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1.胡蝶蒸饺(演变后的斑斓)
质料:面粉200克，开水100克，肉馅150克
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制作方法:面粉用开水烫成面团，揉光揉匀。下剂子，擀成圆皮。
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如图所示将面皮的双方卷下去，留下小半边不卷。
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把面皮翻过来，放入馅心。
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将馅心包起来，把两条直边捏起来。
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没翻卷的面皮做成眼睛
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捏出同党的斑纹
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把两只同党翻过来
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做好的蒸饺蒸熟
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2.牡丹饺子(幸运像花儿一样)
质料:面粉200克，开水100克，肉馅150克，熟蛋黄4个
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制作方法:面粉参加开水烫成面团，揉光搓条下剂子，擀成圆皮
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放入馅心!
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均分五点向中间捏在一同，构成如图所示的外形
把相邻的双方再相粘结
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在每片花瓣上剪两刀，就构成了牡丹花的花瓣
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把熟蛋黄碾碎，放入花瓣中作装点
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做好的蒸饺放入蒸笼蒸熟
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放入用酱汁画好图案的盘中
3.青菜蒸饺(平平淡淡才是真)青菜
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质料:面粉200克，开水100克，青菜500克，鲜香菇50克，发好木耳50克，笋50克，麻油5克，盐、鸡精、糖过量
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制作方法:面粉用开水烫熟，略微冷却一下，揉成面团
青菜用开水烫一下，和香菇、木耳、笋一同斩碎，挤干水份，加盐、鸡精、糖和麻油调好口胃
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把面团搓条，下剂子擀皮，包入馅心。把圆皮均分5点，粘在一同构成5条边，把口捏紧
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用拇指和食指捏出花边，构成5个叶片。把叶片底部向上拉起和相邻的叶子在中间相粘
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把做好的青菜蒸饺放入蒸笼大火蒸6分钟附近便可
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4.同党蒸饺(自在地翱翔吧)
这是一道比拟复杂易学的花样蒸饺。馅心能够本人挑选，甜的，咸的，荤的，素的都能够。今日我用的是素菜馅。质料:面粉200克，开水100克，青菜500克，木耳50克，鲜香菇50克，笋50克，麻油5克，盐、糖、鸡精过量
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制作方法:青菜洗净入开水锅烫一下，和洗净的木耳、香菇、笋一同切碎，挤去过剩水份，加盐、鸡精、糖和麻油调好口胃
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面粉用开水冲烫揉成面团【做蒸饺的面团普通都用开水和面，这么面团筋度减小，可塑性强，利于外型】。下剂子，擀成圆皮
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包入菜馅，捏成新月饺
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用拇指和食指捏出花边
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双方向后捏，捏出一对同党
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放入蒸笼蒸熟便可
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5.鸳鸯蒸饺(亲手为Ta包一份浪漫)
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提及这鸳鸯饺，也是中国饺子文明中的一个不成为之叹赏的亮点。它色彩艳丽，外型美妙，质软滑嫩，味道鲜美，还可同时吃出差别味道
面皮:面粉250，水120-130克。
馅心:芹菜250、肉末150、盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒。
做法:
①面粉开窝，分次加水和至软硬适中的面团，醒置20分钟。
②芹菜焯水至七成熟，切末备用;肉末加料酒和胡椒粉腌制半小时，炒熟后和芹菜末拌匀;加盐，鸡精味精调味便可。
③面团搓条，下剂，擀皮，包馅。皮要薄。
④上面是图解步调，必然要看细心。
⑤上面就是详细的包制伎俩，然后上锅蒸10分钟，出锅后装点便可!记着色彩比照要明显而且不抵触啊
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6.黄金新月饺(财路滔滔来)
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资料:饺子皮15张、圆粒糯米50克、榛仁巧克力酱2勺、鸡蛋黄1个
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步 骤:
1、糯米提早一夜泡上，以后入锅蒸上30至40分钟，至熟;
2、将蒸熟的糯米掏出放入调料碗中，参加巧克力酱，拌匀以后做馅料;
3、烤箱190℃预热;
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4、取过量糯米巧克力酱馅料放入饺子皮中，折成新月状，紧实捏合起来，挨次放入烤盘中，每只上方平均刷上蛋液，将烤盘放入预热的烤箱中;
5、约莫10至12分钟，待外表兴起且色彩呈金黄色，便可掏出，温食。
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来源: 安生美食
