2021-06-24 20:32:20
这两天你要是拉着辣子出门吃饭，辣子说什么都不会去的。
为什么？三伏天啊亲们！
这样的天气就应该在家里瘫着等外卖啊~
可是……打脸太快，辣子还是在炎炎夏日出门觅食
不是辣子爱的火锅、凉皮、串串香……
而是一碗葫芦头家的鸡肉泡馍！
啥？真的好吃到在三伏天里的葫芦头店
吃鸡肉泡馍？
那就听辣子娓娓道来~
辣子好的就是这一碗哦
1
汤头
泡馍用的汤可是有讲究的
每天早起将三四十斤的大骨放入锅中熬煮三四个小时
（这是辣子之前拍的照片哟）
煮制过程中不放任何调料，要最原汁原味的骨头汤。
2
馍块
顾客从吧台领取一个空碗和足量的馍
自己将馍撕成块后交给工作人员即可
要吃地道的泡馍切记馍块不能撕得过小，
吃起来不得劲儿~
3
冒饭
向放馍块的碗内倒入大骨汤浸泡后再倒出
如此反复，直至烫手到难以持碗即可
5
成品
将烫好的鸡丝、木耳、韭黄、青菜、粉丝等
放入冒好的馍块中
加入秘制的调料以及油泼辣子
再浇上大骨汤，一碗美味的泡馍就做好啦~
冒松软的馍块夹杂着粉丝，
捞一筷子又是满满的鸡丝，
还有木耳和韭黄在其中，
撒上了绿色的香菜和葱花，
再泼上咱大陕西的油泼辣子，
用青花瓷式样的瓷碗盛装起来煞是好看，
光是看就已经流口水了有没有~
配上一小碟泡菜和一盘凉菜，
再来上招牌的梆梆肉，
要一瓶冰峰或者冰啤酒，感觉超级酸爽啊~
因这口味清淡，所以夏天也不觉得腻味。
但口味偏重的吃货们或许会觉得不够过瘾，
这时候你可以和老板娘说一声多加些佐料和辣椒，
又是一种新风味~
当然啦~王记家的葫芦头也是招牌菜，
也因这菜而立了招牌三十二年。
顾客们都说几天不来吃一次就想得慌，
这其中的滋味自然是不必多说的，
吃货们不妨多去几次尝试不同的菜式~
店名：王记葫芦头梆梆肉
地址：公园南路与咸宁中路十字路口西北角
营业时间：9:30-21:30
电话：18629355863
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