现在，在成都逛市中心的正确打开方式是这样的：
当我坐在锦江剧场和一群老年人喝茶赏曲，听他们羞涩却毫无吝啬地夸赞旦角陈巧茹的时候，一种老成都的记忆便从细碎的描述中汹涌赴来。那个时代青年路才是年轻人的主场，在科甲巷里泡过温泉之后，去盘飱市点上一碟卤菜四拼，一饼混糖锅盔就是闲散一天。
而彼时的下东大街未至正午却早已人声鼎沸，就连空气里都充斥着牛油的浓郁气息。将小黄车锁在霸占路口的列队之中，去小龙坎拿上一张还要等待489分钟的票纸，转头梭进镗钯街的咖啡馆打发时间，欣赏着街上奔走而过的男男女女。
如果在地图上笔直地勾一条线，从天府广场的最西边到东边沿河的天仙桥北路，不过区区两公里，但当我们跨越空间上的距离时，对于整个成都商业而言，或许不仅仅是位置的改变吧…
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第一讲
IFS+成都远洋太古里+泛太古里
成都自古就是商业重镇。近百年来，市中心的春熙路-盐市口商圈百业荟萃、万商云集，说它是成都第一核心商圈，实至名归。转折在2014年，IFS开业。2015年，成都远洋太古里开街。短短两三年，IFS+成都远洋太古里+泛太古里商圈快速形成。时至今日，如果以红星路三段为界，强势百年的春盐商圈已不抵IFS+成都远洋太古里+泛太古里商圈，成都第一核心商圈的座椅，换了主角。
传统春盐商圈的重心，或者说成都第一核心商圈的重心，向东迁移已是不争，在地图上，我们精确的测量，东移的距离为2.3公里，约等于2公里。
春盐商圈商业体系与地理位置从来都不是永恒的。当交错纵横的商业地图网脉被简化到仅剩下几条直线与矩块时，成都新老第一核心商圈的划分，其实很清晰。
覆盖范围：北至人民东路—总府路，南抵梨花街—大业路—上东大街，西至天府广场，东至红星路三段，整体呈钝角折线形加三个散点构成。
包含主要商场：群光、时代百盛、王府井、第一城、伊藤、伊势丹、仁和春天、茂业、远东、泰华、新中兴、九龙、新世界、壹购商城等。
新核心商圈——IFS、成都远洋太古里商圈+泛太古里商圈
覆盖范围：北至大慈寺路，南抵东升街—镗钯街，西至红星路三段，东至天仙桥北路—清安路，整体呈集中式的规则矩形，由下东大街横穿中部，其中泛太古里商圈是指整体除去IFS、成都远洋太古里两大商体之外所剩下区域。
包含主要商圈体：IFS、成都远洋太古里、泛太古里商圈（晶融汇、银石广场、香槟广场、郁金香广场、时代华章、朗御等）。从地图上，可以清晰地看到，成都市核心商圈的发展重心已向东移了约2公里。
成都市中心的核心商圈经历了三个发展阶段：即以消遣、娱乐为主的第一阶段；以服装、饰品、手工类零售为主的第二阶段；以及以单体百货、商业综合体为主的第三阶段。
而第三阶段中，单体百货到商业综合体的进阶，可以从2014年说起。2014年1月14日成都IFS的开业将春熙路商圈带入了一个新纪元：数百个国际知名品牌进驻，以及后续更多优质品牌的进驻。众多国际品牌跨层旗舰店在红星路沿线比邻而立，成为核心商圈形象升级的重要标志。
至此，“商业不过红星路沿线”的魔咒被打破，这座城市的核心商圈有了向东扩容的机会。实实在在的销售数据更能说明一切。开业仅两年时间，成都IFS 2015年的零售销售额即达到28.5亿元。2017年上半年，成都IFS业绩就已达到21亿，下半场也有望续创佳绩。商圈内另一标杆项目成都远洋太古里业绩也达15亿。两者分别位列成都主要商业综合体业绩榜单前两名。
在高端商业项目不断涌现的同时，老春盐商圈商业体品牌结构单一同质化日益突出，业态结构传统无法突破和创新，消费体验差等等因素导致商场人气也日渐衰落。故此，不难想象。东移，虽是城市经济脉络的延伸。但，更是一种必然趋势。不过，无论如何，成都核心商圈重心已经东移。
传统商圈将百货奉为绝对主体，在“购物中心”这个词语没有面世之前，逛商场更纯粹就是购物，吃饭只能是在附近买一些小吃，并没有体系的餐饮商圈的概念。当实体商业受到冲击，新核心商圈形成的同时，以餐饮为代表的体验式消费反倒成了带动吸引顾客的一种魅力增值。
对于寸土寸金的商圈，虽然餐饮的频次和产出率比服饰更低，不过藉由消费者有了在商场吃饭的这个需求，越来越多的商场都在自动做出调整。当伊藤春熙路店首家将餐饮档口开在卖场内初始，到银石、群光不断引入外来美食来打造自己的餐饮体态，这一切让消费者明白，其实我们可以在购物中心里面约会。
从太平洋影院门前的“骗子餐饮”，两个人轻松吃出三百元，到以鸡排、炸串、驴肉火烧之余席卷市中心的街头小吃，再到如今各大餐饮品牌的争相入驻，商场早已变得不再“纯粹”。但我们对此仍存在着一些误解，例如为什么以茂业百货们不“与时俱进”转型调整？实际是，它们或许受到自身场地的局限性，没有办法立即改变，变成一种身不由己。
城市的发展进程从不缺少迭代，通过商业模式的转变，我们可以看出大家消费水平的提高，以及消费需求的提升。更替、延伸，自然是成必然。
IFS+太古里+泛太古里商圈这个成都新的第一核心商圈凸起，有一个特别值得注意的现象，除了购物、观光、休闲，餐饮消费绝对是这里的王牌。我们查询了多个平台的数据，虽然没法准确统计出商圈内餐饮总量，但一定是一个让人咂舌的数字。
在老春盐商圈里，想要吃火锅，在以前是一件很难的事。如今这一映象，又被击破了。当小龙坎在商圈外东部的郁金香广场敲响了第一棒之后，似乎打开了一扇神奇的大门。各大品牌的火锅、串串“疯了似的”都在向这片“福地”聚涌而来，速度之快，超乎想象。截止今年5月数据，锦江区食药监局统计在锦江区春熙路商圈内，共备案的火锅店就有58家。
当我们把视角节点倒回到这股强势入攻之前，下东大街的主体是与餐饮毫无干系的银行、证券、典当行、写字楼，谁也没能料想到这里会成为火锅、串串店的角斗场。值得注意的是，如果说大型商业体还有政府引导、投资规划等背后推手，火锅、串串店进入春盐商圈，却是商家的自发行为。他们以近乎原始的方式野蛮生长，不计成本地抢夺地盘，不同于抱团式的良性发展，甚至有些变相“畸形“。在平面维度上如板块挤压，短短几百米内小龙坎就设有三家店面，而垂直空间上更是一种空前的竞争变革，以前从未被列入餐饮选址的二、三层空间，如今也在被大肆抢夺。
这种餐饮格局影响一直可延续到之上所定义的“泛太古里“边界——东升街至镋钯街一段，更为具体而言，这是对传统商圈餐饮模式的一种补充。三圣街具有浓郁的夜宵文化，镋钯街也曾是日料驻扎地，而晶融汇周边的东、西糠市街也聚集着大量的快餐馆，以解决周边白领的日常餐食，它们在格局分布中扮演着不同的角色。
但随着下东大街的商户个体数逐渐饱和，这股热潮是继续向东吹拂，从耿家巷、下莲池街延伸至河边的商品房？还是折转到它处，目前一切都值得期待。
暂且放下春盐商圈和IFS+太古里+泛太古里商圈。成都社区商业中心的崛起，当是另一值得高度关注的。近年来，社区商业中心四处开花。从总量上，它们也许还不能抗衡核心商圈，但也是欣欣向荣，各有各的精彩。
漫成都作为成都生活方式的引领倡导者，与成都最专业的餐饮新媒体--媒食记，联手推出系列深度观察--成都食尚新商圈。将从餐饮这一角度出发，全面发现、梳理、解读成都的商业形态格局新走向。今天是第一篇，主角给了成都第一核心商圈IFS+太古里+泛太古里商圈。其后，我们将更多访问社区商业中心，探寻奥秘。敬请关注。
