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但凡我犯懒的时候
我都愿意做这个吃
简单啊
还贼好吃啊
随便搭配个小点心
都不会让你觉得一人食很寒酸啊
蛤蜊 250克
嫩豆腐 1盒
小香葱 1根
姜 1小块 切丝
白胡椒 一丢丢
盐 适量
做法：
1、将蛤蜊放到盐水里浸泡半天以上，吐干净沙子。
2、锅中添水，放入一小片昆布，切好的姜丝，烧开。放昆布主要是为了取其鲜味，不过这种做法被在海边长的叶先生批评说，会抢了蛤蜊的鲜味儿。所以，你要是没有也就别放了，就直接烧水好了。
3、将一盒嫩豆腐直接在盒子里用刀划成小块。
4、然后将豆腐倒入水已经烧开的锅里，煮3分钟左右。
5、倒入已经吐干净沙子的蛤蜊，保持大火，蛤蜊张嘴后就可以关火了，根据自己的口味加盐和一丢丢白胡椒粉调味。
6、吃之前再撒上些香葱碎即可。喝汤我喜欢趁热，这样才够鲜。
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