你见过
戴着墨镜、手捧肉夹馍、蓦然回首的
兵马俑吗？
你见过
气宇轩昂端着一大碗 biangbiang 面的
兵马俑吗？
你见过
哭泣的秦始皇和伤心凉皮吗？
反正这种土酷嘻哈风格
小谷子
我是没见过
由于单身人口占比增加、工作时间延长，现代家庭用餐单位减少，用餐需要方便快捷。
我国本来就是方便食品消耗大国，单看速食面的消耗，就占世界总量的 40%。
如今，除了不健康且口味单调的方便面，市场上也出现了更多元且升级的方便食品，比如伏牛汤的袋装米粉，拉面说的日本拉面，还有我们今天介绍的陕西本土包装类小吃「 良呈美 」。
最先注意到这个品牌，是因为其独树一帜的包装风格。这种土酷、中华田园摇滚的风格非常引人注意。
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创始人说，团队经过了一段时间的摸索，在大众和个性之间选择了个性。 希望在这种独特的风格里，让本土美食摆脱「 土 」的印象，变成潮牌和街头文化。
包装之下需要好的产品，有趣的包装可以让人买第一次，但复购靠的必须是好吃。良呈美所属的这类方便食品，介于传统方便面和堂食之间。其最大特点是，既保留了原始的制作工艺和风味，同时通过保鲜包装技术使产品能常温保存3个月到半年。
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良呈美希望能把陕西小吃原汁原味地展现出来，因此在选料、配方、制作过程都参考了传统厨师的意见。蔡小龙介绍，良呈美有自己的工厂，一方面给餐厅提供原料，另一方面生产部分包装食品和核心酱料。
陕西凉皮的制作，洗面、发酵、沉淀、熟化、擀压、切条、分装等流程，都和供给餐厅是一样的，只有包装过程不同。在包装方面，良呈美有无菌包装专利，能做到不添加任何防腐剂也能常温保存产品。
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通过考察传统小吃并进行创新，良呈美如今研发了 20 个 SKU，包括凉皮系列、肉夹馍系列、biangbiang面、臊子面等陕西小吃，以及酸辣粉、米线、胡辣汤等其他地域小吃。
和不少新品牌依托互联网起家不同，良呈美先从线下做起，如今线下合作终端超过1000 家，销售额占整体的 70%。销售渠道分为三块：一是线上部分，包括淘宝、垂直电商、自媒体电商；二是线下商超，包括华润万家、便利店、校园市场，在陕西省内有多个点位；三是机场、高铁以及高铁列车。
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2016 年 6 月，良呈美还进入了美国市场，两天卖出了两万份。如今在美国、澳洲、加拿大、新西兰、墨西哥、新加坡都有销售。
成立三年来，良呈美每年的销售额都翻倍，去年营收1600万元，今年预计超过3000万元。目前正在寻求天使轮投资，在创业的路上，良呈美才刚刚起步，准备扬帆起航。
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