2020-10-29 23:52:59
在很多人眼中，兰州拉面和陕西肉夹馍就是西北美食的代名词，非也非也。西北美食犹如它的历史一般博大精深，伴随着丝绸之路形成了古朴、精犷、自然、厚实的食风，今天我们就来一同领略。
一家正宗的牛肉面馆，近几年它在青岛的口碑，呼呼往上窜，根本停不下来。
牛肉拉面：牛肉很多，建议不加辣先喝原味汤，自己再加桌子上的辣椒，这样更能体会到原味汤的鲜美。比满大街兰州拉面要好吃得多，正宗的拉面就应该是这样，撒鲜蒜苗，而不是葱花。
酿皮子：酿皮子比凉皮厚，更劲道。
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（小碗牛肉拉面）
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（大碗牛肉拉面）
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（大片大片的牛肉，吃得过瘾~）
人均：25元
地址： 市北区 哈尔滨路52号
电话： 18678910186
东方宫的这家店面很大，毕竟是全国连锁。味道已经很正宗了，店是分为上下两层的，一楼点餐、递面票、选粗细、以及端面走人。千万不要傻兮兮等着服务员端给你哦。
牛肉面：看到没？这才牛肉面该有的样子！要知道兰州牛肉面讲究的是个一青二白三红四绿，汤青面白辣椒红葱花绿。吃的时候加一二两肉，埋进面底下，稍泡一会儿再吃，那味道.....我就是不说，想知道，自己吃去~
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灰豆子：蓬灰（兰州回族人民的特有制作方式）和灰豆子加糖熬很久，直到豆子都软绵，入口即化。冬天来一碗，幸福爆棚！
甜胚子：纯小麦发酵而制成底料，喝的时候直接挖一勺，加进去凉白开，搅拌均匀。啧啧，甜度刚好，夏天喝绝对清凉解渴！
冬果梨：最适合春秋喝，红枣、冰糖、冬果梨，慢火熬制，清热止咳。
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人均：26元
地址： 市北区 山东路136号家乐福北侧(近山东路新兴家乐福)
电话： 17685522290
整体是开放的环境，坐在位置上也能看见他们厨房在做什么，比较透明卫生的感觉，外面还有圆桌和沙发，用餐环境很舒服。
烤羊排：色泽金黄带焦，外酥里嫩，皮烤的焦焦脆脆，一定记得要蘸料吃
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浇汁莜面：酸酸甜甜的很入味。滑韧酥爽，料美汤鲜，口感十分丰富。酸酸甜甜的很入味，而且即使吃上瘾，也不用担心长胖。
凉皮子：清清凉凉，Q弹，酸辣主打。
土豆牛肉条：你说是叫牛肉炖土豆好？还是土豆炖牛肉好？总之牛肉好香，土豆炖的软糯，肉汁都被土豆吸收也不觉腻，土豆又绵软味足！不要吃撑就好~
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人均：71元
地址： 市南区 山东路6号甲青岛万象城L-517
电话： 0532-55575139
这家的装修实在是很棒，满廊的绿色植物，色彩的搭配也是棒呆，时尚简约的风格。更值得一提的是，他们居然用大花被面当装饰、当点缀！居然能够把大花被面使用的这么简单而美腻！也是醉了！
手抓羊肉：去西北地区的话，牛羊肉一定要大吃特吃，而手抓羊肉更是必吃之必！手抓一般都是很嫩的小羊羔肉，要趁热吃，爱美的姑娘嫌腻？那蘸椒盐啊，椒盐配手抓，你还能想起减肥？！
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羊杂：羊杂切成了细条，口感更好更入味。处理的也非常干净，没有怪味，比较有创意的是番茄酱的加入，即减弱了膻气，还增添了酸爽的口味，很容易勾起食欲。
（不过还是要提醒一句，对于动物内脏不感冒的朋友不要轻易尝试啊）
烤羊蹄：这道菜是他家的特色，性价比极高。虽说羊蹄子没有多少肉，但是烤得外酥里嫩，香而不腻。吃腻了烤猪蹄？那来尝尝这个，一定会啃的干干净净!
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人均：52元
地址： 市南区 南京路122号中联创意广场宁夏路门(桩子服饰)
电话： 0532-82811616
听朋友讲过好多次这家店，就在香港中路那边，这家店口碑很好，在大众点评上更是有难得的五颗星！
肉夹馍和凉皮：这家的肉夹馍和凉皮一直是绝配，两个味道都很好，搭在一起吃，再好不过。
四品烩：四碗小面，担担面、浆水面、臊子面、酸汤面。
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（美味多汁的肉夹馍）
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（地道的臊子面）
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（户县臊子面）
这是一家小吃店啦，就在台东小木屋那里，小小的门面，但吃的还是很有特色的。
水煮洋芋片、水煮豆皮：那边生长的娃娃都是吃着这个长大的啊。土豆切薄片，油豆皮穿签儿，开水煮熟，装碟，再浇上事先调制好的辣汁、拌匀。晚上下了班不想吃主食，却又馋？吃这个吧，绝对解馋还不长胖！
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人均:12元
地址： 市北区 台东三路步行街长兴路21号(小木屋小吃街中段，长沙臭豆腐斜对面)
电话： 13608963322
一家很有特色的烤全羊店，位于二啤旁边。新开的地铁3号线直达，是露天以一个个蒙古包的形式营业，初看蛮震撼，包内空间很大。话说青略略起先看到这家店，是不愿意把它纳入西北菜系的，可是烤全羊啊，烤全羊啊！就这一道菜....就入选了，好么？
烤全羊：肉腌制的很好，绿绿的香葱叶，白色的芝麻，色香味俱全，让食欲大增!肉很易咀嚼，都脱骨了，骨头都已经烤成脂渣状，细细的肉油流入口中，简直美味!（自行想象中华小当家“啊”的表情）
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人均：131元
地址： 市北区 长宁路9号(四方啤酒街内，佳得堡酒庄和天威华清大酒店中间)
电话： 0532-80937108
这家的店内陈设，古乡古色，城墙色的墙面装饰，配合古董小物，极具陕北特色的兵马俑，仿佛置身古城一般，老板是地地道道的陕北汉子，希望将家乡的美味能够完完整整的在异乡呈现，很用心。
铁锅炖羊肉：自然不必说，羊肉肉质极其新鲜，配合铁锅及各种滋补食物熬制，汤鲜肉嫩，口感极佳，寒冬里来上一碗，补身有补气。别的都不说，就看看这口锅！小编我就想脑袋围个白毛巾，盘腿上炕了。
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洋芋擦擦：一种超支的面食，配合蔬菜吃，或是加辣加醋调匀吃，口味很有层次，很适合大多数的人的口感。话说洋芋擦擦，小的时候姥姥经常做呢，好怀念。
黄馍馍：应该是最具陕北特色的面食之一了吧，实在的面皮，配合红豆及酸枣馅料，朴实无华，让人倍感亲切。
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人均：72元
地址： 崂山区 麦岛路麦岛家园2号楼底，平娃三宝旁边(中国银行对面)
电话： 0532-68691880
也是装修古香古色的一家，整体舒适且不失大方。地方很宽敞，还有大屏幕可以看视频 环境也很安静，一点也不嘈杂 。宽宽的桌子凳子坐着很舒服。
羊肉泡馍：泡馍是土生土长的西安吃食，清汤配以翠绿葱花、蒜苗、香菜、羊肉熬煮酥烂，衬着洁白晶莹的粉丝、黝黑的木耳，色香味俱全。
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油泼扯面：味道很赞，面很劲道。酱料也很好，看起来红红的，但不是很辣，味道很香，重口的朋友可以多要些料。这样吃起来就更有滋有味。
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臊子面：里面的配料很丰富，味道口感都蛮好。
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肉夹馍：是分肥瘦的，都很不错。肉夹馍的饼都是事先微烤过的，饼皮很脆，因此小编建议如果是给孩子或老人吃，要肉夹馍的时候可以请求加一勺汤汁进去哦。
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人均：35元
地址： 香港中路8号中铁青岛中心3楼L3-008(香格里拉，颐和国际，青岛市政府)
电话： 0532-81635777
一家挺出名也备受争议的店。店里也挺大的，但有点乱糟糟的大排档的感觉，桌椅都是原木色的木质桌椅，方方正正的那种。
臊子面：他家面食格外不错。和其他家的口味不是太一样，或者是各有各的特色吧。是酸辣口味滴，据说他家醋的味道特别香～必须点！
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牛奶鸡蛋醪糟：记得舌尖上的中国推荐过的那款么？是它、就是它。牛奶、鸡蛋、醪糟、花生米、枸杞、瓜子仁、少量小苏打、熬制待牛奶沸腾，出锅撒上一撮黑芝麻。嗯，不止是香甜可口，自己脑补吧（艾玛、怎么把做法都告诉你们了~）
酿皮：这不是凉皮，是酿皮哦，不一样的，相比起凉皮更有韧性，更入味、口感也更足。
北冰洋：这可是北冰洋啊！又是一款地标性的饮品啊，去了一定要喝！没有理由！
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人均：58元
地址： 崂山区 麦岛路(中国银行对面)
电话： 13321169172
真的很想正儿八经介绍这家店，其内的装潢所营造出来的西北风情！红色的古色铁门，两旁屹立的兵马俑，蓝头巾的迎宾女孩，古朴亲切，火红的树冠下，复古的桌桌椅椅.....对于离家遥远的人们，这些就已经足够构成理由了不是么？
猫耳朵：做成猫耳朵形状的面，番茄打底，味道酸酸的，上桌之后一定要搅拌一下，不然猫耳朵很容易成猫儿块的。
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炒凉粉：估计一入口会和大多人想象的凉粉不一样，嗯，要怎么解释？有点像焖子，可凭个人口感或辣或清淡。色泽洁白，晶莹剔透，初入口嫩滑，吃起来口感面面的。
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人均：60元
地址： 市北区 辽源路257号(近南京路新业广场)
电话： 0532-80998816 0532-80998817
其实不能算西北菜，因为鲁菜粤菜都有涉及，烤串和佛跳墙并存的餐饮奇葩，哈哈哈。总之，排场很大，装修岂止是不错，简直就是土豪金，据说还有沙发雅间。
铁木真烤羊排：仅仅是这名字就觉得好吃了。呃，或者是我的点儿太奇怪？夏天的时候，烤羊排配冰镇啤酒，要是不好吃？让开！放着我来！
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烤羊肉、武大郎烧饼：前面说椒盐和手抓配？嗯哼，在这里，烤羊肉串和武大郎烧饼，绝对是绝配，老少皆宜。味道只有更棒！
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人均：70元
地址： 黄岛区 开发区长江中路353号(原富友酒店)