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主料
辅料
厨具
平底锅
小窍门:
1、 在做面糊时,面粉要最后放,即先用盐将西葫芦细丝腌制一下,将水分腌渍出来,然后可以再加面粉,可以省去加清水的环节。当然,倘若加的面粉多了,还需要另外加清水以调成糊状。 2、 根据营养学,我们做饭的原则就是少放油,减少烹调油的摄入,因此,少放油,小火煎,这样才能保证不会煎糊,使薄饼细软滑嫩。 3、 可根据个人喜好,调整一次倒入锅中面糊的量,我喜欢薄一点的,因此,每次加入的量会少一些。
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