陕西这8种小吃上榜“中国金牌旅游小吃”, 你最喜欢哪个呢?

逛吃逛吃，逛和吃是一家！

对于很多人来说，

不管去哪个地方旅游，

除了美丽的风景，

寻觅当地最正宗的小吃也是一件非常重要的事情！

那么，去每个城市玩都应该吃什么呢？

近日由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会评选出

首届中国金牌旅游小吃！

全国共有200种地方小吃摘得金牌，

咱们大陕西有8种美食上榜，

来看看你都吃过吗？

西安老孙家牛羊肉泡馍

西安最著名的牛羊肉泡馍店之一。总店位于西安钟楼。西安老孙家饭庄在1993年被国内贸易部认证为“中华老字号"。

西安老孙家牛羊肉泡馍每天食客盈门。在这里细细地掰馍、慢慢地品尝鲜美无比的泡馍滋味，同时，也能品出西安这座历史文化名城的别样滋味。

　　

老孙家饭庄牛羊肉泡馍的特点是：料重汤醇、肉烂味鲜、馍筋光滑、色泽光亮、香气四溢，食后无余味，又有暖胃之功能。

西安樊记腊汁肉夹馍

肉夹馍应是算做一种极具西安地方特色的小吃，它几乎成了西安的一张名片，在外地一说到肉夹馍，人们也自然的就想到了西安，而“樊记腊汁肉夹馍”在西安则是其中名气最大也是最具历史的。

　　肉夹馍好不好，关键在腊汁肉，樊记的腊汁肉制作时选用上等猪硬肋肉，加大香、桂皮、草果等20余种作料，用陈汤焖煮五、六个小时后方可出锅。其肉质鲜嫩，色泽红润，软烂醇香，久贮不变，素有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”之美誉。

在这个西北的冬季，吃上一口樊记的肉夹馍，满口腊汁的沁香，嘴上沾着一点也不腻的肉油，又暖又可口。　　

西安贾三清真灌汤包

闻名全国的“ 贾三灌汤包子”是陕西省著名 清真饮食技师贾三先生发扬民族传统饮食一技之长，研究、吸收南北各地 风味小吃的优点后创制。　　

“贾三包子”独具风味，它“皮薄如纸，馅嫩含汤，调料香浓”，人称“三绝”，被誉为古城第一笼。　　

　　

贾三汤包热腾腾地一上桌，就肉香扑鼻，让人垂涎三尺。拿筷子戳开一点，一边吹着汤汁，一边忍不住嘬里头的汤汁喝，鲜香得很。喝完了汁再吃肉，只觉得肉质滑嫩，葱香味四溢，一人一笼包子也毫无压力。

　　

春发生葫芦头泡馍

“葫芦头泡馍”，是西安特有的传统风味佳肴。西安葫芦头泡馍馆很多，尤以“春发生”饭店为正宗。它味醇汤浓、鲜香可口，馍筋肉嫩，肥而不腻，名闻遐迩，享誉中外。

　　

“春发生”葫芦头泡馍历史悠久。最早为唐代京城美食，至今仍是西安城内有名的风味食品。今天的葫芦头泡馍，是在唐代“葫芦头”的基础上，经过历代名厨不断改进工艺，发展演变而来的。

　　

无论走哪座城市，老西安人时不时会想起那口角留香的春发生葫芦头泡馍，在人们心中，那是无法释怀的一种情结。　

咸阳三原老黄家泡泡油糕

泡泡油糕是陕西三原县很有名气的汉族传统小吃，其渊源可上溯至唐代的烧尾宴名点“见风消”油洁饼。馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的；面是用开水、大油烫熟的富强粉。　　

　三原老黄家泡泡油糕是以水烫面、大油、黄桂、白糖馅等为原料制成而成的一道风味美食。成品的泡泡油糕色泽呈乳白色，表皮蓬松，犹如轻纱织就，蝉翼作成，因起糕表面有隆起的松泡，故名泡泡油糕。

▲三原老黄家员工在现场大展厨艺

陕西的这些面食，

你最喜欢哪一种呢？

来源：陕西圈