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作为一个大港吃货,《那年花开月正圆》我只看到了羊肉泡馍等陕西美食!

2020-09-26 23:13:24

《那年花开月正圆》快要进入尾声了,“聪明的孙俪”系列都好长啊,74集港真追的小编好辛苦! 不过跌宕起伏的剧情和演员们在线的表演,让小编我根本没弃剧!



吴聘少爷人也太好了吧,满足了妹纸们对老公的全部幻想。然鹅,他却早早的领了盒饭,下线了。不过小编想,这样的翩翩少年只应天上有。



既然吴家少爷走了,陈晓演的沈星移总该陪着娘娘走到最后吧。可偏偏事与愿违,在前两天也领了盒饭say byebye了!


男一号男二号都散场了,剩下孤苦伶仃的女一号。你以为我此时会弃剧?



不不不,这部电视剧小编最放不下的是每一集里的美食。或许你们看这部剧觉得是古代女版“马云”的奋斗史,而吃货的眼里,这部剧俨然就是有剧情版的《舌尖上的陕西》!



为了演出更真实,剧组专门请来了大厨做陕西美食。自然,演员们也就有口福了!在演戏的时候,很多演员为了多喝几碗羊肉汤、多吃几个肉夹馍,不惜抛弃演技,不断NG...


孙俪自己还专门发了微博,为剧组打call,声称《那年花开月正圆》是史上最好吃的剧组,她因为这部剧爱上了陕西美食。

那么在这部剧里,究竟有多少陕西美食呢?悉数道来。快擦擦你们的哈喇子......



 甑糕




整部剧里,出镜率最高的当属甑糕。当周莹还是小混混的时候,就对甑糕爱到爱到不行。后来成为吴家少奶奶后,吴聘也是每天都帮她买甑糕,真是实力宠妻!



每次看到周莹大口咬下去的时候,腿妹都忍不住咂巴下嘴。据说,在陕西,甑糕算是比较有名的小吃了,少女们都喜欢这甜香软糯的一口。以糯米、红枣、红豆等作为配方,不仅可以果腹,还补气益血呢!




 羊肉泡馍




在陕西拍的戏,怎么能少的了羊肉泡馍。


一块馍掰成无数小碎块放进碗里,浇上香气扑鼻的大碗羊肉汤,辣椒、糖蒜、香菜各来一碟,一碗羊肉泡馍就可以开吃了。



陕西人吃羊肉泡馍的传统,追溯起来要到宋太祖时期。相传他落魄流落长安时,囊中只有一饼,街边一家卖羊肉汤的老板见之不忍,给了他一碗热气腾腾的羊肉汤让他泡一泡再吃。后来他登基后仍然念念不忘,让厨师研究改良,形成现在的做法。




 陕西凉皮




凉皮也是陕西的特色,现在甚至变成了全国的名小吃,在夏天最为盛行。虽然全国人都爱吃了,但是论口味还是陕西的最美味!



陕西凉皮用小麦面粉制作,也有米粉或其他淀粉。一般凉拌食用(但在汉中地区,热食更为广泛),种类繁多,制作方法各异,调拌也各具特色,口味不同。


精华在于最后一筷子辣油,泼到凉皮上后,不等入口那香气已经钻进吃货的鼻子里,馋到口水泛滥。




 肉夹馍




既然说到了凉皮,怎么少的了它的绝配——肉夹馍。剧中伙计剁肉的那种悠哉,隔着屏幕都感觉肉香四溢!



肉夹馍,实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥,肥而不腻,回味无穷。


不用去陕西,大港的吃货如果实在扛不住想吃,赵声路上秦娘家的肉夹馍,味道也是一流的哦!!!

地址:大港赵声路湘华小区门面房6幢102号(老幺菜馆隔壁)

电话:15716101060


 油茶麻花




不是一家人,不进一家门,周莹那么爱吃会吃,他的公公吴老爷吃起来也非常讲究,每早起来都是一碗油茶麻花。据说,演戏前也是用一碗油茶暖身。



油茶麻花就是陕西人热爱的早餐之一,麻花泡在油茶里,待到绵软后再食。此时油香、面香和嚼碎的芝麻、杏仁的香味,扑鼻而来,让人忍不住先喝一口。



 胡辣汤




吴老爷除了喜欢麻花油茶麻花,还好一口胡辣汤。就连官兵要把他抓走的时候,都坚持把手上的一碗吃完。这样的吃货精神,实在是佩服!



陕西胡辣汤有三种:肉丸胡辣汤、肉丁胡辣汤和素胡辣汤。小编特地上网找了教程做了一次胡辣汤!才不告诉你是啥味道!放了金针菇、百叶切丝,碎花生,海带丝,豆腐切丝(没那刀功,切切小就行了),勾芡,然后放盐和鸡精,滴上香油,吃的时候撒上香菜末,淋点辣椒油,咝~~~~


吃肉丸胡辣汤要配陀陀馍;吃肉丁胡辣汤是和水煎包或油馍头;而吃素胡辣汤才是吃油饼或油条。当然,也有人无论喝什么汤都爱配肉夹馍。




 油泼面




陕西以面食著称,戏里自然少不了吃面的镜头。演员们在片场滋溜的大口吃面,小编隔着屏幕都觉得香到受不了。


其实除了《那年花开月正圆》,《白鹿原》、《三枪拍案惊奇》等电影电视剧里,也有能把人馋死的油泼面。


油泼面是一种很普通的面食制作方法,将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。




 臊子面




臊子面历史悠久,是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。


臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说,臊子面的配色尤为重要,黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等,既好看又好吃。


作为爱吃面条的大港人,好像尝尝这是什么味啊!



 biangbiang面




既然提到了油泼面、臊子面,那不得不提到biangbiang面。和前两种一样,也是陕西特色风味面食,因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。


biangbiang面口感劲道,选用特关中麦子磨成的面粉制作而成,通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成,用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤,捞入面条,淋上烧热的植物油即成。



秦商之邦——陕西



《那年花开月正圆》之所以好看,是因为题材取于历史,电视剧在现实生活中亦是有原型的。除了各种美食,秦商之邦——陕西,还有很多值得游玩的地方!



吴家大院的遗址现还在陕西,因其特殊历史背景,从而被赋予其重要的历史价值。2006年6月21日被公布为河南省第四批省级文物保护单位。



“西岳华山”也在陕西境内,雅称“太华山”,中华文明的发地,“中华”和“华夏”之“华”,就源于华山。



去陕西一定不能错过千人千面的艺术瑰宝——兵马俑,被誉为世界第八大奇迹、二十世纪考古史上的伟大发现。



大雁塔藏巧于拙,是现存最早、规模最大的唐代四方楼阁式砖塔,是佛塔这种古印度佛寺的建筑形式随传入中原地区,并融入华夏文化的典型物证,是凝聚了中国古代劳动人民智慧结晶的标志性建筑。



华清池与“世界第八大奇迹”兵马俑相邻,早已物是人非。它又名华清宫,包括原骊山国家森林公园,与颐和园、圆明园、承德避暑山庄并称为中国四大皇家园林。



西安的城墙是中国现存规模最大、保存最完整的古代城垣。爬上城楼,可以穿越古今,感受历史的浩渺。





电视剧快要完结了,是不是还对电视里剧情和美食念念不忘呢?赶紧买上车票,来一趟陕西之旅?去感受周莹呆了一辈子的吴家大院,去吃她最爱的甑糕,去感受悠悠历史下的西安城池。

信息来源:赞那度旅行人生、硬腿子

编辑 | 爪子,审核 | Mr.zhang

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