性：根据前几日某机构发布的《各大奶茶成分分析》来看，卡旺卡的甜度几乎是位居全国各大奶茶店之首，且其咖啡因含量也较高，对于奶茶这种高甜度、高热量的不健康饮品，虽然好喝，但一定要注意不可以过多饮用，极易造成肥胖、高血糖等病症