日常|大吃一江:回味武汉的好食物

文末有彩蛋，我写的时候也并不知道它会出现！生活太奇妙了！

一转眼离开武汉来杭州已经大半个月，毕业的时候笛子跟我说，你写了“大吃一京”，为什么不写写武汉版，我说对哦，那我写嘛！

说到毕业，整个毕业季我都没什么离愁别绪，年轻人各奔东西，虽然未必前程似锦，似个亚麻布还是不成问题吧，不至于似鲁缟，到底是颇有希望的。所以我觉得是好事。而且毕竟已经是2017年，网络通达，随时联系。

不过食物就不太一样了，除了连锁店，很多东西要在当地才能吃到。我对于师友们的回忆主要是一起聊的天，上的课，做的事，我对于武汉这个城市的回忆，除了狂野的公交车，大概就是这些食物吧。

所谓“盖棺定论”，在武汉吃过三年，我已经走了，摆脱了身在此山中的境况，才能真正过滤出好吃的东西，所以很可以拿出来聊一聊。那就聊聊。

（注：没照片，于是我随手涂鸦了，灵魂画手，凑合看吧）

周六难得不出门，那就窝在家里连超市也不要去，我用豆浆机打了“薏米绿豆红豆黑米汤”早晚喝，午饭还是决定叫外卖。然而，我并不知道有什么可以吃的外卖。最终只能胡乱地买一份，味道很差，勉强可以下咽而已。

这时候就不得不想念晓丹，一家坐落在东湖村小巷子里的小店。

晓丹是一家人开的，所有的菜都是老板一个人炒，干净，实惠，味道很好，发挥稳定。代表作是……看你喜欢吃什么。我们宿舍有句话叫作“晓丹养活了我们”。

我喜欢酸辣土豆丝，玥玥喜欢肉末茄子，雨涵喜欢土豆鸡块，六光仔喜欢蒜烧牛蛙，荣誉舍友雪雪喜欢小龙虾……哎呀其实这些我都喜欢。但我还是最喜欢酸辣土豆丝，开胃且没有肉，饭量大的时候一顿可以吃掉一饭盒土豆丝，饭量小的时候剩一些正好可以当晚饭。赶论文的那两周，我跟玥玥隔天点一回晓丹，一份茄子，一份土豆丝，一份米饭两人分，偶尔来个土豆鸡块少放鸡块或者牛蛙。所以晓丹是陪着我们经历过战争的，这是革命友情。

是的，这是一家可以反复吃的店。我从来没有这样频繁而持久地吃过同一家店，因为我其实不喜欢经常吃同样的东西。但是晓丹很好，它可以反复吃。

毕业的时候我特意从那边走，最后一次买一份土豆鸡块少放鸡块，又跟老板合了影，祝他生意兴隆。

不过本来我还和雪雪约了要再吃一次他家的小龙虾，毕业季吃来吃去没吃成，宿舍想再一起吃个晓丹，结果也没吃成，不知道什么时候能补上了。

离晓丹好像都不到一百米，在东湖村巷子口，公交车站牌后面。

第一次来是我导带我们来吃午饭，那是我第一次听闻“酸萝卜老鸭汤”这种东西，一个大陶锅端上来，里面是一只煮到骨头稣软的整鸭，鸭子下面铺了一层酸萝卜。酸萝卜已经煮到透明，因为腌过而微微发红。我吃一吃，惊为天卜。

从此跟很多朋友去吃，其实他们家还有别的老鸭汤，我每回都想“要不要试试别的”，可是有什么能比酸萝卜更好吃呢？没有的。于是每回都还是“酸萝卜老鸭汤”，其他的汤，嗨，我连名字也没记住。

四月初爸妈来武汉玩，一家三口日行两万五千步，在长江两岸狼奔豕……我狼奔豕突，父上母上健步而行。我带他们去吃武昌鱼啦，锅盔啦，烧梅啦，热干面啦……他们统统觉得也就那么回事儿。他们一致认为在武汉吃的最好的一顿，就是在千方老鸭汤。爹同志兴致勃勃地边吃边说，这个咱们那里没有，要是有应该能挣钱；妈妈对老鸭汤和酸萝卜兴致缺缺，但她很喜欢大拌菜，觉得这是武汉最好吃的了。

我们专业的散伙饭也是在这里吃的，唱了六小时KTV的文献狗们太需要吃饭了，而最近的就是这家。虽然那天萍姐姐下午就走了，但是她的倩影在我们心头荡漾，所以算是人齐了。不知道我们八个人下回一起吃饭要多少年之后。

我在武汉吃的第一顿饭就是武大门口的矮子锅盔。薄，脆，料足，虽然是个连锁店但是我竟然没在武汉见过第二家。我觉得怪味和梅菜的都很好吃，辣的那些口味对我来说太辣了。

说起这个锅盔，杭州的胖子烧饼也是好吃到爆炸。胖子烧饼在文三路，门头是老板的半身像，非常瞩目，上宁桥公交站附近。胖子烧饼里面基本都是肥肉，但是好吃，不喜欢吃猪肉更不喜欢吃肥肉的我想到了会流口水路过了会想跳车。甜胖子特好，再次证明肉脂要与糖同吃，脂肪与糖分会带你回到人类的原始岁月，感受本能的快乐。

以后吃胖子烧饼的时候，也经常会想起矮子锅盔吧。

这家店是六光仔发现的，，竟然品质甚好。

奶油总体是质量很好的，好到吃好几个也不会腻，香草泡芙里真的有香草籽，各色西点比皇冠、仟吉高到不知道哪里去了。而且不时有一点新品，比如六月份的时候出了迷你豆乳盒子，之前还有季节限定的抹茶大福什么的。常驻的包括手指泡芙（玫瑰、巧克力、香草、原味），么瑞恩，南斯栗子，提拉米苏，鸡蛋布丁等等，统统都好吃。玫瑰泡芙里有颗粒状的玫瑰砂糖，每次吃到都觉得香香甜甜好开心。

店小不欺客，价格公道实惠，我们寝室好像有几天连续地在吃这家，我和六光仔还都搞过独立吃一份套餐的壮举。

说是套餐啦，味道好吃的小西点三四枚而已，一眨眼就没了。

六光仔幸运地见过老板娘，说是很有气质的一个人。我没见过，老板娘在我的想象里是个美人儿，温柔，手指尖经常带着奶油的甜香。

在万松园。

因为ly师姐在江岸区那边，所以正好给我过江探索美食的机会。我们俩吃过好多店了，半秋山啦，靓靓蒸虾啦，沈老二蟹脚面啦，每次都因为聊太高兴而忘记拍照。后来xp师兄也加入了，文献小分队小聚起来，依然每次都因为聊得太高兴而忘记拍照。我们三个最后一次聚餐就是在这个夏氏砂锅，要了牛蛙煲和海鲜粥，还有小菜。粥和煲都做得蛮好的，离得近的话很可以常来吃吃。

两个已经开始工作的人和我一个即将开始工作的人，围绕退休展开了兴致勃勃地讨论，中间笑到不行，三个人说了一晚上。想起来学期初的时候马师兄请大家来家里吃火锅，wx师姐和lg师兄很快要有宝宝了，大家聊育儿聊到飞起，还在席间发明了拍嗝机，一顿饭竟然吃到下午四点。上个月我有一天一边吃瓜一边跟木木瞎聊，聊到半中间感慨：“人生啊，还有什么比吃着西瓜瞎扯淡更开心的事儿吗！”木木哈哈大笑说有啊：“一边扯淡一边背单词一边想象你吃西瓜一边偷偷在妈妈腿上画小人。”

哎，这个世界上的一大幸福就是跟朋友们吃点好吃的，乱聊乱笑，因为这意味着闲暇，不仅是时间上的闲暇，还有心理上的闲暇。

话说回来，在餐厅里要聊起来其实不是那么唾手可得，得要东西好吃，餐厅还要有点人气，但又不能太闹腾。夏氏砂锅在这方面蛮好的。

这家店最初是怎么被我们发现的来着？好像是因为隔壁的仓桥家要排队，我们就来吃了这个。

业界良心啊！！

他们家永远有座位，服务员态度永远挺不错，菜永远保持一贯水准。

我记得大概是15年上半年的时候，冬阴功汤换过一次配方。一般来说换做法都是偷工减料的结果，越换越难吃，最后倒闭。可是泰香椰雨没有，我觉得换了配方之后冬阴功汤依然很好喝！也许少了两只虾吧，但是没关系啊物价飞涨嘛，而且锅里的虾还是能令人满足的。

我跟很多人来吃过泰香椰雨，尤其是每学期开学的时候，非常需要去结实地喝一锅冬阴功汤，才能踏实地在武汉继续探索新的美食。

当一个武大狗去了无数次街道口，又一次感到无饭可吃的时候，泰香椰雨的大门永远向你敞开，来份冬阴功汤，一盘咖喱虾，再点个当季新菜什么的，熟悉的食物能抚慰你彷徨的心灵和呐喊的胃。

在汉街口的一家粤菜馆，研一的时候我来吃过，好像吃的是火锅，味道忘记了。

临毕业的时候，准确地说是快要答辩的时候，有一天我导带着我跟六光仔从学校徒步来吃，我导说这家店的点心“是宗先生鉴定过的，说没变味。”宗先生是武大古籍所元老，广东人，很年轻的时候就来到武汉，讲普通话可以说是字正腔圆了，但还是有一点点可爱的广东腔。我记得他跟我们讲《古音汇纂》的初稿编写，说到一个问题，他说“有点麻烦”，这个“有点麻烦”就很南方，很广东，乡音难改。

我和六光仔一听我导说是宗先生鉴定过的店，那一定要去吃的嘛。进了店我才意识到，哦，原来我来过。在我导的指导下，我们点了虾饺、榴莲酥、凤爪、蜂巢豆腐、榴莲布丁、干炒牛河。样样都好吃，榴莲酥是我吃过的最棒的。我导是一个豆腐爱好者，我不喜欢吃豆腐，更加不喜欢吃有孔的豆腐，但是跟着我导尝了尝这个蜂巢豆腐，竟然真的很棒哎，改变了我对有孔豆腐的看法。

我导谆谆教导我俩，工作了，离开学校走上社会，你会遇到，一二三四，五六七八，七八九十，十百千万……“千万不要急，要知道什么才是重要的。”我们俩边吃边点头。

哎，我导真好，所以传道、受业、解惑也。

辣家私厨

这家店不是武汉的，是杭州的；不是以前吃的，是周日晚上才去吃的。它跟武汉的联系是：特色是小龙虾，虾又大又新鲜，比武汉的靓靓蒸虾高到不知道哪里去了，价格还实惠。这不是重点，神的是他们家有北冰洋，玻璃瓶的北冰洋！他们家还有一个分店，就在我家南边，我老家的家南边！我被震惊了，在一个杭州老城区的龙虾店，我遇到了瓶装北冰洋和胶州澳门路。

于是胶州北京武汉杭州，在我生命里占据过最长时间的四个城市，就这么在这家店里碰撞了。来这家店之前，我在写这篇武汉食物回忆，又迎接了工人师傅送来新家的冰箱和洗衣机。一起来吃这家店的，是我在杭州新舍友和朋友。吃完了分享我的见闻的，是我在北京和家乡的亲友。

生活真的很奇妙，也许它真的不是线性的。我站在此刻，这一刻不是只能指向过去或者未来，这一刻，每一刻，都是一个圆心，周围浮动着回忆，也浮动着新鲜。

嘻嘻，不知道明天会发生什么！