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挑食小分队是一群挑食的吃货
站在吃货和第三方角度
对当前的美食和美食营销号进行监督评测
以拯救天下吃货为己任
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①
评测店铺
Restaurant
英荘李家面馆
?豫菜 |?世纪港湾对面
综合评分3.7
②
评测理由
REASON
一直想做一期秦皇岛各个菜系的专辑，正好今天想吃烩面，就从豫菜开始了，在某团上搜了半天，就他家看起来还算可以，所以就从他家开始测评。
③
评测内容
CONTENT
评测人数1人 | 评测价格 总价 ¥34.9
//评测菜单
精品滋补羊肉烩面 11.9元
河南变蛋 17元
梅干菜烧饼 5元
筷子 1元
·餐厅or服务| 3.3
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作为一家面馆，他家装修的很大气，而且很有古韵，门口一副对联多少让人回想起古时的老店。
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堂内餐桌摆放的很统一，很整齐，古色古香的餐椅，刻有店铺名称，让老店的印象在顾客脑中印的更深。
卫生也符合大店的标准，座椅摸起来无油腻感，只是餐具处理有些随意，服务员把用后的餐盘收走好，过水一擦就又摆到餐桌上了。
·服务
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上菜很慢，准确点说是上面真的很慢，20分钟左右烩面才上来。
不过店家餐前为顾客准备了开胃的山楂片以及降火的菊花茶，这个还是蛮不错。
·口感| 强烈推荐门口的梅干菜烧饼 3.7
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虽然豫菜算不上八大菜系，但却很多有特色的美食，豫菜四大特色是中扒（扒菜）、西水（水席）、南锅（锅鸡、锅鱼）、北面（面食、馅饭），有幸前几年去河南，分别尝到了河南各地区的特色菜。
看菜单这家面馆特色是面和鱼，河南烩面，黄河大鲤鱼还有一些本地特色菜，一个人去没点鲤鱼套餐，点了一碗烩面和一盘河南变蛋（菜单上推荐菜）。
变蛋有别于皮蛋，前者用鸡蛋后者用鸭蛋，但做法大同小异，吃起来口感味道很冲，不愧被外国人称为黑色料理，好在变蛋颜色晶莹剔透，能让食客食欲有所增加，但就价格和口感来说，不推荐。
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烩面大概隔了20分钟才上来，所以如果你前菜吃的太饱，会很影响吃面的口感。烩面汤汁颜色很正宗，汤汁颜色如牛乳，羊肉上点缀两粒枸杞让人食欲大增，辅料还有豆腐丝，木耳，粉丝，好像还有黄花菜，相对我在郑州吃的少了几味配菜，羊肉的量也不算多，四块，可能是因为价格的原因。
舀一勺汤汁，入口香醇，一股浓汤香汁的既视感，再夹一根面条入口，咬紧十足，但缺乏一些润滑感，河南朋友跟我说吃烩面要加一勺用羊油榨的辣子，那样的话面香，汤香，辣子香交融在一起才会美妙，所以我找到桌上的辣椒油，闻了闻香的确很香，但觉得并不是用羊肉炸的榨的，加入后口感变的还不如之前纯了。
吃烩面还有一个讲究，就是必须面条就着汤汁，面条吃完，汤汁也要喝完，只有这样，吃起来才会爽，所以吃烩面最好的季节是冬季。
他家的烩面味道不错，稍微有些欠缺，但从价格和口感综合考虑很值得推荐。
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重点来了，本来一碗烩面就够我吃了，没有点梅干菜烧饼，但强行被好友安利了一波，就点了一块，结果上口一吃瞬间被俘虏，外皮香酥，内馅鲜香，有点上个月吃锅盔的感觉，但比锅盔家的梅干菜好吃，但是这个东西有一个毛病，就是必须出炉就吃，不然一放口感会差十万八千里，最后我要强力推荐这个烧饼，价格便宜还好吃，一个人去点一份面一个烧饼足矣，两个饭量小的点两碗面一块烧饼也够吃。
④
最后总结
SUMMARY
最让我吃惊的是这家店的性价比，简直让我没想到，起初进店之前看这个店面，觉得一碗面怎么也得20朝上，结果美团才11.9，虽然羊肉少点，但也能接受，烧饼才5块，平常1-2个人去吃，人均15就够吃了，但是我点的那个变蛋就有点坑了，17块钱本人觉得不太值，总体上这家店值得推荐。
英荘李家面馆
?豫菜面食|?中世纪港湾对面
综合评分3.7
口感 3.7 环境 3.3
性价比 ¥¥¥
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餐厅评分规则
餐厅评分以5分为满分，分为口味和氛围两大评分项目。
口味包含食材、烹饪、创意。氛围包含环境、服务、细节。
4.0分以上表示极度满意，极度推荐。
3.5分：满意度很高，放心推荐。
3.3分：还算满意，可以一试。
3.0分：一般的店，无功无过
未满3.0分：毁誉参半，存在问题。
未满2.5分：具有较大问题，完全不值得推荐。
以￥值代表性价比
￥代表性价比很低 ￥￥代表性价比一般 ￥￥￥代表性价比极高
往期回顾
Review
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