正宗手工肥肠粉培训
肥肠粉是以红薯粉为主原料，纯手工做粉，爽滑，入味，口感好，肥肠粉独具麻、辣、鲜、香、爽口顺滑的口味远近闻名。
肥肠粉起源于成都双流白家小镇而得名，已经有一百多年的历史。肥肠粉是历来成都众多小吃中最具特色的小吃之一。2002年。成都市政府命名肥肠粉为“成都名小吃”，2006年四川省政府食品办公厅命名肥肠粉为“四川名小吃”。
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永香兴专业技术培训
方案一：
培训内容及教学：
1.香辣红油制做及保管技术。2.油炸酥脆黄豆制做及保管技术。
3.肥肠高汤的熬制及保管技术。4.肥肠的清洗技术。
5.冒节子制做技术。 6.纯手工粉制做及保管技术。
7.肥肠臊子的炒制及保管技术。
8.包含品种：
拌肥肠，拌肺片，肺片汤，肺片粉，肥肠汤，清汤肥肠粉，红汤肥肠粉，冒节子肥肠粉。
招牌牛肉面，金香杂酱面，回香排骨面，红烧排骨面，大骨抄手，红汤抄手。
牛肉米粉，排骨米粉，杂酱米粉，肥肠米粉。
赠送价值千元的特色酸辣粉，凉皮，凉面，凉粉调味技术。
准备打粉
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师傅教授打粉技术
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师傅手把手教学 ，学员全天实践操作
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节子制作
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方案二：
培训内容及教学：
1.香辣红油制做及保管技术。2.油炸酥脆黄豆制做及保管技术。
3.肥肠高汤的熬制及保管技术。4.肥肠的清洗技术。
5.冒节子制做技术。 6.纯手工粉制做及保管技术。
7.臊子的炒制及保管技术。
8.包含品种：11个品种加军屯锅盔技术。
凉拌菜，即拌肥肠，拌肺片，肺片汤，肺片粉，肥肠汤，清汤肥肠粉，红汤肥肠粉，冒节子肥肠粉。
教会军屯锅盔技术（猪肉和牛肉馅）
肥肠粉即将出锅
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新鲜出锅的肥肠粉，欢迎品尝
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永香兴培训项目
重庆酸辣粉 | 川味面 |
钵钵鸡 | 包子 |
冒菜 | 粥品 |
砂锅 | 万州烤鱼 |
凉拌菜 | 火锅 |
军屯锅魁 | 绵阳开元米粉 |
公婆饼 | 金牌卤肉面 |
冷锅鱼 | 热锅串串香 |
伤心凉粉 | 白家肥肠粉 |
炒饭（盖浇饭） | 烧烤 |
冷锅串串 | 奶茶冷饮甜品 |
卤菜 | 酱香饼 |
铺盖面 | 豆腐脑 |
干锅 | 绝城芋儿鸡 |
冷热串串 | 肉夹馍 |
其乐锅魁 | 狼牙土豆 |
川菜 | 黄焖鸡 |
状元烤猪蹄 | 炸鸡腿 |
老鸭汤 | 烤面筋 |
老妈兔头 | 天麻鸡 |
烤兔 | 铁板鱿鱼 |
过桥米线 | 鸡公煲 |
砂锅菜 | 火锅米线 |
花溪牛肉粉 | 煎饼 |
麻园 | 生煎包 |
黄金油糕 | 油条 |
葱油饼 | 卤肉卷 |
千层饼 | 炸鸡锁骨 |
关东煮 | 炸鸡锁骨 |
甘梅薯条 | 纸包鱼 |
西式糕点 | 猪脚饭 |
全国免费咨询电话：4006018114
电话：陈经理13980865700
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