广州广州 最好吃的是“人” ?!

| 在武汉 写广州 |

回武汉的动车上，就想着把在广州的这段日子捋一捋，整理了照片只写了title，一不留神睡着了，醒来了，到站了！然后也就搁置到现在。想想不知不觉在广州也呆了大半年。半年听着不长，但也不短，足以实现一座城的颠覆。

没有真正在广州生活之前，囿于印象里对这座城的偏见，停留在几次匆匆行程中的广州记忆，说句实话，当时对这座城着实没有多少好感。但这半年的游走，那些旮旯美食，那些人，那点儿市井生活气，都真切的聚起了这座城的温度。

如果让我谈谈广州，第一句肯定是：“广州啊，好吃z”

如果让我说说什么好吃，嗯！好多！那些大家在攻略上能找到的老字号我就不花篇幅介绍了，就写写那几家这半年来去了又去的店。非要排个之最，那我就只能说：最好吃的是“人”！至于原因，往后看便是。

 那些店，去了又去

1/牛小灶牛杂煲

推荐：香辣牛腩煲+杨梅酒

潮汕吃牛肉多，但牛杂好像没怎么出现过。到广州前，我还真没吃过牛杂。在牛小灶吃到第一次牛杂煲，热腾腾的牛腩肉，口感饱满，佐上正宗的酱料，好吃到飞起来。后来逢人问起牛杂，我都直指牛小灶了。

而且牛杂算是粤菜中相对“重口”的。粤菜偏清淡，外地的朋友过来玩，新鲜劲儿一过便开始有点不习惯，这时牛杂煲确实是个不错的选择。到牛小灶每次必点的都香辣牛腩煲，就算是两人吃，也绝对会豪气的喊上一份大份的，不然总觉不够过瘾。牛腩肉在特调的香料酱汁中炖的软烂，滚透出味，锅里的萝卜也是一绝，汲牛腩和酱汁的味道精华，好吃又很解腻，以至于筷子一直动个不停。

后来一次不经意发现了杨梅酒，佐牛腩煲小酌，特别舒服。度数也不算高，酸甜的口感，冰镇得透凉，比酸梅汤的味道更有层次，一点点酒精有时能让一顿饭越发的有意思。

店铺地址:广州天河区体育西横街12号 牛小灶体育西店

2/Spoon的拌饭

推荐:拌饭?+泡菜饼、海鲜饼

Spoon是一个韩国阿加西开的一家小店。最初想去看看这么家店也许是由于它背后的那个爱情故事，韩国阿加西和一个潮汕姑娘的浪漫爱情。进店前，便可以看到阿加西给饕鬄食客的寄语：“把陷入困境的心当作饭一样咀嚼，说到底人生都是由你自己来消化的。”

那里确实是一个温馨的地方，在店里看到最多的就是：“一个人也要好好吃饭。”更神奇的是韩国阿加西开的店里，循环播放的是宫崎骏的电影，书架上大都是原版的日文小说，具体的原因还没来得及好好探究一番。

原来一直把韩国拌饭和石锅拌饭划等号，大大的错了。spoon的拌饭,欢欢回了武汉还一直特别怀念，尤其是招牌阿加西牛肉拌饭，海苔丝，牛肉，胡萝卜，酸菜，加上秘制拌饭酱，拌的过程也很好玩。勺子的大小也不一般，大口吃饭是一件幸福的事儿，口感的饱满和那种味觉碰撞难以言喻。

海鲜饼也是每次必点，泡菜饼也不赖。跟别家的做法不同，spoon不是煎成一大块，而是一个个独立分开。

尤其是海鲜饼，中间的料绝对实打实。大虾和鱿鱼的鲜，饼馅的软，外皮的脆佐上韩式酱油提味，我常常会忍不住两口吞☺️。听说摇一摇便当还有年糕也还不错。

店铺地址：珠江新城花城汇南区海印都荟城A13

3/吃了又吃

推荐：紫菜包饭?+大酱汤

这是一家人均比较低而且还挺正宗的小店，听小伙伴说这家店很受韩国小哥青睐。上次专程搭了好久的地铁到江南西觅食。不过，经鉴定，大家要吃泡菜饼还是到spoon吧，这家的泡菜饼就是我前面说的一大块，面多料少，实在不推荐。

但他们家的吞拿鱼紫菜包饭，大酱汤都不错，辣炒年糕分量小也可以解解馋，酱还是比较正宗的。

店铺地址：广州市海珠区江南西玫瑰一街9号玫瑰园商务港1楼105号铺

4/无名糖水店

推荐：每一款都很好吃，最喜欢椰果菠萝?

这家店还真的没有名字，第一次是跟朋友在员村的银记吃饭，看到隔壁的妹子吃甜品，馋虫上来的我们忍不住打探了地址。七拐八拐问了无数次路才找到这家藏在深巷里的小店。四处张望了许久，是真的没名儿！只在小店面的隔壁挂了一张老字号声明。

又一次晚上晃达过去没有开，后来才得知一般下午4点左右就会售罄。这家店基本上都是传统的糖水，而且多年来品种变化不大，除了为适季进行微调。价格特别实惠，人均7元。来广州这么久，也就佛山的辉记跟它有的一拼。相比之下，辉记分量较小，两人11份甜品对吃货来说真不是传说！

店铺地址：员村二横路1号昌乐园23号

5/Playking火焰薄饼

推荐：榴莲+梅干菜双拼pizza 炸鸡

不要怀疑你的眼睛?！真的有梅干菜pizza这种东西。但，还是不能类比梅干菜锅盔。可能是薄底pizza，和梅干菜配起来毫无违和感，反倒相辅相成，不容易腻。

这家店想给大家推荐的是他的双人套餐，里面的炸鸡也很赞，尤其加上小配菜醋萝卜和辣椒孜然粉，每次以上菜我们都直接用手，丝毫顾不上形象。

店铺地址:天河区天河路208号天河城内6楼F601C

6/聚汇坊养生馆

推荐：宫廷猪肚鸡

33插个嘴：上次33到广州去玩，在airbnb房主推荐下找到了这家很不错的餐厅，具体看下面的推荐

说不尽的美食:

这半年里，兜兜转转，忙里偷闲，也还吃了好多好吃的。好些都没顾得上拍图，就在这简单给大家提一下：

• 中山大鸽饭：那是一顿两个被放鸽子的人共进的午餐，说起来还有点好玩。这家店让我一惊的是上来就是一个电饭煲。还没看过有店是这样上菜的。他们家的鸽子饭还挺入味，尤其喜欢吃里面的有点粘底的锅巴

• 汕头牛肉：这是我在广州吃到比较正宗的潮牛，湿炒牛河绝赞，但是具体的位置也说不准。只记得在棠下的一个挺隐蔽的地儿。

• 员村的烤鱼和砂锅粥：砂锅粥在员村银记往前直走200米左右。

• 早茶：如果要推荐早茶，不建议莲香楼。点都德，陶陶居还不错。

  
  

  
  

 最好吃的是人

列完我喜欢的那些店，如果非要排个之最，还是那句话：“最好吃的是人。”

我之所以会这么说，其实是受陈晓卿老师的影响，吃货男神在起《至味在人间》这个书名之前用的便是《最好吃的是人》，这到底又是为什么？上次很凑巧赶上了他在方所的讲座，录下的一段“三更书名”的小故事。险些忘掉，刚好翻到就剪辑了一下给大家分享：

吃什么，去哪吃，这些问题远不如“跟谁吃”来得重要。跟恋人一起，跟喜欢的人一起，跟有趣的人一起吃饭，就算吃路边摊也会特别特别开心。——陈晓卿

除了“三更书名”，还趁此机会向男神提了个问题，当时看到他的一篇文“在菜市场感受城市的呼吸”，就想听他解读解读菜市场之于吃货的意义。

他说道：“对于吃货而言，到高级餐厅吃饭就像恋人初识，西装领带正装革履约会见面，而逛菜市场，才像是进了家门，坦诚相见尽情做爱。”有点小污的解释将菜市场对吃货的意义解释的特接地气，其实蔡澜也说过：“做好一顿饭，从早晨逛菜市场开始。”

 男神的讲座中三条真理：

• 菜市场是吃货的真爱

• 一切不能拌饭的菜都是耍流氓

• 最下饭的还是人

在广州半年里确实也认识了很多有意思的人，再加上几条老友，食饭的小日子确实也挺惬意。甚至还有几个大老远跑来的小伙伴，托他们的福才得空把广州浪了一番。

 那些个“人”

半年的时间，不足以踏遍旮旯。托那些个“人”儿的福，把广州溜达了一遭。谈不上了解，称不上“羊城通”，就让这半年来到广州玩耍的友来mark好玩的地点吧。

1/西关印象

食在广州，味在西关。很多老字号都集聚在西关那块，像南信双皮奶，顺记冰室，陈添记鱼皮，顺道可以将几家老店一网打尽。

西关古老大屋基本上市翻修过的，但想了解一下广州本地的风情民俗也不凡可以去转一转。边上就是荔湾湖公园，某个阳光明媚的下午，下面这个女子在公园的长椅上打了一下午王者荣耀。

△ 西关古老大屋

△ 荔湾湖公园

2/文艺那些事

每个城市都有那么几个文艺的拍照地儿：小洲村，黄埔古巷，红砖厂

△ 小洲村

△ 门缝里的另一个世界 小洲村

正佳广场的Linefriend 满满的少女心，超萌系。除了买点小玩意儿，每次都是奔着超大?去的

△ linefriend 正佳

3/城市天堂

图书馆，博物馆基本上是每到一个城市必去的地方。总能在往来的人举止言谈间看到一座城的文化符号。

△ 广州图书馆

4/闺蜜时间

“下次来广州，要多分点时间来逛街！”琳琳对广州的印象之一是“巨好逛”。太古汇，天河城，正佳广场包括天环都离得蛮近，去太古汇还能顺道去趟方所，买个杂志，买本书，没准还能撞上一两场有意思的讲座。

△ 太古汇

5/不打烊书店

1200bookstore一家不打烊的书店。了解这家书店还得追溯到刚到广州那会去听的一场演讲，书店老板二喜是其中的演讲者之一。

△ 拙见讲座

二囍真是个够有意思的人。在这个纸质书渐渐没落的时代，撑起独立书店的人心里总有些自己的情怀。而他却幽默的调侃说自己是因为睡不着！自称夜间工作者，也分享了几个在月黑风高的夜晚发生的故事。

为背包客设置沙发客房间，免费阅读区，深夜话聊到天亮结伴看日出。为聋哑人提供工作机会。这些在他口中认为微不足道的事却让我热血沸腾，感觉有个人把自己的小理想变成现实。尤其是天河东的那家，负一楼的囍仓全都是由旧物改造而来，挺有意思。

△ 1200bookstore囍仓

6/故事下酒

跨年夜大仙推荐了1874和员村那边的cat，没能去成，记那个晚上艰难的找酒路！以后等大仙带我飞，发现更棒的地方再给大家推荐。

△ 体育东路bar

最下饭的是酱，最好吃的是人！在武汉，写广州！愿你我都有那么几条能下饭的友(^__^)