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排骨 一根
素馅饺子 8个（我家盘子只能装的量）
生抽 少许
老抽 一丁点
盐 适量
糖 少许
油 少许
蒜 3瓣
生粉 适量
白胡椒粉 少许
1. 排骨洗净切段（买排骨时让人家给你切好）放水龙头下小水冲个10分钟，冲掉血水，蒸起来更好看好吃。
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2. 冲水后捞起沥干，加入生粉，生粉的量要能完全裹满排骨，用手抓捏让生粉更容易融入排骨，排骨嫩不嫩就在这一步哦
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3. 抓捏好加入盐，白糖一丁点（提鲜），蒜，生抽，老抽，料酒，白胡椒粉，五香粉，少许油，再抓捏均匀腌制25分钟
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4. 摆盘，周围摆一圈饺子我是先包的一抽屉饺子，简直就是挥汗如雨（放几个辣椒只是为了好看）
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5. 入锅，我是把米也放在锅里，米饭里蒸食物更香，我选择肉类，软糯。这一步根据自家锅，自己灵活掌握，因为每家锅肯定不同，选择也不同，总之用你们自己平时蒸排骨时间来蒸熟即可
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6. 滴滴，滴滴，排骨好喽，等气压下去，打开锅盖，艾玛，太香了撒上葱花，擦擦口水～软，滑，嫩，香，鲜，饺子也融入了排骨的汁水，被我们三人秒光，直呼不够，生排骨有，生饺子也有，大盘子也有，关键是锅放不进去啊
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小贴士
为什么要用菜馅的素饺子，因为排骨已经是荤了，用素饺子正好可以中和，素饺子融入排骨汁水会更加鲜美！
也可以用迷你的菜馅包子放一起蒸，好看又好吃
