《发现西府之美》寻找绝味(美食篇)2——清风羊肉泡馍

 

 

发现西府之美

　　上一期的“庆丰羊肉泡”想必大家看后已经口水直流了吧！这不，趁着秋日最后的暖阳，我们“发现西府之美“摄制组又来到了佛骨圣地宝鸡市扶风县，为大家探秘新的美食～

　　这一期，我们又有哪些收获呐，请大家跟随小编的脚步，一起去“清风羊肉泡馍”探探究竟吧！

 

 清晨，我们摄制小组便已整装待发，驱车前往本期拍摄地~

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摄制组抵达扶风啦，瞧~这大气磅礴的古风牌楼！

清风羊肉泡馍

　　清风羊肉泡馍位于宝鸡市扶风县老区东关街，从1989年开业至今，已经走过了28个年头呢~可以说是资深级老店了~不过，据创始人曹老先生介绍，他1983年就在桥头简易棚开始售卖了~虽然条件艰苦，但是凭着一直诚信、踏实经营，得到了许多当地人的喜爱。慢慢的，随着客流的增加，清风羊肉泡馍的招牌也开始走向异地，很多外地游客也会前来品这么一口~后来，曹老先生将这一事业传承给儿女，发展到现在，清风羊肉泡已经开了三家店，生意是越来越红火~

 

已经78岁高龄的曹老爷子，对于“发现西府之美”摄制组的到来，非常开心和欢迎，并接受了我们的采访~

 

一说到自家的羊肉泡馍，那是赞不绝口，说也说不完呐~

小编已经按耐不住，想赶紧去后厨一探究竟啦~

　　“清风羊肉泡馍”始终坚持老回民的味道，又不断根据当地的口味变化，不断改进，可以说，这里更赋予的是一种家乡的情怀！许多店里的老顾客，身在异地，但每逢回乡探亲时，也不忘来品尝一下家乡的老味道~

　　羊肉汤每天要炖6到8小时呢～满屋子都飘散着鲜美的香气~　

为了保证最佳口味，所用的调料都是独家秘方哦~

养血也是自己做的~特别嫩爽~

另外，曹师傅自己还养了羊，让每一位顾客都能体验到原生态肉质~

调料

羊血

羊肉

 

鲜嫩的羊肉出锅啦，热气腾腾，真想大快朵颐啊~

冬天来这么一碗料足的羊肉泡，整个人都暖起来啦！

品尝着自家的羊肉泡馍，瞧老爷子乐滋滋的，美滴很~

清风羊肉泡馍”一做就是30多年，勤勤恳恳，诚信经营，相信这家凝聚了几代人的心血的美食，会一直传承下去！

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“发现西府之美”

为你寻找西府绝味、绝活、绝品~

我们一直在路上

敬请期待

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一条街，让你爱上一座城。西府老街不仅在打造文化旅游景区，更是在传承西府悠久的文化与技艺，凝聚了宝鸡这座千年古城的老照片，以西府地区璀璨的饮食文化为主线，结合西府民俗文化和建筑文化，追寻古陈仓岁月沉淀中的市井生活场景：酒肆教坊、集市牌楼、锣鼓社火、脸谱皮影、泥塑剪纸......那些深藏你记忆深处的“西府之美”将一一呈现。