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豆花泡馍制作方法
做法：
食材：豆花适量、锅盔适量、咸菜适量、盐适量、麻辣油适量。
1、把锅盔放豆酱里煮一会。
2、把煮过的锅盔泡入豆花中，再加入咸菜、盐、麻辣油即可。
制作技巧特别强调：
1、实际上是陕西的锅盔，吃起来很有韧劲，其他馍没有这样的效果，不过锅盔要切的薄厚适宜，太厚的话，豆浆泡不透，味进不去，太薄的话，等吃到后面就碎了。
2、豆花泡馍放的不是卤汁，而是宝鸡那边的辣椒油，强调是宝鸡那的辣椒油是因为
每家都有自己的辣椒油配方。
3、锅盔片一定要在豆浆煮一小会，不是在豆浆里面泡的。
4、对泡馍的豆花软硬的要求。既不同于豆腐脑，就是说不能像豆腐脑那样嫩。也不能像豆腐那样老，而是介乎于二者之间的一种豆諩食品。
石膏豆花
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盐
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咸菜任选其一
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锅盔
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喜欢吃香菜的亲，做好之后，可以加些香菜，让豆花泡馍吃起来更有味道！
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麻辣油
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豆花泡馍
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