【美食攻略】西安永兴坊一站吃遍陕西

西安交大MBA同学会 2019-05-24 11:27:58

永兴坊是唐长安城108坊之一,这位置可是唐太宗时候魏征的相府,位于小东门里西北角,紧邻城墙,明清以来,这个地方被称为“鬼市”,是西安著名的旧货交易、古玩市场,称为“鬼市”当然是因为没有办法正大光明交易,尤其是一些前朝的遗老遗少,既要保得体面又要急换所需,就只能在日落到黎明之间进行,鬼鬼祟祟,也就免不了一些盗匪销脏的勾当参与进来,所以就叫鬼市啦。

现在啊,这里可不再是那鬼市啦,沿顺城巷专门建立了古玩市场,在这小东门口这个通衢之地,重建了仿古的社区——永兴坊,专门展示陕西省境内的非物质文化遗产美食文化。从此,咱大西安的吃货们和南来的北往的朋友们就可以从容信步于永兴坊的关中街、陕北街、陕南街上,一站吃遍咱三秦的美食美味啦。

永兴坊—“舌尖上的陕西”分区导航

陕北区

1

子长煎饼

省级非物质文化遗产,始于1370年。使用荞面作为原料。

土豆丝煎饼6元/份

豆腐干煎饼6元/份

羊肉粉汤18元/份

2

子洲餜馅

陕北名吃,以纯枣泥作馅。5元一个,现在是买4送1。另外还有月饼,每个2.5元。

陕南区

1

安康蒸面

陕南名吃,安康蒸面,可以喝汤的凉皮,每份8元,分为宽细两种。

2

宁强千棰酥

陕南名吃,推荐核桃酥 20元/盒,另外还有瓜子酥、花生酥、姜糖酥,都是15元/盒。

3

洋县大咸德

中华老字号,前身是大咸德酱园,始于1856年。传统老醋作坊,在这里可以买到散醋,有3元/斤的普通大咸德,也有6元/斤的纯手工醋,还有各种品质的有机黑米醋。还有装在口服液瓶里的保健醋,小玉尝了,口感还不错,酸酸甜甜的,每盒36元左右。

4

汉阴炕炕馍

市级非物质文化遗产,起源于1160年。小玉去拍的时候队排得老长,也没有吃到,不过听着馅料,就感觉很香,有香甜的,五香的,还有白糖的和豆沙的,每个2.5元。下次去一定要尝尝。

5

镇巴炕洋芋

陕南名吃,不过,因为刚刚开业,他们还没有把洋芋准备好,小玉这次为小伙伴们采集的是炕红薯,味道也不错呢。

炕红薯:10元/份。

6

柞水洋芋糍粑

省级非物质文化遗产。这个不起眼的吃食,却是赫赫有名。有酸辣、浆水、玫瑰蜂蜜三种口味,好吃极了,小玉最喜欢酸辣的。对了,还有好喝的玉米醪糟,有点淡淡的奶香,很奇特。洋芋糍粑6元/份,玉米醪糟6元/份。

7

紫阳蒸盆子

市级非物质文化遗产,起源于公元前202年,是大秦帝国的年代啊。这一道硬菜。

蒸盆子:

双人份78元

小份118元(3~4人)

大份208元

8

汉阴白火石汆汤

陕南名吃,《本草纲目》上记载过的几种石头,烧得热热的,然后放入有菜有肉的汤里,汆熟食材,小玉问正在品味的食客“味道怎么样?”那食客竟是木有抬头,只说“美的很”。可惜小玉去晚了,人家卖完了,有兴趣的小伙伴可以去尝尝。

大份:58元

小份:38元

关中区

1

三原千层油饼

省级非物质文化遗产。起源于1909年。其实就是油塔,抖散了,就着小菜就直接吃了,这应该是正宗吃法吧。他家还有菜团子,是小玉的最爱。吃完油塔、菜团,再喝碗稀饭,美包包。

油塔3元/个

菜团2元/个

2

澄城羊肉泡

非物质文化遗产。但不是咱大西安那享誉世界的羊肉泡馍,和咱们常吃的澄城羊肉水盆应该是一样的,这大冷天吃个这热乎乎的羊肉泡,那叫一个忒。他家有羊肉泡、水盆羊杂汤、还有羊肉、羊杂墩子,以及凉拌羊头肉、肚、杂。

羊肉泡:19元/份

水盆羊杂汤:15元/份

月牙饼:1元/个

3

泾阳老茶馆

省级非物质文化遗产,起源于1068年,茶虫们都知道这个茶,这里卖的就是泾阳伏茶,中国著名的黑茶之一。门脸位置很好,到了永兴坊,你就能看见。店内可以点茶喝。

4

岐山擀面皮

省级非物质文化遗产,这个还用说吗?几乎都是陕西女女们的主食啦。不过,要“瘦”的女女们一定不知道这里的擀面皮套餐是多么的经济实惠,一碗擀面皮+一个岐山臊子夹馍+一碗包谷臻=10元。

5

岐山大刀臊子面

这个着实震撼到小玉和同去的小伙伴了。不愧是省级非物质文化遗产,那切面师傅用的大铡刀厚重锋利,切出的面条整齐划一,粗细均匀,切出来的面捧在手里,那叫一个细,那叫一个伏贴,忍不住要了一碗尝尝,说真的,这面可真的让你见识到“酸辣香薄筋光煎稀汪”,从前吃的那些岐山臊子面只能算是浮云了。

大刀臊子面:10元/碗

6

潼关肉夹馍

省级非物质文化遗产,据说起源于公元630年,应该是在唐朝贞观年间,历史也算悠久了哈。这个这几年在咱大西安也是遍地开花的,地道的潼关肉夹馍,配上鸭片汤或者酸辣肚丝汤,外脆里嫩,层次分明,肉香汤美。

肉夹馍:肥瘦7元 纯瘦8元

鸭片汤:8元

酸辣肚丝汤:10元

7

大荔带把肘子

省级非物质文化遗产,起源于明代孝宗年间。这可是个硬杠杠的菜,纯手工作,光是最后蒸就得4个多小时,而且现在他们还不在西安做,说什么咱大西安的水不适合这著名的肘子,真是挑剔。除了堂食,还有礼盒装的。下次去的时候,准备专门吃一次,口水流啦……赶紧说下一个吧。

肘子(大约3斤):118元/份

礼盒装:85~98元/盒

袋装的:75元/袋

8

蓝田荞面饸饹

关中名吃,小玉记得每次到蓝田都要在长途汽车站门口的一个小摊上吃,香香的荞面,芥末粒粒,端一碗坐在小凳子上,回味好几天呢,现在不用跑那么远就能吃到地道的蓝田荞面饸饹了,吼吼,只是肚子好撑,没尝尝味道,只好下次啦!

蓝田饸饹:13元/碗

9

渭南皮影、麦杆画作坊

这个可不是吃的,而是陕西民间艺术,麦杆作画,生命的重生啊!这里还有皮影的展示,有一些是著名的皮影艺人汪天稳的作品,如果运气好的话,还可以看到皮影艺人汪天稳、汪天喜、麦秆画艺人连更印。既然这些叫做艺术品,那价值高了去了。去看看吧,说不定你就被折服了呢。

10

礼泉醪糟

醪糟,用《舌尖上的中国》的话来说,是食物的一种转化,小玉有时候想,咱的祖辈们估计就都是吃货,而且啥都不放过,很有时间也很有耐心,粮食一点不糟蹋,于是就有了这最早的酒的雏形,醪糟好喝,和多了会不会就醉呢?反正,开车前千万不要喝这东西,因为,再深酿一点就是米酒了啊。永兴坊这家的醪糟6元/斤,做成米酒了就8元/斤了。


11

兴平辣子作坊

陕西人是辣不怕还是不怕辣?反正,大家都说爱吃辣,不过是喜欢辣的口味不一。咱陕西兴平的辣椒赢的就是又辣又香,在这里买些现磨的辣子面回去做个油泼辣子,嘿嘿,辣子也是一道菜,陕西八大怪?那是外地人少见多怪。

辣子面:25元/斤

干辣子:22元/斤

12

秦镇米皮

省级非物质文化遗产。起源也在秦朝。陕西套餐的重要角色之一哈。曾经为了吃一碗米皮,开车跑去秦镇桥头吃米皮的小伙伴举个手来。

秦镇米皮:6元/碗


13

咸阳biangbiang面

吃货就是吃货,好吃能吃就行,哪怕背着口诀,吃着面,也还指着满大街的面馆说:这biangbiang面是西安的美食。都不想想,为啥最后是要“坐着车车去咸阳”?推荐三合一的特色面。

三合一(特色面):15元/碗

14

西安粉汤羊血

西安名小吃,到底是人气旺,这大冷的天,里面坐不下,都跑到屋外刨着吃呢,一个外地的小伙伴很纳闷,“这有啥好吃的?”,谁告诉她呀?一碗粉汤羊血两个馍,吃滴饱饱的。

粉汤羊血:18元/碗

15

三原蓼花糖作坊

省级非物质文化遗产。还要多说吗?这里现在买散装的25/斤,礼盒装的35~60元。

16

富平琼锅糖作坊

白天过去的时候就可以看到作坊师傅拉糖、擀糖、做糖的全过程,口味有多种,进到作坊里,可以看见各种作琼锅糖的原料,货真价实。

琼锅糖:30元/斤,15元/盒。

17

武功麻花作坊

名字很也彩头,咬金麻花,而且很任性,“我们只做咸麻花”,不过要早早去,去晚了,只能望门兴叹了。

麻花:10元/4根

18

三原老黄家

省级非物质文化遗产,小玉曾经介绍过的陕西美食中有好几个品种都是他家的。走到这里是,小玉已经吃不下了,拍了食客点的。

泡泡油糕 5元/个

黄焖鸡 18/碗

一品蛋酥 10元/份

蒸杂汇18元/碗

笼笼肉 18元/碗

19

彬县御面

关中名吃。据说起源于周代,也叫玉面,原先是朝廷御供产品,口感细腻,看着都是享受。店里一份6元,盒装的,买回去可以作出六大碗,价格60元/盒。

20

彬县传统榨油作坊和杂狼作坊

省级非物质文化遗产。小玉曾经介绍过在咱吃在陕西介绍过终南山麓的一家古法榨油坊,可那地方还是有点远哈。现在,这古法榨油方法就可以在这里看个仔细了,还可以买回去吃个放心明白。这里同时还是传统磨面的作坊,把麦子啊什么的拿来,纯手工磨,可以买些回去蒸个馍馍,揉个面,肯定香啊,5斤装的15元,10斤装的30元,对了,忘记说油的价钱了,1.5升的60元,整箱的120元。

21

贵妃龙需酥作坊

吃起来即酥脆又绵软,甜甜的那感觉很是幸福。现做现卖,15元/盒,还有牛皮糖,也是15元/盒。

22

老城酒肆

非物质文化遗产,中华老字号。以白水杜康2种为主,另外还有黄酒4种,清酒4种,店堂装修即传统汉唐风格,又有现代时尚感,酒碗就叠在桌上,几人相对,举盏相敬,这不就是古风啊……,小玉悄悄要了一碗黄酒,说实话,还真的好喝,会不会就此爱上酒了呢?酒的名字也雅致,春酿雨、润肺橙子酒,还有烤肉,这可真是个好去处啊。

白水杜康:原浆酒50度 56元/瓶, 40度酒 50元/瓶

纯米酒:28元/瓶

纯酿雨:38元/瓶

23

白水九煲一锅

关中名吃。以中华文字的造字者仓颉为主题,所谓九煲一锅指的是鸡煲、牛腩煲、虾煲、猪蹄煲、排骨煲等和豆腐飘、辣子汤锅,从门前路过就能闻到窜香,真的会让人有整上一锅的冲动啊。

仓颉鸡煲:  88元/大份,58元/小份

绝味牛腩煲: 108元/大份,68元/小份

鱿鱼鲜虾煲: 108元/大份,68元/小份

尧禾豆腐飘: 80元/锅,16元/碗

河北辣子汤: 80元/大锅,28元/小锅,12元/碗

24

三原小磨香油

我们市场上现在常见的是回坊上的香油芝麻酱以及河北大明府的,三原的小磨香油却不是很多,这里的香油,分为白芝麻油,黑芝麻油,价格从15~35不等,芝麻酱都是15元/瓶,小玉最喜的是芝麻盐,10元/瓶,还有熟芝麻,也是10元/瓶。

25

礼泉农家豆腐作坊

小玉太喜欢这家的豆制品了,一来是开门早,一大早跑来,刚好吃了早点,二来,这家豆腐是用浆水点的豆腐,没错,就是咱们吃的蔬菜浆水,这浆水点出豆腐那叫一个香啊,而且他家豆腐不像别家的要揭去表层的油脂(就是豆腐皮),豆香味更纯粹,5元/斤,豆腐作坊当然也有豆浆(3元),豆花(5元),这家其实是前店后坊,还有一个豆腐餐厅,小玉着实没有时间等了,以后有时间就去试试吧。

26

淳化荞面饸饹

省级非物质文化遗产。历史悠久,这饸饹原叫“河漏”,是关中人的美食。饸饹热吃凉拌都是美味,淳化饸饹浇上羊汤,再调上油泼辣子,想想味道都美!还有洋芋馍盒菜馍,小伙伴们试试吧。

羊汤饸饹:普通10元,优质20元(有肉),清汤8元,臊子凉拌10元

洋芋馍:8元/份

菜 馍:8元/份

27

泾阳石子馍

制作石子馍的师傅半开玩笑地跟小玉说,这锅石子可是让没有结过婚的小后生河里捡的,只有他们拾回来的石子,才不会长大,小玉就笑听着,吃着豆沙的石子馍,再掰了一块五香的和五仁的分给小伙伴们尝,真的好吃。顺带着就买了一些,边逛边吃的时候,小玉还在想,那石子长不大是啥意思呢?

豆沙石子馍:1.5元/个

五香石子馍:1.5元/个

五仁石子馍:2.5元/个

28

关中楼

永兴坊有一座高楼,高楼前有一个广场,广场上有一个微缩的长安城,玻璃覆盖着这古老的108坊,今人在上面继续生活着,所以这广场叫壹零捌坊广场,这楼叫关中楼。关中楼以及旁边的陕北楼、陕南楼,都是集这三个地区的美食大成的餐厅,到里面可以不用那么来回走街穿巷地找美食了,一个关中套餐,或者陕北啊陕南的套餐就都吃到了。比如这个关中套餐,才买38元。不够?人多?那这个16道的套餐68元够不?还不够?点菜吧,去包间吧,点相府宴吧。

29

永兴坊街景

戏楼:戏楼每天有折子戏演出,不过考虑到附近的学校和市民生活,开戏的时间有限,大家随遇而听,随遇而看吧。

博物馆:永兴坊里有一个民俗博物馆,可以了解秦文化尤其是饮食文化的历史。

电子商务:这里有专门的电子商务中心,如果外地的小伙伴们看中了什么东西,只要能包装带走的,来电子商务中心就可以办理了。

公交线路:801路、502路、33路、32路、527路、47路、263路、22路,中山门站下车,也可以坐其他车辆到东新街或者民乐园,走到小东门就可以了

停车:顺城巷里按划定的车位可以停车,还有个规模不大的停车场

永兴坊非遗美食地图

点击地图可以放大详细看

地址:中山门(小东门)里西北角

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