陕西小吃美食价格交流群

唐山孙大妈小吃培训教你热腾腾的饺子做法,鲜美多汁好味道!

2022-07-18 02:00:24

学正宗小吃技术,
唐山孙大妈小吃培训
定期推送更多火爆小吃培训项目
咨询电话
0315-5778911,15031533198
客服QQ:774558382
微信:ts15932080295
欢迎您的加入!

主料:猪肉500克、豇豆500克、饺子皮适量

辅料:大葱1棵、姜1小块、生抽1瓷勺、老抽1瓷勺、花生油3瓷勺、香油少许、盐适量

做法

1.猪肉买回来,自己下手剁碎,不要嫌费事,饺子要想好吃,肉馅儿一定是自己剁

2.葱姜切碎备用

3.肉馅儿放一大盆里,添加适量清水,用筷子顺一个方向不停搅拌,让肉馅儿把水吃进去,然后放入葱姜碎、生抽、老抽、适量盐

4.充分拌匀,腌制十几分钟,让肉馅儿入味

5.锅中烧开水,把洗净的豇豆放进去焯软,不要太软,太软就成泥了

6.捞出沥水后晾凉

7.切成末

8.另外起锅把花生油烧热后关火晾凉,由于我用的是猪瘦肉,所以要另外在馅料中添加少许脂。不要加生油,否则馅儿不香,一股生油味儿

9.把豇豆放进腌制入味的肉馅儿中,把熟油倒进去,再点少许香油和盐,拌匀即可,馅儿就调好了

10.包好

11.煮熟即可

烹饪技巧

1、猪肉中打水,称为打水馅儿,这样处理过的肉馅儿软嫩多汁
2、往馅料中加油脂的话,要事先烧熟晾凉,不可加生油
3、肉馅儿要先腌制入味再加蔬菜

特色新品推荐

甏肉干饭 | 土耳其烤肉 | 特色一锅出 | 卤煮火烧 | 果蔬凉皮 | 面皮 | 棋子烧饼 | 酥脆小麻花 | 蜂蜜大麻花 | 香酥牛肉饼 | 鸡翅包饭 | 铁锅鸡锅盔 | 烤猪蹄 | 麻辣小龙虾 | 炒海鲜 | 布袋馍 | 汉堡 | 鸡蛋汉堡 | 牛杂汤 | 韩式冷面 | 披萨 | 缸炉烧饼 | 脆皮玉米 | 脆皮香蕉 | 炒糖球 | 锡纸烧烤 | 油炸汉堡 | 鲜香包


唐山孙大妈小吃培训
▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼

杂粮油条 | 无矾油条 | 豆腐脑 | 绝味鸭脖 | 酥烧饼 | 棋子烧饼 | 麦香多味饼 | 蛋挞烧饼 | 缸炉烧饼 | 吊炉烧饼 | 香掉牙千层饼 | 武大郎烧饼 | 锅盔 | 酥饼肉夹馍 | 潼关肉夹馍 | 饼卷肉 | 灌汤包 | 蒸功夫包子 | 小笼包 | 生煎包 | 水煎包 | 锅贴 | 兰州拉面 | 安徽板面 | 山西刀削面 | 河南烩面 | 重庆小面 | 铁锅焖面 | 陕西凉皮 | 果蔬凉皮 | 凉拌小菜 | 麻辣烫 | 蒸馒头 | 卤煮下水 | 麻辣香锅 | 干锅鸭头 | 过桥米线 | 云南米线 | 驴肉火烧 | 烧烤 | 土耳其烤肉 | 重庆鸡公煲 | 黄焖鸡米饭 | 甏肉干饭 | 重庆火锅 | 藤椒钵钵鸡 | 诸葛烤鱼 | 烤猪蹄 | 麻辣猪蹄 | 麻辣小龙虾 | 卤煮鸡 | 道口烧鸡 | 卤煮牛肉 | 卤煮驴肉 | 特色烤面筋 | 酱大骨 | 五香酥鱼 | 土豆粉 | 牛肉汤 | 火锅鸡 | 火锅鱼 | 炝锅鱼 | 特色一锅出 | 山东杂粮煎饼 | 铁板烧 | 兔肉火锅 | 红焖羊肉 | 单县羊汤 | 干锅香辣虾 | 干锅排骨 | 干锅鸡块 | 肉素水饺 | 肉素水晶饺 | 啤酒鸭+抻面 | 铁锅炖 | 新式手抓饼 | 鸡蛋灌饼 | 烤冷面 | 酱香饼 | 掉渣饼 | 炸串系列 | 铁板鱿鱼 | 炸货系列 | 盖浇饭系列 | 热炒系列 | 酸辣粉 | 麻辣粉 | 裹凉皮 | 炸臭豆腐 | 鸡汁豆腐 | 里脊扒饼 | 驴肉灌肠 | 饸饹面 | 牛肉面 | 排骨面 | 鸡块面 | 蜀王砂锅 | 砂锅面 | 砂锅排骨 | 砂锅鸡块 | 砂锅牛肉 | 砂锅羊肉 | 砂锅菜 千里香馄饨 | 大盘鸡 | 臊子面 | 鸡汤面 | 油酥烧饼 | 麻酱烧饼 | 椒盐烧饼 | 肉素馅饼 | 千层大饼 | 家常饼 | 千层肉饼 | 京都肉饼 | 担担面 | 酸辣面 | 油泼面 | 凉面 | 炸酱面 | 热干面 | 香辣面 麻辣面 | 肉馅大包 | 素馅大包 | 手抓饼 | 葱油饼 | 葱花大饼 手撕饼 | 带汁肉 | 炝锅面 | 朝鲜面 | 扬州炒饭 | 肉炒面 | 油炸糕 | 燕麦粥 | 皮蛋瘦肉粥 | 八宝粥 | 胡辣汤 疙瘩汤 | 炸鸡翅 | 炸鸡柳 | 炸鸡排

▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼


 点下方“阅读原文”查看更多

Copyright © 2023 All Rights Reserved 版权所有 陕西小吃美食价格交流群