羊肉腌味是关键
铁板炒羊肉
土做法 此菜用孜然炒羊肉，可以祛膻解腻，并能令肉质更加鲜美芳香，增加食欲。
原料
羊后腿肉300克。
调料 孜然、芝麻、辣椒面各10克，大葱75克，香菜150克，腌料20克（2500克羊肉量：味精11克，鸡粉8克，蚝油、芝麻油各10克，金狮酱油、生抽各30克，鸡汁4克，豆腐乳13克），色拉油30克。
制作 1.香菜择洗干净，取其根部，切成4厘米长的段；大葱切成3.5厘米的马耳朵状；将新鲜羊后腿肉切成长8厘米、厚0.2厘米的片。2.将羊肉用腌料腌制；起锅加热底油，将腌制好的羊肉投锅，炒香，放入大葱、香菜段，炒10秒钟，加入孜然、芝麻、辣椒面，出锅即可。
关键 1.羊肉不能过油，一定要炒制，否则口感不好。2.炒制时一定要快，用大火，否则香菜和葱容易炒烂。
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6月5日至7日
第4期 东北4大数字化烧烤开店培训（室内烧烤、无烟烧烤、炭烧、铁板烧烤、锡纸烤、烤羊腿、羊排，各类大串、小串烧烤）创业班及徐州旺店考察活动（授课大师：曹尹飞团队），学费4280（含食宿），2天，地点：江苏徐州。
6月19日至22日
第2期100克发面大包、馄饨、锅贴、蒸饺、水煎包开店落地体系培训及旺店考察活动【传授3大包子万能馅（猪肉、牛肉、肉丁）、各种素馅； 3种馄饨万能馅（猪肉、鸡肉肉、三鲜） ；锅贴（猪肉、牛肉万能馅和各种素馅）；4大蒸饺万能馅（猪肉、牛肉、肉丁、海鲜）、各种素馅】打造早餐、外卖、快餐招牌主食。（授课：刘泉大师团队），费用4280元，2.5天，地点：山东青岛。
6月22日至24日
第2期馅饼、酱香饼、千层饼、葱花饼、杂粮饼系列开店落地体系培训，授课内容：10大馅饼馅绝密配方、10大粥品、10大热卖小凉菜（绝密万能猪肉馅、绝密万能牛肉馅、黑胡椒牛肉馅、奥尔良鸡肉馅、三鲜馅、红糖花生碎馅及各种素馅，还有神秘清真馅）及馅饼开店选址设计、经营模式、装修设计、店内布局和明档设计、菜单组合及青岛馅饼旺店考察活动（授课：刘泉大师团队），学费4280（含食宿），2天，地点：山东青岛。
6月25日至28日
披萨和烘焙开店落地体系培训，授课内容：10大招牌披萨、中式港点和港式甜品、15大招牌蛋糕。披萨：培根虾仁、夏威夷风情、广式腊肠、田园蘑菇、浓香榴莲、咖喱鸡肉、牛肉蘑菇至尊、海鲜至尊、海底金枪鱼、香荤双拼至尊。中式港点：泡芙、菠萝包等及10大港式甜品。烘焙：各种蛋糕：意式提拉米苏、纯芝士蛋糕、巧克力慕斯、抹茶红豆芝士蛋糕、巧克力布朗尼、鲜果芝士蛋糕、黑森林慕斯蛋糕、草莓芝士慕斯蛋糕、千层蛋糕、各尺寸生日蛋糕、巧克力蛋糕等及曲奇饼。（授课：刘泉大师团队），学费4280（含食宿），2.5天，地点：山东青岛。
7月17日至20日
重庆小面、安徽板面开店落地体系课程，授课内容：安徽羊肉板面、安徽牛肉板面、卤羊蹄，10余款正宗重庆小面系列：重庆麻辣小面、山城碗杂面、特色炒面、卤水牛肉面、南国肥肠面、孜然鱿鱼面、麻辣虾面、骨汤羊肉面、香菇卤蛋面，骨汤抄手面、酸菜肉丝面、台湾卤肉面，三鲜时蔬面，家乡酱汁面。10余款秘制酱料：飘香料油、密方坛香酱、香辣红油、特辣红油、花生酱料、姜蒜水、肉酱、花椒面、卤蛋、混合酱汁、骨汤调制等。授课大师：国继文，刘怀春，杨大伟 ，学费：4580，地点：江苏徐州
7月20日至23日
老母鸡汤、无矾油条、潼关肉夹馍、河南胡辣汤、油茶、鸡丝豆腐脑、凉皮（米皮、面皮 ）开店落地体系课程，授课大师：娄连涛，杨大伟，学费：4280，地点：江苏徐州
