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半济堂秦镇秦味坊调料厂是秦镇唯一一家资质齐全并自主研发调味品专用调料的企业，半济堂始创于公元1887年，历代半济堂人传承千年秦镇米皮饮食文化，创新出新，其产品以“配方独特、选料上乘、工艺精湛、口味纯正”而享誉三秦大地，乃至香港、日本、新西兰、澳大利亚、加拿大等。
百年调味半济堂明星产品：秦镇米皮专用调料、（若要米皮香，请找半济堂）、金牌肉夹馍调料、金牌肉臊子调料、擀面皮调料、料水调料、砂锅米线麻辣烫冒菜调料、包子饺子调料、牛羊肉泡馍调料、大盘鸡调料、油泼面调料、重庆小面调料、腊汁肉面调料、烩麻食调料、烩会面调料、炒面调料、陕西臊子面调料、岐山臊子面调料、烤肉调料、精选姜粉、胡椒粉等纯天然绿色、无添加剂调料。
牛/羊肉泡馍料使用流程：
1、把牛/羊肉用清水浸泡4小时左右，取出沥水。
2、把牛/羊肉洗净放入汤锅中，倒入清水，大火加热煮沸后撇去浮沫，继续煮3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫，锅中的水倒掉不用
3、将焯烫好的牛/羊肉放入洗净的锅中，加入足量清水，用大火煮沸后，撇去有可能再次产生的浮沫，再放入姜和牛羊肉馍料包（10斤肉3两料），煮开后转小火炖煮4小时左右。
3、肉煮熟后捞出，凉了切片备用；4、适量汤倒入锅里，加碗里备好的馍块，粉丝，葱花，肉片，适量盐，味精，加适量羊油即可。
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爱心贴士：
1、两次祛沫很关键（第二次加水没过肉适当多些，因为要打沫水也会被打掉一些）
2、下料比例很重要（10斤肉下3两料）
3、肉煮开炖4小时左右，具体时间要根据火大火小适当调整。
4、想让肉香汤浓一定要加骨头进去
百年调味半济堂，让美食插上翅膀，飞到您的嘴边！
联系电话（微信）13319242919周师傅
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