平时吃的蒸饺是长这样的~
饺子新奇百怪层出不穷,
蒸饺也不甘示弱!
今天推荐的几种蒸饺包法,
看着新奇复杂,但有了图解,
学起来简单多了,赶快来看看吧!
蝴 蝶 蒸 饺
包 法 图 解
01
将饺子皮两边卷上来
留下小半边不卷
02
将其翻面,放上饺子馅
03
将馅心包起来,两条直边捏起
04
没翻卷的那边面皮做成眼睛
05
捏出翅膀的花纹
06
将翅膀下的面皮翻起
上锅蒸即可
用上不同颜色的面团做饺子皮
就会得到同款不同色的蝴蝶蒸饺哦
▽
牡 丹 蒸 饺
包 法 图 解
01
饺子皮上放上馅儿
02
均分五点向中心捏在一起,形成如上图所示的形状
把相邻的两边再相粘结
03
在每片花瓣上剪两刀,就形成了牡丹花的花瓣
04
在花瓣上放上蛋黄馅料做点缀
上锅蒸即可
上图中除了牡丹蒸饺
还有一款鸳鸯蒸饺,说起这鸳鸯蒸饺
它也是中国饺子文化中的一个为之叹赏的亮点
色彩鲜艳,造型美观,质软滑嫩,滋味鲜美
还可同时吃出不同味道
鸳 鸯 蒸 饺
包 法 图 解
不同色彩的食材点缀
上锅蒸后美美哒,食欲满满
▽
青 菜 蒸 饺
馅料做法:
青菜用开水烫一下,和香菇、木耳、笋一起斩碎,挤干水分,加盐、鸡精、糖和麻油调好口味。
包 法 图 解
01
把面团搓条,下剂子擀皮,包入馅心
把圆皮均分5点,粘在一起形成5条边,把口捏紧
02
均分五点向中心捏在一起,如上图所示的形状
把相邻的两边再相粘结
放入蒸笼大火蒸6分钟左右即可
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