![]()
韩城人爱吃牛羊肉，早上清汤牛羊肉，中午牛羊肉煮馍.... 韩城的大街小巷不少见到牛羊肉泡馍馆，今天小编想要特别推荐给大家的是“白鹿原牛羊肉泡馍”关键是这家店味道是正宗的西安味道！
![]()
发现这家牛羊肉泡馍店......
所有原材料来自西安，
味道更是来自西安，
![]()
所以吃地道泡馍还用去西安吗？
白鹿原传承正宗老味道！
吃一次让你留下记忆的味蕾！
人说没到过西安就等于没到过中国，没吃过羊肉泡就等于没到过西安,现在韩城这家“白鹿原牛羊肉泡馍”绝对是正宗的西安口味。
![]()
![]()
改革开放以来，海外游客亦争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍以秦川牛和同羊肉及其骨架、水发粉丝、蒜苗、草果、桂皮、良姜、八角、精盐、明矾、熟羊肉等为原料，分骨肉处理、煮肉、捞肉、掰馍、煮馍五道工序，食之再佐以糖蒜、香菜、辣子酱及芝麻油，餐后还要饮用以原汁汤加粉丝烹制而成的高汤一小碗。
![]()
其特点是：味浓汤鲜，馍筋光绵，不膻不腻，食之耐饥，营养丰富，且具有食疗滋补作用。大家一定要去试一下哦.白鹿原牛羊肉泡馍正宗西安的味道哦！
![]()
韩城这家白鹿原牛羊肉泡馍的手掰馍的标准是把馍掰成黄豆粒大小。馍掰的细碎，煮的时间就短。顷刻，一碗泡馍端上来，烫热油腻，不能速食。
![]()
所以，吃泡馍前，借掰馍的过程按捺急躁求成之心，对后面吃的过程大有裨益。缓缓吸食，每一口的味道都发散至全身。
掰好后要告诉伙伴你的口味要求，泡馍端上吃的时候，讲究蚕食，忌使劲搅和，为的是从头到尾口味始终如一。
![]()
搭配糖蒜和辣酱，真正的吃家开始是不吃这些的，形象口味，吃到一半，感觉有些腻的时候，吃一颗糖蒜，挑一点辣酱拌在馍中（拌的量以一两口吃完为宜），然后用送的汤清清口，然后继续吃，这样才不形象口味。
是一种难得的高级滋补佳品。
![]()
![]()
相传宋太祖赵匡胤落魄时，流落长安，正值寒冬，饥渴难耐，囊中只有一饼，饼冷口干，难以下咽，街边一家卖羊肉汤的老板，见之不忍，给了他一碗热气腾腾的羊肉汤。赵匡胤将饼掰碎泡入，吃完顿觉神清气爽，豪气冲天，一扫颓废心情，踏上征程。登基以后，尝遍世间美味，心中独独放不下记忆中的羊肉汤泡饼，传令厨房仿制，近百厨师苦思冥想，才定下做法，就是现今的羊肉泡馍。据说老赵吃后龙颜大乐，成为每天定点菜品，厨师长封了万户侯，估计是世界上首位因为推动饮食文化发展而封侯的人，可惜没法考证，要不中国又多了一个世界最早。
重要的是说三遍！
在这家店购卡消费，折扣后价格可是很低的哦！
在这家店购卡消费，折扣后价格可是很低的哦！
在这家店购卡消费，折扣后价格可是很低的哦！
![]()
![]()
食热线：0913-5280077
地址:西峙路与中环广场十字向北30米
